将超 过大型肉鸡，它所占的市场份额可能将年年的增加。香港广东广西台湾第页 等地区，优质肉鸡的比重将近，而长江流域各省市大约占到以上，黄河 流域和松花江流域各省市大约占到。这数据表明，北方的优质肉鸡市场还 有很大的发展空间。 生态有机养殖市场背景 随着人们物质文化生活水平的提高，对食品消费需求观念的改变，食品安全 日益成为人们关注和重视的热点。为适应这种需求的变化，肉食品企业普遍加大 科技投入，拓宽新产品领域的开发力度，压缩淘汰老产品，不断调整优化食 品产品结构，使食品产品从温饱型向营养型环保型方向发展。 创业项目构思创建概述 我国自世纪年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处理直困 扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。据资料介绍，我国有些鸡场因鸡粪得不到 及时处理，鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体，使鸡患有呼吸道疾病，产蛋率 只有正常鸡场的。由于鸡场环境差，鸡群疾病蔓延，些鸡场的全程死亡率 高达，严重影响了鸡场的经济效益。据统计，年我国畜禽粪便产生量已 达亿吨，是工业固体废弃排放量的倍。据估算，到年，全国畜禽粪 便的排放量将达亿吨。如此大量的畜禽排泄物如果处理不当，势必带来严重 的生态环境和社会问题。 国外发达国家具有先进的饲养技术与完备的畜舍条件，能够根据鸡只生产的 需要提供最适宜的环境和全面的营养，能够摆脱不良外界环境和气候的影响，在 这样优越的条件下尚且还要限制或禁止传统的密集型养殖，这是值得我们思考 的。动物福利是全世界关注的问题，我国属于第三世界发展中的国家，对我国养第页 禽业来说，重视并解决存在的动物福利问题是势在必行。重视动物福利是人类文 明和道德水平提高和社会进步的表现，是国际社会发展的大趋势，是养禽业可持 续发展的必然要求。重视动物福利也有助于畜禽生产性能的发挥和产品质量的提 高，归根结底有利于人类自身的需要。 发酵床养鸡可以彻底改变这现状，并可利用北方丰富的秸秆资源和木屑资 源，及南方的谷壳粉和农副产品秸秆资源，变废为宝，即利用了原来需要焚烧污 染空气的秸秆又达到了处理鸡粪为优质有机肥，减少养殖环境空气有害气体 污染的目的。同时，简单的大棚发酵床养鸡，可以随地而建，不破坏耕地结构， 起到了保护耕地的目的等另外，还提高了鸡肉的品质，减少药物残留，大幅减 少了疾病的发生，生好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给 很多传统笼养鸡业者提供了个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也 更高，效益更好。 鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类。鸡全身是宝，除去毛与爪甲，几乎无 不能烹饪料理或入药，鸡的食用性几近百分之百，即使不能食用的鸡毛，也可 制造清洁工具鸡毛掸子。 从古到今，鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加工鸡肉鸡胸鸡腿 鸡爪鸡翅鸡杂，成为人们餐桌上的美味佳肴，被人们称为营养之最。鸡肉的 营养价值十分高，鸡肉每百克含有水分蛋白质钙毫克磷第页 毫克铁毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素，尤其小鸡鸡肉特别多，另还 含有维生素等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸， 是小儿中老年人心血管疾病患者和病中病后虚弱者的理想蛋白质食品。总体 上说，鸡肉优于牛猪羊肉品。 鸡具有传统医疗价值。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气 补精添髓强筋健骨活血调经，对虚劳消瘦水肿病后虚弱久病体虚 健康调理产妇补养等，效益都很显著。鸡肉的蛋白质含量比猪牛鹅肉高 或倍以上，而脂肪含量只有，吃鸡肉能够增强体质，又不会使人过度肥 胖。现代营养学上直有红肉和白肉之分，前者指的是猪牛羊等肉 类后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。鸡肉就是白肉中的代表， 其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消 化能力，起到抗氧化和定的解毒作用。在改善心脑功能促进儿童智力发育方 面，更是有较好的作用。鸡是良好的保健品。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别 是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高。鸡肉蛋白质含量高且热量高，纤维细且 香味浓郁。