步改造和提高， 以及不断与国际标准和要求的进步对接，产品将赢得更多的国际市场。 肉制品久负盛名，产品出口有近年历史，几年来，以猪肉脯为龙头， 肉脯已形成产业，不仅仅是使农副产品实现了增值，农民实现了增收，带动了地 方经济的蓬勃发展。而且已基本具备参与国际食品市场竞争的基本条件。生产的灌 肠制品有色拉米肠法兰克福肠小红肠热狗肠德式蒜肠西式制品有三文治水晶方腿啤酒火腿腌腊制品有腊肠熏腿培根腊肉等，该产品尤 其适合国际上大多数国家消费者的口味，市场潜力较大。如能充分利用国内的丰富 原辅料劳动力资源，巩固目前港澳市场，进步开拓与周边国家欧盟等国的 食品深加工贸易，市场潜力将会更大通过技术改造后在国外多个国家实现注册， 产品就能挺进东欧亚欧市场，前景十分广阔。 鉴于以上分析，结合现有企业的财力和实际状况，以及诸多方面的有利因素， 提出肉制品加工生产线技术改造，力争通过技术改造,建成技术工艺先进且规模 较大的食品加工生产企业水平较 高的科研队伍，三是有支精明强干的技术骨干和生产骨干队伍，经过多年的生产 实践，积累了丰富的生产经验，为本项目的实施创造了良好的条件。目前，公司主要经营六大系列的产品，包括保鲜系列冷冻系列休闲系列等 多个系列品种。其特点是营养丰富，老少皆宜，众口皆碑，有牌肉脯猪肉灌 肠牛肉干牛肉粒等若干具有不同营养成份和风味的品牌，既可作为宴席用，也 可用于零食或早点，风味可口独特。既可用日常食用，也可以作为馈赠亲友的礼品， 具有良好的发展前景。 近期内，公司正在申办原产地产品保护，这将对企业的发展更为有利，同时， 公司已向技术监督部门申报制作技术标准并已获得标准证书。 第二节可行性研究依据 国家发改委建设部建设项目经济评价方法与参数第三版 国家发改委发布的建设项目可行性研究报告编制指南 食品有限公司肉制品加工生产线技术改造项目可行性研究报告的编 制委托书和提供的企业有关资料等 国家省市对工程咨询的有关规范与要求当地有关税费计缴的规定 食品有限公司委托工程咨询有限责任公司编制项目可行性研究报告 的合同书。 工程咨询有限责任公司现场实际调研搜集的资料 第三节项目建设的必要性 中国肉类产业是在政府的宏观指导下，自由养殖自由购销价格随行就市， 故它的发展是在市场经济的成长中不断进行调整组合。在肉类产业链中，肉类加 工以它特有的连结作用对促进我国农牧业发展繁荣市场经济起到重要作用。中国 肉类工业的发展正处在新的转型期，其资本结构技术装备产品结构产品质量企业规模都在得到快速提升。 食品公司针对国内市场需求变化，加快结构调整和产品优化，由单肉类 品种主导的格局，通过技术改造，被多样化差异化混合品种所替代。各种精深 加工的肉制品以及以肉类为原料的方便食品功能性食品休闲食品和旅游食品的 生产，将促进企业效益明显上升，在相当程度上使得肉类产品有能力参与国际 市场竞争，提高加工水平，增加产品科技含量，确保产品符合安全优质的要求，以 应对市场竞争并将产品推向国际市场，产生出口创汇的经济效益。 食品公司推向国际市场的弱点是在卫生标准和品质质量上达不到国际市场 的要求，产品附加值低，保鲜和货架期短，市场适应能力差。设备老化技术工艺 落后也已成为企业肉食品加工业的肘腋之患。以上这些弱点，如不尽快加以改进 完善和提高，也将严重影响企业发展。 本项目的建设需要充足的原料来源，这对周边地区的养殖业的发展有促进作用， 对当地三农发展及带动本地区畜牧养殖业发展都是必要的。项目可以促进生猪生 产，帮助农民增收，对于提高生猪产业的生产水平和合理优化生猪生产生物周期有 客观作用，体现了工业反哺农业，城市带动农村的方针。 第四节可行性研究内容 本项目可行性研究报告以食品有限公司肉制品生产线技术改造为研究对 象，以项目的建设条件建设规模建设方案机构设置投资估算项目经济评 价等作为研究重点。具体内容有 项目建设背景 项目建设必要性和可行性 市场调研与分析项目建设方案 机构设置与人员 投资估算与资金筹措 经济效益分析。 第二章市场分析与预测 第节我国肉食品加工行业现状 我国肉制品行业发展情况 我国肉制品是由中国传统风味肉制品中式和西式肉制品两部分所组成，前 者已有多年的历史，后者在鸦片战争之后传入我国，有多年的发展经验。 在我国，肉制品获得真正的发展，是改革开放之后的二十多年。 得益于改革开放的重大决策和关于加快农业发展的决定，我国农业和畜牧业生 产潜在的巨大能量开始了井喷式的爆发，为我国中西式肉制品的发展从原料到市场 展现了前所未有的广阔空间，我国肉制品工业由此进入个崭新的高速发展时期。 年，我国肉类总产量达到万吨，第次超过美国，居世界首位。十多 年来我国肉类总产量每年约以的速度在递增，同时，丰富的原材料和消费者在 肉食方面多品种高品质方便化的需求，促进了我国肉制品迅速地大规模地发 展。 