（定稿）年加工千万只肉鸡产业化项投资可研建议书（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

鲜膜包装的加工产品买回家即可随心烹饪，无需再买活鸡回家经过拔毛泡鸡宰割等繁杂的过程，耗费几十分钟的时间去做顿饭菜。

这样的加工产品，无论是对于餐饮企业采购需要还是为了人们生活的方便快捷都有很大的市场需求空间。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目随着人们生活水平的提高，绿色环保肉食品需求量越来越大以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目该项目建设，使肉禽加工走上规模化标准化，也使加工出来的肉产品有了卫生保障。

近年来，随着人们对生活质量的要求不断提高，人们越来越关注跟身体健康息息相关的食品卫生。

近几年，出现的食品事件，搞好百姓心头不安，甚至恐慌。

从食品卫生角度，存在的问题是多如牛毛，些小作坊，苍蝇飞舞，老鼠横窜，蟑螂乱爬，设施极为简陋，生熟物品混放，餐具消毒不彻底，有传染疾病之人从事餐饮业等。

项目的建设采用的屠宰加工车间生产设备是具有国内领先世界先进水平的禽类专业屠宰成套生产线，卫生安全，有利于改善商品肉鸡的品质和卫生安全，同时满足城乡人民对肉食品结构多样性的需求，有利于调整畜牧业产业结构，提高产品市场竞争力，为项目地现代畜牧产业的发展起到促进作用。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目建设先进的肉禽初加工生产线，提高肉禽品质标准，是应对国际肉禽贸易壁垒的需要以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目商务部的统计数据显示，年我国农产品出口总额达亿美元，实现连续五年快速增长，创历史新高，中国也因此成为全球第四大农产品贸易国。

但是国外对我国农产品出口设立的壁垒也呈现增长态势。

据国家检验检疫部门统计，年国外对我国农产品出口设臵的技术性壁垒平均每天增加项。

年以来，这势头有增无减，壁垒还从发达国家扩散到发展中国家，而且检测标准愈发苛刻。

受影响的农产品范围越来越大，优录用。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目三职工培训计划以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目人员培训是项目运行机制中不可缺少的中心环节，是市场竞争和企业管理的客观要求。

因此人员培训工作应与工程建设同步进行，并应在生产中保持长期性和稳定性。

通过培训可提高人员的科学文化水平，技术技能和人才素质，是完成项目目标的基础。

为此本项目拟采取定期轮流派出本企业的工程技术人员专业技术人员管理人员企业工人到高等院校及科研单位以及同行业现有运行的规模化企业进行培训，以提高全体人员的素质。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目人员培训每年拟抽调生产人员和有重要意义。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目二项目建设的必要性以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目近十几年来，中国成为是世界上禽肉生产发展最快的国家。

世纪初，我国禽肉产量从万吨增加到万吨，平均每年递增，禽肉在我国肉类总产量中所占的比重达到。

专家预测，今后中国禽肉生产将继续保持发展的态势。

到年总产量可达到万吨，而目前产量不到万吨，市场容量仍很大。

另外，去年以来，从欧洲逐步蔓延的疯牛病口蹄疫，使禽肉成为最安全的肉类食品，世纪初世界禽肉消费占肉类的，中国为。

据有关资料显示，未来十年中国禽肉消费将从现在的人均公斤增加到公斤，占肉类的左右。

随着牛肉和猪肉成比例的上涨，全球的鸡肉贸易将不断加强，鸡肉将成为餐桌上的主导肉食。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目项目建设是肉鸡养殖业产业化发展的需要以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目我国投入市场的肉鸡产品主要有三大类，类是去头去内脏的西装鸡。

第二类是分割鸡，即鸡腿鸡翅鸡脯鸡爪等，分别包装计价，供应超市炸鸡店等，因此要求大小重量基本相同第三类是深加工鸡，主要是些传统的加工产品如烧鸡等和西式快餐，但总的数量不多。

然而，就整个肉鸡加工行业来讲，仍然存在诸如产品卫生质量不高，加工增值程度低，农业生产专业化现代化和标准化程度不高，加工工艺和设备相对滞后等问题鸡肉制品也普遍存在整装产品多分割产品少，普通产品多名特优产品少，高温制品多低温制品少，初级产品多精深加工产品少，科技含量低的产品多高科技含量产品少，餐桌食品多旅游休闲制品少，加工企业中杂牌军多正规企业少等问题，绝大部分鸡肉产品仅以初级加工品或以原料的形式进入市场。

而且我国出口的产品目前也主要是分割鸡。

以科学发展观指导企业发展，积极探索金融市场，目我国的深加工鸡肉制品不仅数量少，而且主要以传统高温制品为主。

虽然菌效果较好常温下货架期较长，但是由于处理后肉制品的风味等食用品质都有所下降，营养成分也