皂甙 低聚糖 水苏糖棉籽桃 蛋白质 氨基氮 核酸 叶酸 尼克酸 硫胺素 核黄素 胡萝卜素 硒 平的提高，对高级保健品 的认识和需求，特别是对天然植物性的保健品的需求不断地加深 和增长。

研究机构发现东方人患有肥胖症高血脂症冠心病糖 尿病等现代文明病的概率远远低于西方人，主要原因在于东方 人食用大豆类食品高于西方人。

就此，全球掀起大豆类保健品研究 的热潮。

在年代后期，大豆制品产业直是西方些先进国家发 展最快的产业之，每年以的速度递增。

随着生物工程 技术的飞速发展和日趋成熟，对大豆功能因子的开发研究工作受到 世界各国的极大重视，现已成为研究的热点。

本项目生产的具有医疗保健作用的大豆功能因子是从人类公 认的食物大豆中提取，与市售的合成酶解的产品不同，对人 体无任何毒副作用，属于纯天然提取物，主要功效如下 异黄酮被美日等国广泛用于防治妇女乳腺癌与其它癌症， 防治妇女经绝期综合症骨质疏松等。

建议服用量为每日毫 克。

高纯度异黄酮用于抗癌防癌低纯度产品用于治疗妇女更年 期综合症，增强女性副性症，形体美容，延后更年划期及雌激素依 赖症的治疗，并可防止老年妇女身高萎缩。

皂甙具有防治艾滋病降血脂降血粘度降血糖降血压 等功效。

核酸既是基因的构成物质又是基因营养，对于亚健康人群具 有特殊的医疗保健作用。

低聚糖是近年应用范围最广的抗衰老药，可促进体内有益菌 双歧杆菌的繁殖，对于保持人体年轻态，防治胃肠癌双方调节腹 泻便秘防治重症肝病与肝性脑病抑制恶性肿瘤抗氧化提 高免疫功能延长寿命等具有重要作用。

蛋白质是人类第营养素，占人体构成的，人体生长 发育无不与蛋白质密切相关，没有蛋白质就没有生命。

氨基氮是与游离氨基酸和肽链数量成正相关的种量化 值，氨基氮含量高，则表明产品中游离氨基酸与低聚肽含量高， 呈易吸收状态，而且具有抗癌抗冻抗菌促进食欲降低血清 胆固醇的功效。

胡萝卜素视黄醇可防治夜盲症，促进上皮细胞正常形成， 防止皮肤角化增生干燥，用于皮肤美容，提高机体抗御病毒 细菌入侵的能力。

促进组织限公司已同吉林国家大豆深加工研究推广中 心签署了技术转让与技术服务协议，并拥有专业技术人才，具备开 发以上产品能力。

本项目的产品充分利用国内和省内的大豆资源，替代进口产 品并可增加就业机会，社会效益显著，本项目产品加工过程无污染 物质产生，提取的萃取溶剂可充分回收，不属严重污染企业。

本项目立足食品及保健品市场，市场前景广阔。

项目投资利 润率相对较高，项目建设人力物力相对集中，抗风险能力强。

综上所述，在建设大豆功能因子系列产品开发项目，不仅具 有可观的经济效益，还具有良好的社会效益，是切实可行的。

第章总论 项目概况 项目名称 大豆功能因子系列产品开发 项目承建单位 农产品有限公司 项目承担单位基本情况 农产品有限公司是由市七大豆加工有限公司与香港 成億国际集团有限公司合作建立的中港合作企业。

其中，市七 大豆加工有限公司以土地厂房机械设备及附属设施作为合作条 件，占总投资的香港成億国际集团有限公司以现汇万美 元投入，占投资总额的。

合作期为年。

项目投资规模 项目总投资万元。

年产大豆浓缩蛋白吨，大豆复合 保健功能因子吨，大豆异黃酮公斤。

项目建成达产年可实 现销售收入万元，年利税万元。

项目承建单位概况 农产品有限公司从事的大豆功能因子开发项目，不但拥有 产业政策上的优势，更具备进步开发及形成产业化生产的技术和 资源优势其不但扩大企业产品品种向高科技高附加值上扩展， 提高企业的经济效益，同时为消费市场提供天然的植物性的保健 品，有较为显著的社会效益和经济效益，具有广阔的发展前景。

项 目启动后，对大豆精深加工的发展加快大豆精深加工产业化建设 适应经济全球化和中国加入的新形势，将起到巨大的推动作用。

二项目提出背景 是消费市场的需求。

随着人们生活水平的提高，对保健品有 着极大