收，而不溶的胶体有机 物质，先被吸附在微生物体外，依靠微生物分泌的胞外酶分 解为可溶性的物质，再深入细胞。

微生物通过自身的生命代 谢活动，进行分解代谢氧化还原过程和合成代谢生物 合成过程，把部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物， 并放出生物生长活动所需要的能量，把另部分有机物转 换合成新的细胞物质，使微生标准桶收集点 运输车处理厂计量卸料平台卸料车辆清洗再次收运。

餐厨垃圾的收运清理过程须保证运输器具的密封性，清 洁性，收运的及时性，以及收运单位的经济性。

二餐厨垃圾处理技术 目前餐厨垃圾处理的主要技术包括填埋焚烧厌氧消 化好氧堆肥直接烘干作饲料和生物处理技术，下面对以 上几种技术介绍如下 填埋处理技术 餐厨垃圾填埋处理技术在国内尚无成功应用的先例，其 主要优缺点如下 其优点是处理量大，运行费用低工艺相对较简单。

其缺点是占用大量土地，耗用大量征地等费用填埋场 占地面积大，处理能力有限，服务期满后仍需新建填埋场， 进步占用土地资源餐厨垃圾的渗出液会污染地下水及土 壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的 对周围大范围的大气及水土的二次污染没有对垃圾进行资 源化处理。

在当前土地资源紧缺人们对环境影响的关注度越来越 高的大前提下，填埋处理技术明显不适合我国餐厨垃圾的实 际情况，因此不做详细介绍。

但作为餐厨垃圾分选处理后不适宜生化处理的物料种最终处理手段，是餐厨垃圾处理的 个必要环节。

焚烧处理技术 焚烧是垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程， 焚烧处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可 以实现垃圾的能源化。

但由于餐厨垃圾以上为液体部分， 热值较低，不适合用来发电同时燃烧会产生烟气等大量有 害气和有害烧结渣等固体残渣，从种污染转化为另种更 为严重更为广泛的污染。

由于生活习惯不同及餐厨垃圾收集分类程度的不同，我 国餐厨垃圾与国外餐厨垃圾差异较大，其特点是热值低含 水量高，很难进行焚烧处理，例外焚烧处理投资过高，国内 外应用经验较少，不是餐厨垃圾处理的主流技术。

厌氧消化处理 厌氧消化是无氧环境下有机质的自然降解过程。

在此过 程中微生物分解有机物，最后产生甲烷和二氧化碳。

影响反 应的环境因素主要有温度值厌氧条件微量元 素如等以及有毒物质的允健康可持续发展提供有力的支撑。

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三项