体技术路线 分利用和整合高校及科研院所创新资源，开展香蕉深加 工技术加工型品种研究与应用，根据适宜制作香蕉干片的香蕉品种 进行选育，利用已有成果和先进技术，建立配套的香蕉加工原料种植香蕉产业化升级系列 示范基地，开发鲜食加工兼用加工专用香蕉品种，按照四统 统种植规划统技术标准统品牌统生产分期与市场 销售要求进行示范推广，提升香蕉产业化水平，提高香蕉产业抗击 市场风险的能力。 项目的建设有利于推动香蕉产业升级，提高产业市场竞争力，有 利于培育优势主导产业，培育新型农产品深加工企业，促进农业结构 调整，促进农业增效农民增收，推进社会主义新农村建设，项目应 用推广前景广阔，立项意义重大。 二项目总体目标和主要内容 总体目标 通过项目的实施，整合香蕉产业科技创新资源，对香蕉干片深加 工技术进行联合攻关，建立香蕉标准化鲜销加工 包装与密封用塑料食品袋进行包装，然后用真空封口机密 封。 目录 项目立项的意义和必要性 二项目总体目标和主要内容 总体目标 二主要内容 项目建设内容 项目总体技术路线 三国内外香蕉的利用现状 四项目的可行性研究 技术可行性 香蕉干片制作工艺线路 香蕉干片专果专用新品种选育繁育推广技术路线 二经济可行性 三研发可行性 项目技术依托单位概况 近五年来的主要技术成果奖项 近年来项目技术依托单位产学研合作情况 五项目投入产出预算 项目经费投入总额及其来源说明 二项目预算表 三项目产出预期 香蕉加工生产线的建设产出预期 标准化示范基地建设产出预期 六项目的组织实施 组织机构设置 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,香蕉产业化升级系列工原料示范基地，并 进行推广和应用，实行鲜食加工兼用专果专用，建立种植加 工并举的产业技术体系，推动香蕉产业技术升级。 主要目标包括是加强香蕉干片深加工技术的应用与示范推 广，建立条年消化鲜果能力达吨以上的香蕉干片生产线，在 提高产品的商品率，延长产业链，提高附加值上实现突破二是以龙 头企业带动，依托产业高新技术，建立亩香蕉干片专果专用 标准化生产示范基地，进行产业化示范，提升香蕉产业化水平三是 进行香蕉优良新品种选育，选育出个对生产具有较大实际意义的 新品种，并进行示范推广。香蕉产业化升级系列 二主要内容 项目建设内容 根据香蕉产业种植加工各环节技术特点，结合项目实际需要，设 立项建设内容 香蕉干片加工 主要内容 针对市香蕉加工产业落后，产业结构趋同，规避市场风险能 力弱，竞争力不强的现状，结 二运行模式 三经费管理 项目立项的意义和必要性 香蕉是我国南方重要的热带水果，也是我国外销的主要水果，产 量高，果肉香甜可口营养丰富，保健功能突出，深受消费者喜爱， 年被誉为新水果之王。近十年来，我国香蕉产业发展尽管经 历了年的海南香蕉价格暴跌年的达维台风年 的香蕉癌症风波年的广西香蕉滞销事件年的 乙烯利催熟香蕉事件等磨难，但从总体上讲，我国香蕉产业发展 不但没有因此而停滞不前，反而得到了较快发展。年，我国香 蕉种植面积近万亩，总产量超过万吨。然而令人头痛的是成 熟的香蕉易变质腐烂，不耐贮运，在采收高峰季节以及北运过程中， 香蕉往往腐烂达甚至更高，要是遇到冰冻灾害天气，蕉农更是苦 不堪言，导致丰产不丰收。 为了减少香蕉腐烂损失运输成本和风险，增加经济收入，在采 收高峰季节把部分成熟香蕉进行干制加工用推广前景广阔，立项意义重大。 二项目总体目标和主要内容 总体目标 通过项目的实施，整合香蕉产业科技创新资源，对香蕉干片深加 工技术进行联合攻关，建立香蕉标准化鲜销加工原料示范基地，并 进行推广和应用，实行鲜食加工兼用专果专用，建立种植加 工并举的产业技术体系，推动香蕉产业技术升级。 主要目标包括是加强香蕉干片深加工技术的应用与示范推 广，建立条年消化鲜果能力达吨以上的香蕉干片生产线，在 提高产品的商品率，延长产业链，提高附加值上实现突破二是以龙 头企业带动，依托产业高新技术，建立亩香蕉干片专果专用 标准化生产示范基地，进