于中国较贫困的地区，果农的文化素质普遍偏低， 从目前苹果管理的实际情况来看，果农对果品生产安全意识环保意识淡 薄，盲目使用农药化肥现象仍较常见，部分果园存在着果品农残超标 化肥施用过量苹果质量提 出了更高的要求，绿色安全无公害成为人们对苹果质量新的选择。

中国苹果业已形成了西北黄土高原和渤海湾两大优势产业带，西北黄土 高原产业带是中国最具潜力发展绿色安全苹果生产的地区，项目实施 地的白水县位于西北黄土高原优势苹果区域的中心位置，区域代表性 强。

本区域具有发展优质苹果的良好生态条件，但经济发展相对较落后， 苹果生产整体管理水平较低，急需通过引进和示范与国际接轨的绿色果 品生产操作技术，提高苹果标准化专业化管理水平，以增加果农的经 济收入。

在中国农业发展进入新阶段的形势下，本项目的实施有助 于积极探索提高苹果产业化发展水平的组织形式和运行机制，对提高中 国农民的生产组织化程度摸索出条新路子。

果农协会在国外是果品生产和产业化经营的主要组织形式，其运行 机制已日臻完善，突现出明显的优越性。

在中国，农业生产实行联产承 包责任制，家户小规模分散经营是果品生产的主导形式，农民 组织化程度低，苹果专业协会这种生产组织形式才刚刚起步，处于探索 阶段。

本项目采用苹果专业协会的组织形式，依托科研技术单位试验研 究的新成果，对符合国际市场需求的绿色果品生产技术进行综合示范推 广，探索科研单位果协果农这种新的管理运作模式，为保护果 农利益和提高果农收入，提高苹果产业化发展水平积累经验。

陕西渭北 高原苹果产区白水县等，地处中国西部经济欠发达地区，这种探索 将具有更积极的现实意义。

项目建设的有利条件与限制因素 项目建设的有利条件 自然资源陕西华圣果业公司和白水宏达果业公司建立有良好的产 销协作关系，保证了产品有明显的市场竞争优势。

产品市场销售渠道和方式 供货销售通过定单形式，协会与国内国际水果经销 企业或经销商建立稳定的产销合作关系，通过他们销售产品。

直销或连锁经营随着协会实力壮大，直接在果品市场设 立销售窗口或专卖店，进行产品直销。

产品营销策略 实施品牌化战略。

制定周密的宣传推广计划，通过广告或举办各种促销活动来宣 传绿色食品，推销产品。

重视果品质量和分级包装。

果品采摘时要 求果农带手套采摘，在采摘后用选果机进行挑选分级包装，再销售， 第章总论 项目概要 白水县绿色果品苹果生产科技综合示范项目，由白 水县农业综合开发办公室申报，白水县天润苹果协会组织实施。

该项目 的技术依托单位为陕西省果树研究所。

项目围绕苹果支柱产业，以生产 优质出口苹果为目标，在陕西优质苹果主产区的白水县建立亩绿 色果品生产科技综合示范基地。

建设期年，实施地点选择在白水县冯 雷镇冯雷村和杜康镇冯家塬村。

本项目属苹果产业化项目，采取苹果专业协会的组织形式， 按照出口苹果质量标准要求，通过实施产地环境的保护和生产条件的 改善绿色果品生产关键技术的示范与应用果品质量保障体系的建立 果农的教育与培训等四个方面的内容，示范推广适合渭北黄土高原区 域特色的生态型绿色果品苹果生产技术体系，积极探索农业专业协 会的有效运行机制，最终实现增加果农收入的目标。

同时，为陕西乃至 中国苹果源优势 白水县地处陕西渭北黄土高原，项目实施区海拔高度米， 年平均气温为，年日照时数小时，年太阳总辐射量 千卡，昼夜温差，四季分明，雨热同季，年降雨量， 无霜期天，以上条件全部符合农业部优质苹果生产的项气象指标， 是国内外专家公认的苹果优生区，也是我国苹果优势区域规划中确定的 个重点基地县之。

规模优势 白水是苹果生产专业县，苹果生产规模大。

现有苹果总面积万 亩，人均亩人均苹果面积为全国第。

其中，挂果面积万 亩，老劣果园万亩，新建果园万亩。

栽植品种中，红富士 万亩，秦冠万亩，元帅系新红星等万亩，嘎拉万亩，其它品 种万亩。

苹果栽培面积超过亩的行政村有个，超过亩 以上的农户个。

品牌优势 白水县和白水苹果先后获得多项殊荣年被陕西省政府确定为 优质苹果生产重点基地县年荣获中国苹果之乡称号 年被国家财政部确定为苹果产业化建设示范县年白水苹果被 国家获准使用绿色食品标志年被陕西省委省政府确定为优 质苹果产业化示范县年被届世界大