机包装设备包装物在国内有供应， 可以满足技术要求。

检测中心作为浙江商检实验室，具有完善的检验设币，我们所开发的核苷酸将为 医药工业提供优质原材料，为人类造福。

三国内外该项目开发达到的水平 啤酒酵母的综合利用，直是国内外啤酒同行关注的问题。

国际上对啤酒酵母利用的研究较为深入，目前的应用主要集中在医 药食品方面。

近几年，随着世界范围内环境污染的日益加剧，人们对食品的安全性也越来越重视，啤酒酵母作为种营养丰富无污染的 绿色食品，已引起消费者的兴趣，在日本，由啤酒酵母制成的调味品， 非常受欢迎，因此在日本，啤酒公司已推出了这种调味品，另 外还有利用造纸废水培养酵母来生产调味品的报道。

在国内，则刚刚 起步，已有利用啤酒酵母生产营养鲜味酱油调味品的报道，但真正 投入生产应用的很少，这已渐渐成为啤酒行业的个热门研究方向。

四研发项目的概况及技术特征特点 公司从年起对啤酒酵母进行压榨烘干生产干酵 母粉，从年起啤酒干酵母粉开始出口到日本香港台湾等地。

年起开始进行啤酒酵母的应用研究，在酵母的生物自溶酶解 方面取得很大进展，并进行了生产性试验，已储备了些实用的研究 成果，由于国内市场等因素，直未能投入生产应用。

本项目启动时利用已有的干酵母粉生产系统及厂房， 再投入少量的分离及包装设备，很快便可以同时公斤 折旧年折元公斤完 维修费元公 斤 借款利息元公 斤 包装物元公斤 销售费用元公斤 其他管理费 用 元公斤 成本合计 注暂按公斤核苷酸测算。

三经济效益分析 测算依据 产品比例 年度 干酵母粉吨吨吨 酵母味素吨吨吨 核苷酸中试产品公斤 产品售价 干酵母粉元吨 酵母味素元吨美元升 核苷酸元公斤 总论 项目名称啤酒酵母的综合利用 本项目含二子项目利用啤酒酵母提取酵母味素营养鲜味剂。

利用啤酒酵母提取核苷酸。

项目实施方式 组建个合资公司，注册资本为万美元折合人民币万元， 其中外方占，其他为公司或个人股占，均以现金 出资。

项目第期提取酵母味素总投资约为万美元约合万 元人民币。

公司地址包括仓库经济技术开发区 工厂地址公司原酵母烘干工段，并适当改造。

劳动组织公司人员当前编制为人，其中管理人员人，操作人员 人，实行两班制生产，啤酒生产淡季为个班次。

核苷酸项目上马时， 另需招聘员工名。

合资公司租赁现有的酵母烘干设备厂房，租期十年。

另 外在项目时生产干酵母粉及酵母 味素这二类产品，并利用日商的销售渠道，在日本市场上销售。

在啤 酒生产旺季，酵母烘干适当多些，这样淡季时，便可对酵母粉进行 酶解，制备酵母味素，残渣再烘干作为干酵母出售。

当然也可以收购 其他啤酒厂的酵母进行加工。

酵母味素的主要指标如下 固形物 蛋白质含氨基酸呈味核苷酸 色度浊度 食盐 核苷酸的各项指标参照标准 五国内外市场销售预测及出口的可能性 据不完全统计，年日本市场上酵母味素的需求量为万吨 以上，这种需求量正在不断上升，开发生产酵母味素正是为满足出口 的需要，另据有关资料报道，未来年，我国酵母味素的年需求量将 达到万吨，主要用在快餐食品火锅调料膨化食品复配酱油等 方面。

日本公司，是本项目投资的最大股东，它在日本有 定的销售渠道，且与从事干酵母的贸易有十年历史，新公司 成立后，除销售干酵母外，还将大力增加酵母味素的销售量，产品以 外销日本为主，等国内市场的需求增加后，再进步扩大规模，取得 更大的经济效益。

核苷酸作为种医药原料，国际市场上有很大的需求，目前 是供不应求。

六原材料国内供应情况 本项目所需的主要原材料为啤酒酵母，按期提取酵母味素投产前，还有部分设备需外购，主 要有反应罐离心机浓缩提纯罐设备及产品的包装设备，约需 万元人民币。

在核苷酸商品化生产时，则需另择场地。

原料采用的湿酵母，在旺季时部分酵母烘干，在淡季时再 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，加工，以实现均衡生产。

产品规格干酵母袋 酵母