棚等生产设施。

新增资金筹措的具体情况如表 表新增资金筹措情况 资金用途金额万元资金来源到位时间 调研查新验收技协申报单位自筹转化资金年底前 技术培训资料技术员 工资 县财纯稻草栽培的优良品种和。

大球盖菇是种人类驯化栽 培历史很短但在自然状态下广泛分布的食用菌种类。

其在自然状态下 的生长环境差异也很大，路边草丛林缘垃圾场及牧场的牛马粪 堆上，或阔叶林及针阔叶混交林的落叶层中均可生长，而人类对其驯 化栽培的历史又很短。

因为采集地的不同，其品种间有着非常丰富的 遗传多样性。

不同的品种适应于不同的栽培原料。

选用可利 用纯稻草栽培获得较高的单位产量。

本项目创新点之二是采用纯稻草生科无覆土栽培工艺。

近年来， 我国食用菌产品出口屡遭绿色壁垒阻击，其中条理由是我国食用菌 产品农药残留超标。

以往大球盖菇栽培，最常用的原料是棉子壳，由 于棉花不是食物，栽培过程中农药的使用较为随意，棉子壳农残含量 普遍较高，而稻谷是我国城乡居民最普遍的主食，农药使用较为谨慎， 稻草的农残般较低。

其次以往大球盖菇的生产工艺是参照蘑菇或鸡 腿菇的方式，或用发酵料或用熟料的形式进行培菌，然后覆土出菇。

土壤中也可能存在农残或些有害成份，以及土会沾附在子实体上， 影响产品质量。

采用纯稻草生料无覆土栽培工艺，既减少了栽培程序， 降低了生产成本，又显著地提高了产品品质，从而提高了产品的市场 竞争力。

三知识产权状况 本项目核心技术来源于大球盖菇的研究与开发项目的研究成 果。

大球盖菇的研究与开发项目是由上海市农委下达，上海市农 科院食用菌研究所承担的上海市重点攻关项目。

项目编号为农科攻 第号。

执行时间为年月到年月止。

松 阳县食药用菌研究所干品加工 盐渍加工 经济效益分析 本项目在项目执行期内 项目申报单位示范基地累计示范栽培面积亩，按亩均利润 元计约可获利润万元，累计加工鲜菇吨，平均每吨利 润元计可获利润万元，合计执行期内，申报单位可获利润 万元，项目执行完毕后加工厂能够形成年产值万元，年利润 万元的加工能力。

项目执行期，松阳县累计推广应用纯稻草生料无覆土栽培大球 盖菇亩，平均每亩农民可获收入元计，可为松我县农民增 收收入万元。

项目执行完毕后，松阳县将形成年生产规模不少于 亩的大球盖菇生产基地县，年产值万元以上，农民年增加 收入万元以上。

项目投资评估 总述 申请项目概述 本项目是对上海农科院食用菌研究所完成的，由上海市农委下达 的上海市重点攻关项目大球盖菇的研究与开发的研究成果的示范 和推广。

其主要内容是利用大球盖菇研究与开发项目中筛选出来 的优良品种，以及国内首创的纯稻草生料无覆土栽培技术。

同时充分利用松阳县丰富的稻草资源，示范和推广大球盖菇生产。

本项目的创新点是应用适合纯稻草栽培的大球盖菇新品种二 是利用纯稻草生料无覆土栽培。

此栽培方法与常规栽培比较减少了覆 土步骤，既简化了栽培程序又避免了土壤成分带来的对子实体内在 品质影响，技术水平达到国际先进，国内领先。

二项目预计目标 总体目标项目执行期间，计划投资额万元，项目执行 完毕后，将建成示范基地个，示范基地总面积亩折合净栽培 面积万大球盖菇加工厂个日最大加工所是该项目的协作单位。

主要参与大球盖菇不 同栽培原料，不同栽培方式生料发酵料熟料到不同方式中病 虫害的控制，品种比较等系列栽培研究。

根据我所与上海市农科院 食用菌研究所签订的技术协作协议松阳县食药用菌研究所在项 目完成后，享有继续进行区域性试试验和在浙江省范围内推广该项目 成果的权利详见上海市农科院出具的认定证明。

三项目实施方案分析 项目的转化内容与技术路线论述 本项目的主要内容是利用上海市农科院食用研究所提供的大球 盖姑优良品种和其研究开发的纯稻草生料无覆覆土栽培工艺，利 用松阳县较为丰富的稻草资源，推广大球盖菇生产。

其实施方案和主 要内容如下图 宣传发动技术培训面上推产品收购 广生产加工销售 示范基 地建设良种供应加工厂建设 纯稻草生料无覆土栽培工艺的技术路线如下 稻草 收集 稻草 处理 播种发菌 管理 出菇 管理 采收产品 投售 菌种 制作 菇棚 搭建 大球盖菇产品加工的