作任务质量为考核内容之，由双导师评定成绩。

探索和建立校企合作机制本专业在与企业长期合作过程中，积极探索校企合作机制，在未来三年内，将逐步建立起校企合作机制。

建立校企合作互动机制校企合作给企业带来效益是相对间接远期，但又是非常巨大。

企业节省人力资源开发与培训成本，招聘到合意人才，同时也塑造了文化品牌，树立了形象。

学校通过企业使学生学到真正适用技能，得到定奖金支持如唐宫奖学金或节省了设备场地，改善实训环境，并提高就业率和就业质量，实现校企双赢。

找准动力之源，建立校企合作互动机制，真正驱动成功校企合作。

建立校企合作调控机制即指建立协调调整产学结合开展机制。

如招生计划调整校企互相往来。

在建设中将探索校外兼职队伍管理机制。

建立校企合作保障机制即指建立监控保证产学结合开展机制。

如企业资金保障学校招生培训保障。

建立校企合作评价机制即指建立检验与评估产学结合开展情况机制。

加强双师素质师资队伍建设通过与国际著名酒店行业组织和酒店管理职业教育机构交流与合作，多渠道多方式聘请国际知名酒店企业家管理者和专家学者来校讲学或担任教学工作同时，本专业将通过这平台专业教师获德国酒店管理培训师资格证书，有名专业骨干教师是白天鹅宾馆业务骨干调入我专业。

本专业校外兼职教师队伍比例达到了以上，形成了以企业专家为核心校外兼职教师队伍。

在学生顶岗实习过程中，由企业各级管理人员进行技能培训与指导，分别有白天鹅宾馆人事培训部经理餐饮部和客房部经理，广东西餐协会副会长东方宾馆副总经理，花园酒店项目总监等。

三酒店管理专业师资队伍酒店管理专业实施校企联合工学结合人才培养模式，除专任教师外还建立了企业各级管理人员为主兼职教师库，校企双方共同培养人才。

酒店管理专业专任教师览表序号姓名性别职称学历学位职务基本情况李丽女副教授在读研究生学士旅游系系主任专业带头人，广东轻院香港唐宫酒店管理学院院长，广州铁路职业技术学院酒店管理专业指导委员会委员，广东省酒店行业协会会员，广州市西餐协会会员，获德国国际教育集团酒店管理培训师证书，主持项省级教改课程和项院级科研课题，珠江文化研究学会会员，担任专业主干课程叶小明男教授研究生硕士广东轻工职业技术学院院长学院学术委员会主任委员，主持项省级科研课题和项校级科研课题研究，编著教材部，发表论文余篇，发表翻译文章篇累计万余字，主讲过门课程曾获得省级优秀教学成果奖二等奖项参加国际学术会议并做主题发言曾到英国短期进修教育管理课程担任专业主干课程黄伟宗男教授本科学士专任教师广东省政府参事，珠江文化研究学会会长，担任专业主干课程范智军男讲师本科学士教学副主任担任专业主干课程，主持项院级教改课题黄志敏男讲师研究生学士学生工作副担任专业主干课程主任王小梅女讲师本科学士酒店管理教研室主任获德国国际教育集团酒店管理培训师证书，担任专业主干课程黄晓红女副教授研究生硕士实验实训管理中心科长指导实训基地建设，担任专业课程庄汉城男副教授本科学士专任教师担任专业课程陈非女讲师研究生硕士专任教师担任专业主干课程何艳铭女讲师研究生硕士专任教师担任专业课程陶静女讲师研究生硕士专任教师担任专业课程刘秀珍女讲师研究生硕士专任教师担任专业课程於天男助教本科学士教务员担任专业课程酒店管理专业主要外聘兼职教师情况表序号姓名性别出生年月学历基本情况张佳泳男年月硕士党委书记工程师许波男年月大专广州凯旋华美达大酒店总经理雷州男年月硕士花园酒店项目总监张家界花园酒店总经理，经济师邓毛颖男年月本科增城市规划局局长，高级工程师李启华男年月硕士东方宾馆副总经理，经济师何燕清女年月大专枫丹白鹭酒店总经理衷国煊男年月本科广州品香辣有限公司总经理工程师刘超明男年月本科枫丹白鹭酒店人事部经理包文庭男年月大专广州爱群大酒店人事部经理伍剑琴女年月硕士经济师韩全芳男年月在读博士中山大学讲师蔡盛佳男年月大专广州耐斯酒店管理有限公司总经理李立涛男年月大专长隆酒店人事部经理殷彤男年在读研究生美国饭店协会注册高级教育导师国家企业培训师英国国际培训师广州思越教育咨询有限公司高级培训顾问余梅女年研究生珠海市容川贸易有限公司总经理国家企业培训师四酒店管理专业实习实训条件酒店管理专业已有校内校外实习实训基地为教学提供全真教学环境和条件，把学生职业技能培养和锻炼落到实处。

本专业计划建成环境真实化设备先进化集现场教学实训职业资格证书鉴定功能于体校内实训体系，实现教学与实训教学与职业资格证书考试教学与培训有效统，满足学生