1、性进展，中国农科院茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶色素系统分离中试工艺路线，产品茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为。采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体纯度达到以上。此外，采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素也获成功。茶多。
2、。在茶叶活性物质药效研究带动下，茶叶有效成分提取技术研究在浙江福建等沿海经济发达产茶区受到重视。茶多酚提取主要采用有机溶剂车取分离，咖啡碱提取主要采用有机溶剂革取法和升华法。茶多酚茶皂素咖啡碱已实现批量生产，并在食品工业上应用。上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶叶深加工技术发展新技术应用受到重。
3、视，采用膜分离技术对茶提取物进行浓缩分离用超临界流体革取技术提取咖啡碱均在实验室内获得成功，但尚未投入工业化应用。我国于世纪年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食品保质期。以后，茶多酚提取技术不断完善和提高。近年来茶叶有效成分提取技术研究取得了突破。
4、成为茶叶发展大亮点。同时我们也看到，日益扩大茶叶产能与消费之间矛盾将会更加突出，些制约茶叶行业发展瓶颈没有得到根本解决，例如茶叶生产经营分散集约化经营程度低茶叶生产成本不断提高，茶叶生产技术落后与国际上大品牌企业相比，茶叶企业实力还比较弱，品牌影响力也不强行业管理薄弱，行业社会化服务功能不健全等。因此，当。
5、备技术研究重点。鹤峰茶业发展现状鹤峰境内峰峦起伏，溪河纵横，山川秀美，属典型亚热带大陆性季风湿润气候，雨热同季，四季分明，降雨丰富，终年云雾缭绕，土层深厚肥沃，植被覆盖率达，适宜茶叶等多种经济作物生长。优越自然条件造就了鹤峰茶叶品质极佳香高味醇耐冲泡无污染硒元素含量丰富独特品质特征。早在明清时期，鹤峰茶叶。
6、快速度增长。茶叶出口从年万吨，增长到年万吨，增长，茶叶出口金额从年。项目建设必要性项目建设是名优茶产业发展需要鹤峰县现有茶园面积万亩，行政村，农户以种植经营茶园为主导产业，社会产量万吨。但是，多数茶农仍然在传统落后生产条件下，沿用传统落后茶园种植方式经营。本项目建设，将采用先进适用农业工程技术，建成高标准。
7、啡碱含量低，而现行工艺因采用高温提取，茶多酚中有效成分有以上被异构化为，咖啡碱含量可达，茶多酚提取率不到，生产成本高。另外，由于咖啡碱茶多糖纯化技术所需成本昂贵，难以在大生产中应用。因此，将超临界革取高速逆流色谱和股分离等高新技术应用于茶叶功能性成分制备以提高产品质量，降低生产成本，是今后茶叶功能性成分制。
8、茶叶出口霸主地位。茶叶是肯尼亚第大出口商品，每年为肯尼亚带来约亿美元出口收入。日本全国现有茶园面积万公顷，总产量万吨，茶农约万户，日本茶业机械化和自动化程度相当高，茶树修剪采摘加工包装基本上都实现了机械化和自动化。越南现在拥有家茶叶生产和贸易公司，其中包括家出口企业。从年起，我国茶叶发展已经走过了黄金八年。
9、前是我国茶叶行业产业升级和经济转型关键时期。优势农产品标准化建设是现代农业个重要标志，在优势农产品生产领域，要尽可能实行标准化生产和管理，建设好优势农产品标准化生产基地，这是把优势农产品做大做强关键。技术发展趋势国内茶叶有效成分利用研究越来越引起广泛重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和色。
10、加工厂房，为鹤峰县名优茶标准化生产及实现真正产业化道路打下良好基础。项目建设是推动三高农业发展需要项目建设单位虽然已有相当基础，茶叶开发时间并不长，在技术上还处于质量不稳效益不高规模不大阶段，已不能适应和满足市场多样性规范性标准化需求，特别是国家已把茶叶生产加工纳入国家卫生食品类，提高直在与肯尼亚争夺国际。
11、酚咖啡碱已广泛应用于医药和食品行业。十五期间云南省也将茶多酚开发及其产业化项目列为生物资源开发创新工程实施内容之，以推动全省茶叶深加工发展。目前，国内生产茶多酚精品工艺，多是采用有机溶剂进行提取和分离，使产品表现出过高有机溶剂残留，限制其在食品行业中应用。另外，茶多酚精品作为药用，要求表型儿茶素含量高，咖。
12、。茶叶产业基础进步得到夯实，茶叶产业也得到快速发展，茶叶面积由年核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,万公顷，发展到年万公顷，增长了，居世界第位，占世界茶园面积茶叶产量由年万吨，发展到年万吨，增长了，产量居世界第二位。在健康和文化两大引擎带动下，我国国内茶叶消费出现多元化品牌化名优化发展，消费热点不断，。
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（定稿）百吨名优茶技改项目建设方案（完整版）
