获专利项，出版专 著和教材部。

上海食品研究所 上海市食品研究所成立于年，致力于食品生产与流通领域的应用技术研究和食品安全 保障工程。

是中国工业大科研和教育机构之，全国商业科技创新企业，上海市市级文 明单位。

建所以来，累计完成国家上海市科研攻关课题余项，获得省部级重大科技进步奖 余项。

四工程技术研究中心的主要目标和任务 总体目标 农产品加工是国家重点扶持业有限公司是集稻米精深加工贸易科研和综合利用为体的现代化民营企 业。

公司成立于年，现已发展成为拥有占地万平方米，注册资金万元，资产总额 多万元，员工人，具年产糯米粉万吨精制大米万吨速冻食品万吨生产能 力，是全国规模最大的水磨糯米粉生产企业，信阳市粮食加工骨干企业河南省农业产业化龙 头企业河南省农产品加工业示范企业农业部确定的全国中型农产品加工流通企业国 家民委财政部中国人民银行确定的十五期间全国少数民族特需商品定点生产企业。

黄国粮业公司成立以来，公司领导十分重视科研开发工作，每年安排的研发经费都在企业 销售收入的左右。

年公司申报组建了信阳市糯米粉研究中心，目前，中心拥有研发 能力强技术水平高工程化实践经验丰富的相关行业及同行业认可的具有高级职称的科研 人员人，相对固定和具有较高水平的工程技术研究和工程设计人员多人专家和博士人。

拥有的专家和博士分别为河南工业大学周显青教授武汉工业学院丁文平教授，河南工业大学 陈志诚教授，河南省农科院的马万杰高级工程师。

该中心已拥有国内外先进的仪器设备，硬 件设施比较齐全，关键工艺检测设备多台套，总值达到多万元，具较强的技术装备实力。

为了从根本上提高全员的综合素质专业素质，确保中心有相应的科技人才队伍的跟进， 公司组建了培训基地，面积达到平方米以上。

聘请国内高等院校及科研机构的专家授课， 提供最新的技术信息和研发思路，可有效保证中心的发展速度和质量。

通过糯米粉标准制定，确立了公司在行业的领军地位 年公司从工艺路线到环境条件，从生产设备到糯米粉的各项卫生技术理化指标， 边生产边检验边摸索，制定了糯米粉企业标准。

年初，公司以河南工大上海食品研 究所等科研院所为技术依托，成立高规格的标准编制工作组，走访了国内上百家糯米粉生产企 业和客户单位，广泛征求意见，收集了几千份资料数据，并从德国美国日本进口了高精度 的粘度仪白度仪气相色谱液相色谱等先进检测仪器，经过上千次实验对比，于年 月顺利编制出河南省糯米粉地方标准，通过国内专家评审，月日正式获得省质量技术 监督局批准，于年元月日起正式实施。

通过对糯米粉地方标准的制订，对黄国粮业自身 的发展迈出了具有突破性意义的步既锻造了支专业技术人才队伍，又掌握了进口糯米和 国内各个糯米产区的技术品。

与武汉工业学院合作研发糯米淀粉糯米蛋白糯米多肽项目。

与郑州三全食品有限公司合作研发糯米粉熟食制品项目。

与河南思念公司郑州三全公司河南工业大学合作开展糯米粉糊化机理的研究。

与武汉工业学院河南工业大学合作开展系列糯米专用粉研究。

与泰国公司信阳市农科所河南省农科院合作研究泰国糯稻的引种及品种改良。

目录 建设本工程技术研究中心的目的和意义„„„„„„„„„ 本技术领域在行业发展中的地位和作用„„„„„„„ 建设本工程技术研究中心的必要性„„„„„„„„„ 建设本工程技术研究中心的可行性„„„„„„„„„ 本工程技术研究中心对行业进步的带动作用„„„„„ 二国内外发展趋势及国内省内需求状况„„„„„„„„„ 国内外技术发展水平与差距„„„„„„„„„„„„ 国内需求状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 省内需求状况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 本技术领域的成果及分布状况„„„„„„„„„„„ 国内从事本技术领域研究开发和设计等的优势单位及 水平比较„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 三依托单位已具备的基本条件„„„„„„„„„„„„„„ 依托单位基本概况„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研成果„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 已取得的科研成果„„„„„„„„„„„„„„„ 在研项目情况„„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研队伍情况„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 科研条件平台建设„„„„„„„„„„„„„„„„