鸡汤可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症加速鼻咽部的血液 循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。 市场前景分析 中国肉鸡市场特点 中国肉鸡市场是个多元化市场，包括品种羽色肤色肉质体重上 市日龄加工方式等多元化。 市场销售品牌繁多鲜活鸡特优型鸡优质型鸡快速型鸡，并多种羽色 肤色和份量等中装鸡冰鲜鸡冻冻鸡传统工艺深加工鸡方便食品保健第页 食品和旅游食品等三大类。 肉鸡市场占有量，见表 表中国与世界鸡肉占有量比较单位 中国优质肉鸡，与国外的优质肉鸡并不是回事，国人强调的是风味 滋味和中感，而国外强调的是长速，但国外专家也认识到快速生长鸡品质在下降。 因此，全球发展中国家优质肉鸡型的趋势己初步形成。由表看出，中国优质肉鸡 的比重由年的上升到年的，预计在未来，将达到占以上 的比重。中国优质肉鸡的发展由南方向北方不断推移，这已经是个不可阻挡的 趋势。目前东南亚许多国家，西欧些国家，如法国等都在争相发展。中国优质 肉鸡型正在东方向西方推进。加此，中国优质肉鸡出口潜力很大。销售日本已达 国家肉类型年年年 全世界 总肉类量 其中禽肉鸡肉 禽肉占 发展中 国家 总肉类量 其中禽肉鸡肉 禽肉占 中国 总肉类量 其中禽肉鸡肉 禽肉占 其中优质肉鸡量 优质肉鸡占肉鸡 资料来源主要来源联合国粮农组织统计数 执行总结 项目概况 项目名称 年出栏万只肉食鸡养殖项目 承担单位概况 承办单位养殖有限责任公司 法人代表 拟建地点 辽宁省市市乡村 建设规模及产品方案 建筑规模 场区占地总面积为平方米，亩。 场区建筑面积为平方米。其中 建设鸡舍大棚栋,每栋建筑面积平方米,建设面积平方米 建设综合楼座,建筑面积平方米其中职工宿舍平方米,消毒间 平方米,药品室平方米,车库平方米,办公室平方米 建设仓库个,每个面积平方米 建设泵房平方米 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第页 建设饲料车间座,面积平方米 其它设施储粪场沼气池场区围墙大门绿化等 建设项目总投资和回报 该项目总投资为万元，其中固定资产投资万元含建设期 利息万元,流动资金万元。 项目建成后，年收入万元，年利润万元，内部收益率, 高于设定的基准收益率，投资回收年含建设期年。 项目单位概况 养殖有限责任公司是以全新的养殖概念采用高新微生物发酵技术以 培育肉质好，色泽好，口味纯，无药物残留的优质肉品鸡为主导产品的现代化民 营养殖企业。公司主张勤奋简单真诚是企业的核心文化，质量恒， 值得信赖是企业永远追求的目标，热心安心放心是企业永恒不变的服 务理念，创造生活好滋味是企业发展的美好愿景。将继续以培育高品质肉 食鸡为核心，以发酵床技术为基点，以肉鸡饲养为保障，不断发展绿色安全 环保的农业产业链条，为大众提供更高品质的健康食品。 公司商标 第页 图养殖有限责任公司标识 创业项目宏观背景概述 国内禽肉类市场背景 我国肉鸡产业在经历了世纪年代初期的高速增长以后，到 了世纪，增长速度明显放慢，尤其是北方的块大型肉鸡，近几年总体没有明 显地增长，出现了徘徊的局面。 国际禽肉的市场背景 世界上比较发达的国家，肉鸡占肉类的比重都计较高。例如日本占肉类的 ，美国占肉类的，日本人均年消费量达公斤以上，美国人均年消费量 达公斤以上，我国人均年消费量还是比较低，大约是公斤，还需要大 幅度地发展才能赶上比较发达的国家，这给正在调整发展的中国肉鸡饲养业带来 了商机。而采用发酵床生态养鸡技术，饲养的肉鸡品质优良，它的增长速度将超 过大型肉鸡，它所占的市场份额可能将年年的增加。香港广东广西台湾第页 等地区，优质肉鸡的比重将近，而长江流域各省市大约占到以上，黄河 流域和松花江流域各省市大约占到。这数据表明，北方的优质肉鸡市场还 有很大的发展空间。 生态有机养殖市场背景 随着人们物质文化生活水平的提高，对食品消费需求观念的改变，食品安全 日益成为人们关注和重视的热点。为适应这种需求的变化，肉食品企业普遍加大 科技投入，拓宽新产品领域的开发力度，压缩淘汰老产品，不断调整优化食 品产品结构，使食品产品从温饱型向营养型环保型方向发展。 创业项目构思创建概述 我国自世纪年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处理直困 扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。据资料介绍，我国有些鸡场因鸡粪得不到 及时处理，鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体，使鸡患有呼吸道疾病，产蛋率 只有正常鸡场的。由于鸡场环境差，鸡群疾病蔓延，些鸡场的全程死亡率 高达，严重影响了鸡场的经济效益。据统计，年我国畜禽粪便产生量已 达亿吨，是工业固体废弃排放量的倍。据估算，到年，全国畜禽粪 便的排放量将