二产品市场销售价格分析 鲟鱼鱼子酱目前在国际市场价格根据品种品质价格在 元人民币左右。

国产三文鱼养殖成本大约为元公斤，农户养鳟成本低 廉，大型场及以熏鱼鱼片鲟鱼子等。

主要原材料消耗主要原材料是全价高品质环保型硬颗粒饲 料，投入产出比是︰，即每投入公斤饲料，产出公斤 商品鱼。

占地面积建筑面积 网箱占用面积亩左右。

建筑面积 网箱净面积亩 技术研发等生产技术管理仓库用房 育苗场育苗室车间等 防疫围栏场区道路。

项目总投资资金来源分期投资方案 计划投资万元，资金由项目承办单位自筹，希望得到地方 政策优惠。

分期投资方案年万元 年万元年销售收入总成本年利润 鲟鱼成熟前年销售收入万元，总成本万元，年利润 万元不包括鲟鱼鱼子酱养殖鱼年后每年大概会有万元的利 润 二市场预测 产品市场供应现状 国内外市场供应现状 目前国内鲑鳟年上市量约吨。

其中 养殖产量吨虹鳟金鳟山女鳟等 捕捞产量吨黑龙江产秋大麻哈鱼 进口量吨挪威进口大西洋鲑及日本俄罗斯进口秋大 麻哈 即进口鱼占据了国内市场的份额，国产鲑鳟鱼除少量山女鳟 外，没有任何出口。

随着社会经济生活的进步及西方水产品餐饮习俗 及保健意识的传入，以无肌间刺富含碳烯酸和碳烯酸对 心脑血管有保健作用的高度不饱和脂肪酸，即市售深海鱼油 肉味鲜见长的鲑鳟鱼消费量，正在逐年大幅度的增长。

包括鲑鳟鱼海上捕捞业和海淡水养殖业的鲑鱼业是世界规模的 大型产业。

上世纪年代以来，已有多个国家开发 推行本场技术人员和员工培训学习制度，编制技术培训教材，使技术知识不断地获得更新，建立起支走在中国冷水鱼养殖业前列 的养殖技术队伍。

对养殖农户，采取定期培训现场服务指导的方式使其全面掌 握冷水鱼养殖知识和技能。

经营方式 公司生产的苗种鲜活鱼深加工鱼品采取自产直销和定点代销 的方式进行营销。

外销部分由本公司直接对外经销。

八投资估算与资金筹措 投资估算 计划总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金 万元。

表总投资估算 总论 项目背景与概况 项目名称利用老河口段汉江水资源开发冷水生态渔业即 鲟鱼鱼子酱和大规格三文鱼养殖基地 承办单位情况北京顺通虹鳟鱼养殖中心是国家级鲑鳟 鱼良种场北京市高新技术企业北京市农业产业化重点龙头企业。

下设三处养鳟场，养殖水面亩。

虹鳟金鳟等种鲑鳟鱼苗种， 生产能力达万粒尾，是全国养鳟业最大的良种供应基地，年 产商品鱼万斤。

中心设有冷水鱼养殖技术研究所产品质量 监测检疫室等技术研发设施，先后获得北京市科学技术等奖等 余项市区级科技成果奖，质量体系认证，无公害产品认证 等，北京奥运会奥运食品供应基地。

以鲑鳟鱼养殖为基础兼营 鲑鳟游钓餐饮业和鱼产品深加工业。

处鳟鱼垂钓度假村，并于 年收购北京市最大的西餐食品加工公司北京健士西餐食品有限公司 是发了养鳟业， 养殖鲑鳟鱼上市量约为万吨。

主产国家是挪威智利加拿大 日本丹麦等国。

与其他渔业比较，鲑渔业是项单位劳力单位投入获得效益最高的少数几种渔业之。

鲑鳟鱼市场主要是欧美国家， 亚洲国家仅日本和韩国是鲑鳟鱼高消费国家。

我国鲑渔业规模很小， 自产鲑鳟鱼上市量仅万吨，消费量远远低于上述国家。

日本仅虹鳟 鱼年人均占有量为公斤，而我国尚不足公斤。

国内外市场供应预测 近年来挪威智利等国通过家系选育技术育成了速生品系大西 洋鲑和虹鳟鱼，养鳟业随之迅速发展，跃成为世界最大的大西洋鲑 输出国，年产量达万吨，产品几乎垄断了全世界的大西洋鲑市场。

日本等许多国家因劳动力等成本高昂而拒绝养殖大西洋鲑，完全依赖 进口满足国内需求。

我国劳动力以及养殖设备饲料等价廉，鲑鳟鱼 养殖成本远远低于西方国家，所以具有很强的争得国际市场份额的优 势。

预示出鲑鳟产品进入国际市场的巨大潜力。

鱼子酱是种稀有美食，名列世界三大最昂贵食品另两 种是藏红花干粉白松露。

在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。

历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品除供应中东皇室 欧洲皇室外，供应民间的数量相当有限。

因此，很多人只听说过鱼 子酱，但没有口福。

随着国际濒危物种贸易公约宣布