加剂配制蒜素饮料。

可以配成大蒜蔬菜 汁饮料大蒜枸杞饮料大蒜生姜饮料大蒜蜜等 大蒜药物。

大蒜油丸。

采用科学加工方法精制成的大蒜油丸凝炼了大蒜 的有效成份，药食同源，易于人体吸收。

经过大量临床观察，疗效显著， 是家庭常备保健药品。

大蒜油丸的杀菌功能是大蒜的倍，对人体无过 敏反应，对肝肾无毒害作用。

日服粒可预防各种传染病，它通常对慢 性胃锗和硒，此外尚含有微量的碘 等。

鳞茎含挥发油约，油中主要成分为大蒜辣素，它具有辣味，为 种植物杀菌素，但是大蒜辣素很不稳定，在适宜的条件下容易分解而产 生许多小分子的含硫化合物，有强烈的蒜臭味。

大蒜新鲜鳞茎无气味，当 切开挤压时，细胞内蒜氨酸与蒜酶作用水解而产生种化学上不稳定的无 色液体蒜素。

蒜素中有很多含烯丙基的化合物，它们都具有种刺激 性的气味，这是大蒜气味的原因所在。

大蒜中含种氨基酸，其中种为人体必需氨基酸，尤以精氨酸含量 最高，占氨基酸总量的，其次是谷氨酸，占氨基酸总量的。

新 鲜大蒜中无大蒜辣素，而有种无色无臭的含硫氨基酸，称为大蒜氨酸， 此酸经大蒜中的大蒜酶分解产生大蒜辣素及两个二硫化丙浠基，另大蒜全 植株含环大蒜氨酸并含蒜制菌素。

大蒜含有丰富的营养成分，尤其是具有独特生物活性的蒜素等含硫化 合物和超氧化歧化酶即及硒蛋白等功能成分，这些物质具有显著 的医用的食用价值。

大蒜的含量甚高，超过，是目前发现的植 物中含量最高的。

大蒜素对动脉硬化心肌梗塞血栓症预防中风糖 尿病抗菌消炎抗病毒抑制血小板凝聚抗血栓形成防治癌症和肿 瘤增强免疫机能延缓衰老等都有非常好的药效。

植物来源的无抗 体干扰，作为种活性酶，催化清除超氧基团，并和过氧化酶等配合 作用，能有效地防御活性氧对人体的毒害作用。

和硒蛋白等在抗炎症 预防衰老和治疗癌症肿瘤等方面都起到了重要作用。

蒜素和及硒蛋白 等有机组合制成保健食品具有显著的降血脂抗肿瘤及延缓衰老作用。

蒜 素和的特殊功能已被视为当然的功能因子广泛地应用于临床化妆品 配制生发液牙膏食品等方面。

大蒜深加工可开发出的产品大蒜要对人体产生较好的保健和治疗效果，必须具备两个条件∶要 有足量的有效成份，二要能高效为人体所吸收。

由于大蒜有浓烈的异臭和 辛辣味，不受人们欢迎，为了充分发挥大蒜的食疗效果，开发大蒜的深加 工制品，己成为国内外深入研究的课题。

大蒜可通过加热法调制法浸泡法包裹法等进行脱臭，获得无臭 制品，还可进步开发制验室 机修办公室 第七章项目实施进度建议 项目立项在年内完成 可研编制审批个月。

初步设计编制审批个月。

厂房维修设备安装人员培训个月。

试生产。

第八章投资估算及资金筹措 投资估算 估算依据 引进专利技术费用根据其报价及有关资料估算。

引进设备费用按网上厂家设备价格估算。

建筑维修工程费用按当地同类建筑造价指标估算。

④其它费用按轻工业建设项目固定资产投资估算编制办法估算。

流动资金按百元产值占用资金指标进行估算。

经测算，本项目总投资，万元，其中固定资产投资万 元，流动资金，万元。

详见表 资金筹措 第章总论 根据国内外对大蒜及其深加工产品的需求，以及市种植大蒜的历 史资源优势和近些年来大量种植的经验，我们决定在产销鲜蒜的基础上， 对大蒜进行深加工，筹资建设年加工大蒜，吨，年产吨大蒜油， 吨大蒜粉，吨大蒜液项目。

项目名称及承办单位 项目名称 年产大蒜油吨大蒜粉，吨大蒜液，吨项目 项目承办单位 镇企业公司 技术依托 引进上海进出口有限公司的大蒜深加工技术。

项目提出的依据及必要性 地理位置及优越条件 市位于黑龙江省东南部镜泊湖之滨牡丹江畔，交通便利， 国道鹤大公路牡图线铁路纵贯全境，直达北京上海广州等地的牡 丹江民航机场距市区公里，形成了公路铁路航空相互交织的交 通网络。

地理位置优越，距珲春绥芬河等国家级开放口岸仅公里， 是东北亚经济大通道的咽喉地带，是哈尔滨冰灯亚布力滑雪场 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，渤海国镜泊湖长白山的国际旅游大通道的个重要组成部 分。

物华天宝，人杰地灵，自然资源十分丰富