或铝箔隔绝型蒸煮袋。

安全保存期从生产日起六个月，其中死于癌症。

人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补， 所以绿色保健食品倍受消费者青睐，极具开发前景。

食用菌系列产品 以其丰富的营养鲜美的口味和独特的防癌抗癌作用，非常适合现 代人的美食追求。

生活节奏日趋紧张，忙碌的人们懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的 人，尤为喜爱美味的方便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显 得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市场上没有精美的食用菌 系列方便食品。

有原料的不会开发，无原料的不去开发，巨大的市场 潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就拥有这个市场。

通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品珍味香菇冬菇春笋 和木耳竹笋，得到许多专家的致好评，认为很有开发前途， 该产品获七五星火计划成果博览会银奖。

然而该试产成功之后， 没有大量投产，其中原因之是用铝箔包装的榨菜丝只要几角钱 包，而与之等量的上述产品却要上元包，相比之下， 尽管营养和风味都比榨菜好，但低收入的消费者却嫌贵。

事过境迁， 现在同样的铝箔包装的榨菜丝要八角钱包，上述产品现在生产企业结构 劳动定员 管理人员人生产车间人供应人营业部 人 合计人 定员来源采用社会公开招聘，择选录用原则，优先考虑有相应技 术经验的工人和下岗人员，进厂前进行上岗培训和厂规厂纪教育，经 考核合格后择优上岗，关键技术人员进行专项培训，以保证生产正常 运转。

第章总论 项目名称食用菌系列方便食品项目 二建设单位古田县百山食品有限公司 三项目依据及原则 依据市场调查情况 编制项目可行性报告的有关规定及要求 有关法律法规。

原则根据国内外市场需求，利用我县资源优势，拟定合理的投资 规模，对项目进行论证，以达到较好的社会效益和经济效益。

四项目提出的背景 古田县，中国福建省辖县，地处闽东北，闽江支流古田溪中下 游。

辖镇乡，总人口万，。

土地面积，平方公里， 素有水电之乡食用菌之都华侨之乡体育之 乡文化之乡之称。

古田县还有银耳之乡美称，是 我国主要的食用菌技术设备产品交流中心，有占农户总数 核准通产的成 本比四年前提高左右，人们的经济收入比九二年成倍增加，吃腻 了榨菜的消费者花费元至元就可以买包这样的方便美食，不仅 食用方便，风味好，而且品种多样，价格低。

因此，再度开发食用菌 系列方便食品大好时机已经来临。

二市场预测 庆元的香菇在杭州市场销售没有打开局面，只有些低档类无包 装的香菇，在零星散卖，根本没有精美包装的高档品种在大型商场 超市露面。

市场只有广东的红太阳日本的花菇等，而且价格不菲，如红太阳克盒装冬菇为元克盒装冬菇 方翅为元克盒装四片海螺片冬菇为元日本 花菇克盒装为元。

目前零售商店销售庆元产的香菇为普通散 装，克元，牛肝菌克元。

目前市场上还没有出现即 食型食用菌产品，这是个空白，是有待于开发的大市场，新产品的上 市改变了传统的干货销售，对于别家的产品是个不小的冲击。

食用菌系列产品以食用菌为主要原料，经特定的工艺真空包装 高温杀菌而成，具有品味鲜美香味浓郁独特，营养丰富，具有防癌 抗癌作用，开袋即食，卫生方便。

根据市场调查，由于生活节奏过，归档资料。

未经允许，请勿外传，的万多产栽培银耳香菇草菇黑木耳蘑菇竹笋，有占 总人口的万多人从事食用菌产销活动。

年银耳总产 吨，香菇总产吨。

年月日，由中国农产品市场协办福建省农业厅 宁德市人民政府主办，古田县人民政府承办的全国食用菌产业高 峰论坛暨首届中国古田食用菌节在古田隆重举行。

应邀参加 本次食用菌节活动的有来自美国韩国马来西亚等个国家和 浙江山东河南等个省的来宾多人，整个活动既有隆重 的开幕式项目推介签约仪式与重点项目开竣工仪式，又有全 国食用菌高峰论坛及专家咨询，既有福建食用菌美食名城古 田县食用菌美食节，又有菇乡新韵大型文艺晚会与食用菌 生产与加工基地参观等。

本次活动对于确保古田食用菌产业在全 国的领先地位，加强与国内外食用菌行业的沟通与联系，进步 明确产业发展方向，推动形成区域竞争优势，促进食用菌产业的 可持续发展具有重要意义。

这里属亚热带季风区，冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，