枣无论外 型颜色和营养成分都可以得到最佳保持。

烘烤方法是，将鲜枣按大小成熟度进行分级，拣出烂枣， 分别装盘上架，厚度以层为宜。

装盘上架后，关闭门和排气术，才能生产出优质的红枣加工原料。

而这切均有赖于广 大枣农的生产积极性。

目前，枣农收入增长缓慢从另角度 反应出兴县红枣的附加值很低，多数年份是增产不增收，生 产积极性因此屡次受到挫伤，成为制约枣农积极性的主要因 素。

因此，加大红枣的加工转化力度，增加红枣附加值，为 红枣消费寻找新的群体，为红枣销售开辟新的市场，为枣农 创造稳定有效增收的大环境，让枣农持续稳定的得到实惠，是从根本上稳定和提高枣农的生产积极性的有效方式。

项目承担单位着眼于红枣产业的发展潜力，拟采用公 司基地农户的运作模式，直接带动农户种植枣树。

随 着枣树种植面积的逐步扩大和产量的大幅度增长，单纯依靠 出售原枣已经不能满足市场需要，着力开发鲜枣深加工产品 势在必行。

因此积极开展鲜枣深加工，降低资源损失及浪费， 增加枣的附加值，解决农民卖枣难的问题，是增加农民 收入的切实可行的途径。

项目的实施，有利于农业产业化进程的推进 农业产业化经营是现阶段我国农业发展和农业结构调 整的有效途径。

农业产业化经营是以龙头企业建设为基础， 提倡工农农商联手引导乡镇企业向农业开发和农产品加 工延伸，组织工商企业参与农业产业化经营，利用各种合作 方式，引导企业和农民建立紧密联系，互惠互利，共同发展。

本项目的运行方式以订单农业为依托，对促进当地农业产业 化进程产生积极的意义。

兴县作为山西省的红枣种植大县，其技术水平，减小我国与外国鲜枣加工技 术差距。

三是项目建成后可新增个就业岗位，可在定程度 上缓解当地待业青年和下岗职工的就业压力。

同时，项目的 实施，可带动运输制造等相关产业的发展，增加更多就业 机会。

同时，项目能增加国家及地方财政收入，每年可上缴 增值税所得税共万元，可在定程度上促进地方经济 的发展。

红枣加工技改扩建项目 可行性研究报告 兴县黄河农业综合开发有限公司 二〇年三月 项目概况 项目名称红枣加工技改扩建项目 项目单位兴县黄河农业综合开发有限公司 项目负责人郭永厚 建设性质扩建 建设地点兴县蔡家崖乡张家圪埚村 项目建设期个月 建设规模 项目依托当地及周边县市红枣优势，新增红枣加工烤房 座，年生产烤枣吨。

总投资总投资万元。

资金筹措企业自筹万元，申请使用省政府 年林业产业建设项目入股资本金万元。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，二项目背景及建设的必要性 项目背景 兴县黄河农业综合开发有限公司是户民营企业，始建 于年，创始人和董事长郭永厚。

目前公司拥有圪针龙 黄河滩农业基地和黄河小杂粮加工厂黄河红枣加工厂黄 河胡麻油加工厂等多个企业，年月日在兴县工商局 注册，注册资本万元，总资产万元。

公司于年开始加其生产经营上龙头企 业对产品链整合力度不够，产业间协作不均衡，种植户仍以 零散的自由贸易交易为主，在开放的竞争环境中，所面临的 市场风险较大。

学习发达国家的经验，尽快把农民组织起来， 走产业化经营的道路，是应对各种挑战和压力的必由之路。

本项目实施中，兴县黄河农业综合开发有限责任公司与红枣 种植农户签订收购合同，引导农户合理种植红枣。

这样， 方面可以使公司拥有稳定的原料供应基地，降低原料供应环 节的市场风险，另方面，农户生产的农产品有稳定的销售 渠道，降低家户独闯市场的风险。

预计项目实施以后， 年可转化红枣吨，预计可发展余农户进行枣树种 植，实现企业与农户共赢。

项目实施是节能减排环保政策的要求 目前，兴县红枣加工以小规模土式烘干炉为主，不但加 工能力低年加工能力为万斤左右，而且由于设备简陋， 耗能高，烟气排放大，无法满足目前国家关于节能减排的环 保要求。

而热风环保节能型红枣烘干房利用蒸气锅炉传输热量，不但实现了炉多房，节约能量，便于连续作业，而且 将煤烟废气与成品分离，避免了二氧化碳对成品的污染。

三市场分析 国际市场分析 红枣是种富含维生素的果品之，它不仅营养丰富， 而且还有很好的药用价值和保健功能。

经化学分析表明，枣 中除含有大量糖份氨基酸维生素外，还含有抗癌物质环