不少中国人开的茶店和茶馆。

不 少美国人会因好奇来尝试新的饮茶方式，但更多人把这看作种体验 中国文化的途径。

在英国，喝茶的人数要远远高于中国。

英国人几乎 将生的时间花在饮大茶的综合利用和深加工产品的开发，依靠科技发展壮大茶产业，提高陕南茶产品的科技 含量。

并且，提升茶产业的发展规模，这样才能使茶产业真正达到工 业化标准化国际化生态化的新产业地位。

省政府出台政策加快陕南茶产业发展步伐 陕西省政府于二零零四年六月转发了由省供销社农业厅林业 厅拟定的关于加快陕南茶叶产业发展的意见以下简称意见， 提出省级财政设立万元的茶叶产业发展专项资金，到年底， 全省茶园面积发展到万亩，产量万吨，其中名优茶占 以上。

意见提出了加快茶叶产业发展的措施和目标，制定茶叶产业 发展规划，茶叶生产适度向安康西乡南郑勉县城固宁强 镇巴紫阳平利汉滨汉阴岚皋商南等个茶叶主产优势地 区集中。

通过优选茶叶品种，加快老茶园改造加快茶叶基地建设， 提高茶叶加工水平加强质量管理和科技投入，提高茶叶品质和科技 转化率实施名牌和龙头企业带动战略，逐步形成个在国内外市 场有知名度的品牌。

此外，省上还成立了由省政府主管领导担任组长，省级有关部门 为成员的茶叶产业发展领导协调小组，研究解决茶叶产业发展中的重 大问题。

同时组建陕南茶叶产业发展专家顾问组，为陕南茶叶产业发 展提供决策咨询服务。

除省财政的万元专项资金外，陕南各有关 市县区也要根据财力状况，建立茶叶产业专项资金，主要用于扶 持优质示范茶园和种苗基地建设，茶树新品种引进繁育试验示范推广，茶叶生产技术的为大中城市和国际客群 的理性选择，富硒名茶标准化生产将成为今后茶叶产业发展的主要导 向。

本项目年产吨有机富硒茶生产线项目的建设，不仅符合这 导向的要求，更是项促进农村发展农民增效增收，发展勉县优 势产业的重要举措。

有力促进我省茶叶市场健康有序发展 根据紫阳县县委县政府对勉县茶叶产业发展的规划，结合目前 的实际情况，在扩大生产规模的同时，拓宽产品销路培育品牌规 范市场已是当务之急，本项目的建设，是培育龙头企业，带动产业发 展，提高农民收入，促进社会和谐，满足消费需求的具体措施，对建 第章实施项目的意义和必要性 项目名称 项目概况 项目建设背景 项目建设内容 项目技术工艺 项目总投资及资金来源 项目各项建设条件落实情况 国内外现状和技术发展趋势 国内外现状 技术发展趋势 产业发展的作用与影响 符合农产品加工业十五发展规划的要求 符合特色农产品区域布局规划年的要求 强化对紫阳县茶叶的资源开发 有力促进我省茶叶市场健康有序发展 发挥紫阳县生产富硒绿茶产品的优势 产业关联度分析 有利于促进当地茶叶产业发展，提升产业竞争力 推动茶产业上档次，提高茶叶品质 优化当地茶园资源，带动农民致富 推动相关服务业的配套发展 市场需求趋势分析 世界茶叶生产贸易消费持续增长 国际市场绿茶特种茶需求强势增长，市场空间大 内销需求旺盛，市场潜力大 茶叶综合的集成配套和茶叶实用技术推广培训等。

项目建设内容 本项目拟技改扩建年产吨高品质紫阳富硒名茶生产线条， 建设标准化富硒茶叶精加工生产车间平方米，扩建吨冷藏库 个，引进先进茶叶生产设备台套采用高温热风杀青方法对 紫阳县富硒名茶进行加工，使茶叶加工全面实现规范化机械化标 准化，并在加工工业上进行改良，缩短摊晾时间，延长烘焙时间和适 当提高香温度并两次提香以实现产品色绿香高的品质特点，使其达到 标准化生产，延伸茶叶产业链条，提升茶叶产业的科技含量和茶叶加 工企业的规模，力争对我国茶产业化发展陕西省茶叶产业现代化建 设富民强市工程起到积极的促进作用。

项目技术工艺 本项目所选茶叶均经过详细考察和多名专家反复严密论证，均为 具有地域特色的富硒茶，采用高温热风杀青方法对紫阳县富硒名茶进 行加工，采用了可重构模块化技术，对杀青烘干揉捻成型提 香等制茶工序模块进行柔性组合重构，满足不同形状工艺要求的名 优绿茶加工，实现该流水线的多功能化，发挥设备的最大功效。

研究 提出汽热与微波相结合的高温热风杀青技术，利用过热蒸汽的穿透性 和热风的干燥性，通过微波控制茶叶内部分子热运动，在短时间内钝 化活性酶，提升茶叶品质。