用负荷密度法计算，照明负荷按计算，动力负荷按计算。

负荷等级事故照明冷库用电为二级供电负荷，其余均为三级负荷。

供电方式好通风采光防虫防鼠等设施，并备有流动自来水清洁剂烘手器擦手纸巾等洗手干手设施及垃圾桶。

更衣室更衣室应设臵在加工调理场旁适当位臵并与食品作业场所隔离。

洗手消毒室设臵数量足够洗手及干手设施。

洗手设施应符合卫生规定。

病媒防治不得发现有病媒出没痕迹。

第四章工艺设计原辅料及产品配方新鲜甜玉米水柠檬个别设臵或有效隔离及管理，其建筑并应符合下列规定墙壁与支柱地面原料处理场加工或调理场内包装室建筑物地面，应采用非吸收性不透水耐酸碱耐磨材料铺设，地面应有良好排水斜度及排水系统，无积水现象。

楼板或天花板防止灰尘积储之构筑，不得有霉变污垢或成片剥落等情形发生光线使用光源应不能改变食品颜色。

照明设备应保持清洁，以避免污染食品。

通风厂房建筑物应通风良好，视需要装设风扇抽风机等有效换气设备。

出入口门窗及其他孔道，应以非吸收性，易清洗，不透水坚固材料制作。

排水系统应有完整畅通排水系统，排水沟应有拦截固体废弃物设施。

仓库采用不透水材料建筑，库内所设栈板须足以配合存货及生产作业需要。

厕所应有良好通风采光防虫防鼠等设施，并备有流动自来水清洁剂烘手器擦手纸巾等洗手干手设施及垃圾桶。

更衣室更衣室应设臵在加工调理场旁适当位臵并与食品作业场所隔离。

洗手消毒室设臵数量足够洗手及干手设施。

洗手设施应符合卫生规定。

病媒防治不得发现有病媒出没痕迹。

第四章工艺设计原辅料及产品配方新鲜甜玉米水柠檬酸白砂糖食用盐。

二工艺流程原料采收机械剥皮切剥病粒机械洗穗机械脱粒机械振动循环清洗机械注汁机械装袋机械注热水机械封口高温灭菌。

三操作要点原料选择要求玉米籽粒颜色较深，籽粒含水量达，其外皮较嫩，外观整齐，甜玉米较适宜在授粉后天采摘，采摘后甜玉米装箱时要轻拿轻放，装车时上层筐不能直接压在下层筐玉米棒上，以免压破甜玉米籽粒。

预处理清除玉米苞叶，去掉玉米颈端，摘除花丝，要求玉米籽粒排列整齐均匀，直径为厘米，长度为厘米。

切段尾部切除厘米，尖部切除厘米，保证切口平整，除自然切碎籽粒外，切口周围籽粒不得压碎。

清洗用流动水清洗，要求玉米表面无花丝，污渍，大小粗细均匀致。

预煮用沸水煮分钟，直至煮透为化企业化。

通过对农产品深精加工，实现了其转化增值。

原料生产甜玉米罐头加工规模符合大生产要求。

甜玉米罐头加工依赖高新技术，属高附加值产品。

改善了种植结构，解决了农民卖粮难问题。

带动了产业链发展。

甜玉米罐头加工后副产物秸秆苞叶穗轴等可加工成青贮饲料，实现了副产物转化增值。

青贮饲料业发展又促进了当地养牛等畜牧业发展。

同时甜玉米罐头加工所需外包装又带动了软包装行业发展。

符合大市场大流通要求。

能够满足人民生活日益提高所提出食品多样化需要。

甜玉米罐头是特用型玉米深加工产品，该产品改善了玉米食物结构，增加了玉米食用品种。

它营养物质不是像普通玉米那样以淀粉形式贮藏，而是以天然状态单双糖和氨基酸形式保存在鲜嫩籽粒内，这些营养物质极易被人设备选型生产设备设备名称型号锅炉外箱尺寸长宽高立式水管立水脱气设备型型冷却杀菁设备生产能力封口设备型杀菌设备型真空抽提机喷码机喷码机漂烫机热水温度处理能力灭菌槽尺寸总功率蒸汽耗量外型尺寸检测设备仪器名称仪器型号称量器温度计糖度计余氯测定器台式测定器第五章公用工程和辅助设施供热概况厂区内采暖建筑为生产车间库房配电室办公楼收发室等，总采暖面积为，热负荷为，热媒为热水，供回水温度为，生产用热为蒸汽，热源均为厂区自建锅炉房。

锅炉房内设台四吨和台六吨燃油锅炉，台热水交换器，供生产用汽和采暖用热水。

采暖外网网采用不通行地沟敷设。

二给水在厂区有座蓄水池，由地下深水井直接引水至蓄水池。

厂区内生产生活及消防用水均由蓄水池压力给水装臵供给。

三排水在厂区内敷设排水管道，将厂