费大国。

据中国海关总署统计，我国食用菌出口量，仅占全国食用菌总产量的 ，也就是说近年来国内食用菌年消费量占全国食对病毒性疾病有定免疫作用，所含的蘑菇多糖和异 蛋白具有定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生所含的酪氨酸酶能溶 解定的胆固醇，对降低血压有定作用所含的胰蛋白酶麦牙糖 酶等均有助于食物的消化。

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化降 血压的作用。

双孢菇含有人体必须的种氨基酸，还含有丰富的维生素，维 生素，维生素，核干酸，烟酸，抗坏血酸和维生素等，不仅具 有丰富的营养价值，而且具有较高的药用价值。

经常食用双孢菇，可 以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒， 兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功 能，降低血脂。

双孢菇中所含多糖类物质具有抗癌作用，用双孢菇罐 藏加工预煮液制成的药物对医治迁延性肝炎，慢性肝炎，肝肿大，早 期肝硬变均有显著疗效。

因此，双孢菇不仅是种味道鲜美，营养齐 全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。

食用菌具有广阔的消费市场 食用菌是种高蛋白低脂肪，富含多种维生素矿物元素和膳食 纤维的保健功能食品，日益受到人们的重视和喜爱，市场前景看好， 已引起了广大种植者的浓厚兴趣。

我国加入后，食用菌以资源密集型和劳动密集型为特点，以科 技含量高资源利菌工厂化栽培，有利于提高食用菌单产和提高产品附加值，提高产 品的竞争力，有利于产品质量与国家接轨，消除国际贸易技术壁垒， 增加出口创汇。

总之，从市场形势来看，中国将成为世界双孢蘑菇强国。

我国加 入世界贸易组织后，与日本韩国美国加拿大欧盟食用菌贸易 自由化，会对我国直接产生有利作用，这正是我国发展双孢蘑菇的大 好时机。

随着国内经济的发展，人们的生活水平也在不断提高，对双 第章项目概况 项目名称及承办单位 项目名称 农场食用菌现代化生产车间 承办单位 农场 拟建地点 农场七连 项目编制单位 单位名称 工程咨询等级甲级 工程咨询证书编号 发证机关国家发展和改革委员 工程设计证书号 发证机关国家建设部 编制工作的依据 国家发改委号部令国家高技术产业发展项目管理暂行办法 轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 农业部科技发展纲要年国务院年月 日发布 国家中长期科学和技术发展规划纲要年 国家发改委产业结构调整年本指导目利用率高投入产出比高商品率高加工增值高综 合效益高为优势的产业发展腾出了更广阔的发展空间。

我国的食用菌产 品以质优价低，产量大的优势，正在不断地走向世界。

人们对食用菌的 青睐，直接催生了食用菌产业的兴旺和发展。

年，中国食用菌产品 出口量为万吨，出口额为亿美元。

据不完全统计，目前，中 国的食用菌鲜品年总产量近万吨，约占世界总产量的以上。

中国不仅是世界食用菌生产大国，同时也是世界食用菌消费大国。

据中国海关总署统计，我国食用菌出口量，仅占全国食用菌总产量的 ，也就是说近年来国内食用菌年消费量占全国食用菌总产量的。

食用菌中的小白蘑菇以下简称蘑菇，学名双孢蘑菇，俗称洋 蘑菇，是在世界范围内广泛栽培的食用菌品种之。

双孢菇味道鲜 美，质地脆嫩，属高蛋白，低脂肪的营养食品，并且所含的蛋白质大 部分是粗蛋白，其含量高过般的蔬菜和水果，居食用菌之首，故有 植物肉的美称。

我国于上世纪年代开始大面积人工栽培双孢蘑 菇，主要用于加工罐头供出口。

年，我国蘑菇罐头首次成功出口 试销，至今已有近个年头。

新疆区发展双孢蘑菇工厂化生产的区域优势 政策优势 首先，双孢蘑菇及蘑菇罐头属于国家大力提倡并优先发展的农村 产品加工项目。

十五国民经济与社会发展规划 发改投资号国家发改委关于加强固定资产投资项 目节能评估和审查工作的通知 国家有关法律法规及产业政策 兵团发展改革委高技术十五规划 产业结构调整指导目录年本 项目承担单位提供的基础数据和附件 ⑿初步设计代可行性研究报告编制委托书 项目简介 建设内容 基于国家食用菌产业化和新疆兵团工程和城郊特色农业 的要求