好的食用价值莲子是上好的补品荷叶可以加工成茶叶 胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出， 从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出种独特清香，还含有鞣质，有 定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃 纳不佳，食欲不振者恢复健康。

益血生肌藕的营养价值很高，富含铁钙等微量元素，植物 蛋白质维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其主补中养神，益气力。

止血散瘀藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止 血。

藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的 食疗佳品。

般人群均可食用 老幼妇孺体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人吐血者 高血压肝病食欲不振铁性贫血营养不良者多食用 藕性偏凉，产妇不宜过早食用藕性寒，生吃清脆爽口，但碍 脾胃。

脾胃消化功能低下大便溏泄者不宜生吃藕煎汤内 服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。

般产后 周后再吃藕可 率风险全面分析，是项投资小回报率高风险小的农业致 富项目，该项目可行性高。

目录 第章总论 第二章项目建设背景及重要性 第三章项目市场定位与投资回报分析 第四章种植莲藕风险性分析 第五章可行性研究结论 第章总论 ㈠项目名称及建设地点 项目名称莲藕新品种种植无花号新号雪莲 花奇莲等品种 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，项目建设地点江苏徐州丰县孙楼镇十里庙村 二项目建设单位及负责人 项目建设单位丰县仁发莲藕种植专业合作社 项目建设负责人李仁发法人代表 三项目组织单位 四项目建设规模本项目计划开发种植优质高高产莲藕 亩，引进最新莲藕新品种无花号新号花奇莲雪 莲等品种，达到最佳效果。

五项目依托单位丰县农业局孙楼镇政府仁发莲藕 合作社 六项可以逐渐得到缓解。

莲藕适中优质保健绿色水生蔬菜，营养价值高，有定的药 用价值，倍受光大人们喜爱，需求量越来越大， 二项目建设的必要性 莲藕是种保健蔬菜，营养丰富，人体所需要的蛋白质氨基酸 糖的含量均高于般旱生蔬菜，大多水生蔬菜都有药用价值，是良好 的药用原料和滋补食品。

通过种植莲藕，实行水旱轮作，对减少蔬菜病虫害，缓解市场上 旱生蔬菜的相对过剩，为市场提供安全健康食品，提高菜农收益以及农业结构调整有重要作用。

因此开展莲藕的引进种植推广有巨 大的经济和社会效益。

通过本莲藕项目的实施，有以下意义 莲藕营养丰富，病虫害较少，污染较其他农作物低，引进和 推广莲藕，进行水旱轮作，可以减少蔬菜病虫害，为市场提供绿色保 健的食品，有利于人民身体健康。

莲藕适应性强，受不良天气影响小，栽培简便，易管理，菜 农种植效益高，特别是由于旱生蔬菜的快速发展，市场出现了相对过 剩的目建设投资回收期项目建设工期计划为个月， 即从年月开始至年成熟上市。

七项目投资概算及资金来源 本项目种植莲藕面积亩，经测算，包括租赁土地费土 地开垦平整费肥料人工苗种配套排灌设施基础设施 车辆等费用，共计需投入资金万元。

第二章项目建设背景及必要性 项目建设背景 莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高， 它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

用莲藕制成粉， 能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪体弱 多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳 贡品了，是种优质保健蔬菜，中国华东华南盛产莲藕。

莲藕的保健营养成分分析 每百克水分克蛋白质克脂肪克碳水化合物 克热量千卡粗纤维克灰分克钙毫克磷毫 克铁毫克胡萝卜素毫病者尤宜，特别适宜高热病人吐血者 高血压肝病食欲不振铁性贫血营养不良者多食用 藕性偏凉，产妇不宜过早食用藕性寒，生吃清脆爽口，但碍 脾胃。

脾胃消化功能低下大便溏泄者不宜生吃藕煎汤内 服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。

般产后 周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

莲藕适中优质保健绿色水生蔬菜，营养价值高，有定的药 用价值，倍受光大人们喜爱，需求量越来越大，