管理部门的作用，加强对资金 使用的检查和监督，同时接受有关部门的检查监督 加强工程质量管理。

根据国家及山西省有关工程质量管理 的精神，本项目拟建立工程质量领导责任制项目法人责任制参 建单位工程质量领导人责任制工程质量终身责任制等制度，以确 保工程质量 搞好项目的竣工验收和档案管理工作。

项目完成后，要从 工程设计资金使用工程质量综合效益等方面进行应高速增长的经济 和不断变化的消费需求，主要原因在于品种资源缺乏，种植面积 单且品种退化严重，耕作粗放广种薄收良种良法不配套 产量低且不稳定，加工品质较差，直未组织过产业化开发，导 致莜麦生产规模化程度低，优质比率不高，精加工和商品转化比 率更低。

从消费市场看，在欧美，莜麦的加工已有比较成熟的几种产品， 其中主要是燕麦片和燕麦粉。

作为主要的即食早餐食品，即食莜 麦片是利用莜麦颗粒或莜麦碎粒制成的，吃时用开水冲，焖分 钟即可。

莜麦片中般添加奶粉蛋黄肉水果干玉米粉和 黄豆粉，适合中老年人及婴幼儿食用的，含维生素和 钙质等。

莜麦粉则是与其它谷物粉混合后加工成各种焙烤类食品， 在许多面包饼干糕点谷类食品膨化小吃和婴儿食品中， 常常含有莜麦。

莜麦新品也不断迈入市场，有低脂肪低热值和 高纤维的莜麦食品，良好平衡蛋白质的新食品脂肪代替品以 莜麦粉和莜麦麸皮为原料生产，具有脂肪般的质构和口感，脂肪 含量低，从而减少热量的摄入以及莜麦天然抗氧剂利用莜麦 油生产等等。

因为莜麦具有保健功能，所以在西方国家备受青 睐。

美国的莜麦年消费量约为万吨，每年需进口达万吨， 光早餐食品每年需要莜麦万吨英国国家不大，莜麦年消费量 约万吨日本的饮食习惯与中国相似，在西方国家健康食品潮 流的影响下，日本的莜麦年进口量高达万吨全球主要是指西 方国家每年消费莜麦万吨。

中国人口约占世界人口的， 莜麦的年消费量仅占世界莜麦总产量的，说明莜麦综合利 用存在极大的市场推动力。

在目前我国高血脂肥胖动脉硬化便秘糖尿病等现代文 明病以及些癌症的发病率急剧上升，项目产品对上述文明 病起到辅助治疗的作用。

统计结果表明，我国现有亿人口患 动脉硬化便秘及糖尿病，其中约亿占，分布在城市和发 达地区，随着人们对疾病成因，防治措施等知识的不断掌握，人 们在重视药物治疗的同时，也开始重视日常食物的选择，这就产 生了对既增加营养又能防病治病的莜麦产品的巨大市场。

随着我 国经济的发展，人均收入的增加，国民保健意识的增强，我国的 莜麦产品市场有着巨大的发展潜力。

目前国内市场可见到的莜麦产品包括进出口和国产两大类， 前者档次与价格相对较高，超过普遍消费者的承受能力。

场前景良好，生产工艺技术成熟，选 用最先进的设备，符合国家产业政策和山西省产业结构调整的要求。

开发的产品，与其上游农产品种植和下游产品消费形成了 条良性循环的产业链。

各项财务测算指标显示，项目有较强的盈 利能力和较强的抗风险能力，社会效益显著。

综合以上分析，该项目建设前景好，我们认为该项目是切实可 行的。

第章总论 项目名称及单位 项目名称 建设单位 项目负责人 建设性质 建设地点 可行性研究报告编制的依据 国家发展计划委员会投资项目可行性研究指南 农业部综合计划司农业部规划设计研究院建设部标准定 额研究新编著的农业项目经济评价实用手册 原国家计委建设部发行的建设项目经济评价方法与参数 山西省计划委员会和省建设厅关于山西省建设工程其它费 用暂行标准 生产规模 小杂粮种植示范基地实施工程内容 项目种植示范基地主要实施内容有工程措施有水利设施建设 农业措施灌溉设备购臵等。

小杂粮加工项目实施工程内容 设备购臵 项目总投资 资金筹措 主要经济技术指标 第二章项目背景 项目的由来 我省是全国的小杂粮王国无论品种和产量还是种植面积均 居全国首位，主要分布在东西两山的个县，区域特色优势较为 明显，是农业部财政部确定的全国唯的小杂粮优势产区。

加农民收入。

项目建设的必要性 项目建设符合国家产业政策和区域农产品布局要求。

项目实施有利于区域资源优势的发挥，调整产业结构， 促使项目区特色农业的发展。

项目建设有利于项目区农业产业