急需转变和提升发展模式。

本项目提出的青稞精深加工 和综合开发的产业化思路，可以将大量廉价的青稞资源转化为绿色健 康的高附加值产品 葡聚糖的降糖降血脂降血压和预防心脏病糖尿病和减 肥能效早已被证实，有关功能性食品也受到全世界消费者的广泛青 睐。

随着经济发展和人们生活水平提高，高血压高血糖心脏病 肥胖症和糖尿病等疾病发病率逐年增高，人们对保健食品的需求也越 来越多，越来越高。

青稞作为种生长在世界屋脊的天然绿色无污 染农作物，营养成分极高，富含各种氨基酸矿物质，尤其是所含 葡聚糖含量极高。

随着青稞特殊的生态生产环境及其自身的营养保 健价值愈来愈引起人们的关注，青稞正在由个区域性口粮作物向全球性健康食源作物发展，因此，它在满足当今人们对绿色功能性食 品需求方面有着得天独厚的优势，青稞类食品保健品必将会以种 前所未有的速度蓬勃发展。

旅游业是西藏最重要的支柱产业之。

年西藏旅游业创下 了二十余年来的新高，旅游收入超过亿元人民币。

越来越多的藏 区特色资源将被人们认识和接受。

青稞作为种具有典型地区特色的 功能有机健康食品，必将因其地区特色和营养价值保健功能受到人 们的关注。

高档的青稞旅游休闲食品，作为西藏独具特色的旅游纪念 馈赠珍品，既有绿色保健的食用价值，又是人们了解西藏认识西藏 宣传西藏很好的载体。

面条是我国最为大众化的主食，目前市场尚无具有降糖降脂保健宜农土地万亩宜牧土地万亩，林地万亩， 常住人口万。

土地资源丰富，盛产青稞小麦等农作物，原料收 购供应便捷邻近拉萨市中心，交通较为发达，有利于产品运输水 源充足优质。

电力运输自来水等基础设施情况 近年来西藏的基础建设发展迅猛，电力运输和自来水等基础设 施较为完备。

西藏上网电力价格略低于全国平均水平，电力供应充足 随着近年交通条件的改善，拉萨周边地区的运输有了很大改善，水源 充足。

项目发起单位基本情况 本项目由中国食品工业集团公司组织实施。

中食集团成立于 年，是经国家经贸委批准，在原中国食品工业总公司基础上组 建的大型国有企业，隶属中国轻工集团公司。

中食集团自成立以来， 始终植根于食品行业，致力于推动食品产业发展，在激烈的市场竞争 中，依靠专业化经营不断发展和壮大。

经过十多年的努力，现已形成 食品加工与实业投资贸易经营与物流配送技术咨询和产业咨询 项目总包会展培训与认证咨询等业务板块，已逐渐成为中国食品行 业中具有突出影响力和竞争力的集团。

食品行业生产力促进中心是经科学技术部批准成立的具有独立 事业法人资格的行业性科技服务机构。

中心利用自身的技术人才 管理政策信息等优势，积极开展各种服务工作，旨在整合政府和 健 功效的面条产品。

由于青稞具有面筋蛋白含量低，粘性强的特点，直 接生产青稞面条极易粘结，造成机器堵塞，难以规模化工业化生产， 应用现有技术压制的纯青稞面条，挂面效果差，不耐煮，易断条而失 去食用面条的特性，食用时有明显的糊状感，没有韧性，口感较差。

采用新工艺配方，将青稞粉和小麦粉等进行复配处理，解决其挂面 效果差不耐煮的问题，同时将青稞具有的降糖调脂绿色保健功能 引入大众食品面条中，无疑是食疗膳食的个很好结合和尝试。

对于 高血脂血糖的消费者和其他普通消费者而言，购买青稞降糖降脂保 健面条代替普通面条制品，对于辅助治疗和预防高血压高血脂胆 固醇和心血管疾病等，是个全新而又很好的选择。

具有普通面条爽 滑软和韧特点的青稞面条，具有非常可观的市场前景。

项目建设的意义 促进西藏青稞产业的结构调整和升级 青稞是西藏的主产农作物，产量巨大。

长期以来，青稞主要是也 局限于磨成糌粑供日常食用和酿造青稞酒。

随着青稞品种的改良和 种植技术的提高，青稞种植面积和产量大幅度增加，原有的单低端 的青稞资源利用模式已不能满足需求，并造成了青稞资源的相对浪 费。

青稞产业急需转变和提升发展模式。

本项目提出的青稞精深加工 和综合开发的产业化思路，可以将大量廉价的青稞社会资源，推动食品企业的科技进步，为科研单位提供科研成果转化 平台，是连接政府与企业科研单位与企业的桥梁。

公司战略合作伙伴西藏达氏实业集团公司是集旅游宾馆外 贸公路工程房屋建设，并开发西藏农业资源，发展科技农业为 体的集团公司。

公司为西藏自治区首批农业产业化经营龙头企业，在 农业食品等加工项目产业