自八十年代初，我国各地的肉联厂纷纷进行技术改造，扩建或新建肉制品加工 车间，随着开放力度的进步加大和国外技术的导入，我国肉制品加工业掀起了前 所未有的西式肉制品生产热潮，西式火腿香肠和培根等产品在国内的大中城市得 到了推广和普及。 八十年代末到现在，批以生产高温火腿肠为主的中型肉联厂迅速崛起，如洛 阳肉联厂漯河肉联厂等，日产量高达吨之多，成为世界级的大工厂，随 后依此相继组建了春都集团和双汇集团，并在年跨入全国工业强企业之列。 同时，批体制更灵活的民营肉制品加工企业也迅速壮大，快步加入到行业排头兵 第章总论 第节概述 项目名称肉制品加工生产线技术改造 承办单位食品有限公司 公司地址省市车站路号 法人代表 项目负责人 电话 传真 项目背景 积极响应国家产业政策发展方向 原国家计委关于十五期间加快发展服务业若干政策措施的意见提出， 加快发展服务业，要坚定不移地贯彻落实党的十五届五中全会精神，以市场化产 业化和社会化为方向，增加供给优化结构拓宽领域扩大就业。对于如何优化 结构，推进服务业市场化产业化，该意见指出，以市场为取向，以企业为主体， 以技术进步为支撑，大力调整和优化服务业行业结构，提高服务业的整体素质和国 际竞争力，强化对交通运输商贸流通餐饮公用事业农业服务等行业的改组 改造，推进生产技术的发展，提高服务业质量和经营效益。同时还提出，尽快改变 部分行业经营方式陈旧缺乏服务品牌和过度竞争等状况，促进服务业的品牌化经 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,营。鼓励有竞争力的企业，通过兼并技术改造等方式，形成批拥有著名品牌的 大型服务业企业。为了支持服务业的发展和重点项目建设，该意见还提出，中央和 地方各级政府，都要安排定数量的投资，作为加快发展服务业的引导资金，主要 用于国家鼓励的服务业建设项目的贴息和补助，以更多地吸引银行贷款资金和社会 投入。 近年出台的国务院关于加快发展服务业的若干意见明确指出贯彻统筹城 乡发展的基本方略，大力发展面向农村的服务业，不断繁荣农村经济，增加农民收 入，提高农民生活水平，为发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设服务。要 围绕农业生产的产前产中产后服务，完善农副产品流通体系，发展各类流通中 介组织，培育批大型涉农商贸企业集团，切实解决农副产品销售难的问题。 年国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见进步 提出扩大涉农税收优惠政策认真落实新的企业所得税法及其实施条例有关规定， 支持服务企业产品研发，企业实际发生的研究开发费用可按有关政策规定享受所得 税抵扣优惠。„„对企业从事农林牧渔服务业项目的所得免征减征企业所得税 对科研单位和大专院校开展农业生产技术服务取得的收入，以及提供农业产前产 中产后相关服务的企业，实行税收优惠政策对农产品连锁经营试点实行企业所 得税增值税优惠政策。加大对自主创新节能减排资源节约利用等方面服务业 的税收优惠力度。在服务业领域开展实行综合与分类相结合的个人所得税制度试点。 对吸收就业多资源消耗和污染排放低等服务类企业，按照其吸收就业人员数量给 予补贴或所得税优惠。 食品公司作为传统的食品加工行业，其生产经营与农业产业发展特别是养 殖业的发展息息相关，通过产品的深加工，既可以促进农副产品增值，实现农民增收，又可以为公司的发展谋利，为地方经济发展作出贡献。因此，公司产业规 模的不断发展壮大，不仅是企业自身发展的客观需求，也符合国家产业政策和农 业产业经济快速科学发展的需要。同时，对推进乃至苏中苏北农业产业化进 程都有十分重要的积极意义。 有效提高企业自主创新能力和活力 省是肉脯的发源地，牌肉脯历史悠久，全国闻名。食品有限公司以 高品位的产品质量和科学的营销策略以及周到的售后服务赢得了社会的认可和消费 者的信赖。企业九八五年商检注册，九九三年获得进出口经营权，九九七年 被省政府列为全省农业产业化经营龙头企业之。牌猪肉脯两次荣获国家金 质奖，牌牛肉干猪肉灌肠美味猪肉脯先后共次荣获省优部优称号， 香肠属省优良名特食品。企业曾荣获全国家最大食品制造企业省 著名商标全国最受消费者欢迎产品中国名牌商品名牌产品等称号。 牌猪脯年月获原产地验证，牌红肠猪肉脯荣获年上海 国际食品博览会金奖，年农业博览会金奖。企业于年通过了∶ 质量体系认证及食品安全控制体系认证。 作为老牌的食品加工业企业，公司经历了食品发展的几个阶段，在产品的 加工工艺生产技术销售网络新品开发等方面建立了完整的体系，但就现有生 产条件和技术而言，由于受客观条件等多种因素制约，与现代企业的要求还有较大 差距。方面由于工厂创始较早，厂区分布与现代食品加工工艺流程要求相差太大， 近几年虽经多方筹措，投入多万元进行了局部改造，仅能符合般出口注册厂 库要求，不能从根本上解决交叉污染等国外对出口注册厂的基本要求如工厂所在 的地理位置，