绿色药膳养生主题餐厅创业计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

静主编天津人民出版社，会计学阎达五于玉林主编中国人民大学出版社，会计学葛家澍等主编高等教育出版社，管理学金占明石涌江张荟谢滨编著清华大学出版社，管理学原理与方法周三多等主编复旦大学出版社，现代企业管理原理黄津孚主编首都经济贸易大学出版社，营销原理核心课程编写组九州出版社，现代市场营销学张宗成主编华中理工大学出版社，附公司专业设计男女服务员服饰餐厅胸牌餐厅免费早餐券贵宾会员卡内容娱乐，体育频道预期目的都是为了提高本餐厅公司的知名度，在同类中占据竞争优势。

中青年晚上采用有情调雅致的约会内容以及商务商谈内容新闻经济综合频道老年人早晨大打亲情牌战略，体现优质的服务健康养生频道报纸杂志广告在主流媒体杂志报纸中，刊登广告，同时与报纸出版社合作，采取凭报纸中印刷的优惠券即可到本餐厅享受优惠服务的活动。

公益广告在各大公交站牌，人流较多的写字楼里面提倡文明健康生活理念，将本公司的文化宗旨以及推广了公司营养健康的形象。

网站论坛广告在各大主要论坛中插入广告以及公司网址链接，在本公司的网站上将主要菜品等显示出来，给消费者足不出户即可体验主题餐厅的感觉。

推销策略建立顾客的完整档案，比如顾客的消费档次，年龄，他们选择考虑菜品的特点，分成用户以及普通用户。

在顾客允许的情况下，询问可否定期向其投递优惠券以及发短信告知新菜品的信息。

进行意见反馈制度，在每位顾客在本餐厅消费完之后，对菜品样式，价格标准，环境状况以及服务员的态度进行意见反馈，根据反馈信息，进行适当的管理调整。

联系较大的企业或者小学中学学校，进行营养早餐午餐包送活动。

合作关系与上海中医药大学进行合作，上海中医药大学于年新增营养学专业，针对我们中国人的特点，通过长期的合作，咨询食材的选择以及菜品的烹调中注意的问题。

以及针对不同的比如高血压，心脏病患者应该采取的食材以及烹调做法选择。

与知名的营养师，美食家进行合作。

通过与营养师合作指导针对不同消费人群需要注意的配餐问题，已达到膳食均衡，营养的充分吸收。

通过与美食家进行合作对菜的款式进行相关改革，吸引消费者的目光。

从而达到色香味俱全的特点。

五投资收益与风险分析投资净现值主要假设公司的设备原材料供应商的信誉足够好，设备到货安装调试在个月内完成，生产中能够保证产品质量租赁厂房，选址在设施完善的，付租金即可运营。

远大于零。

计算期内盈利能力很好，投资方案可行。

投资回收期通过净现金流量折现率投资额等数据用插值法计算，投资回收期为年。

表明该方案前期投入大，但投资回收期短，经济效益见效快。

投资方案可行。

回收期累计净现值出现正值年数未收回现金当年现值盈亏平衡分析图盈亏平衡分析将计算结果与实际销售额对比，每年的销售额都远远大于盈亏临界点销售额，安全边际逐年上升。

由此可见，本项目风险小。

投资回报根据对未来几年公司经营状况的预测，公司能保持较高的利润增长，拟从净利润中提取合理比例的资金作为所有者回报。

风险分析风险之新的商业模式不能被市场所接受应对办法第，积极深入的分析第二，正式运作前的调查第三，正式运作前的试验第四，积极准备，根据实际情况作适当的调整和改变。

风险之二取得定成绩后，竞争对手的挖人。

应对办法第，企业文化的深入建设，时刻不忘第二，合理的薪酬体系，相对完善的人力资源管理体系第三，培养企业内部的凝聚力。

风险之三取得定成绩后，竞争对手的模仿。

应对办法我们将以发展用户占得先机，形成自己的品牌优势，积极更新信息，发展新鲜菜色，提供合理有效的服务。

六管理体系公司组织结构表人员配置表部门人员组成人数总经理人物流部主管人，采购人，仓储管理人董事会总经理人力资源部物流部市场营销部研发部财务部生产服务部市场营销部主管人，员工人研发部主管人，员工人财务部主管人，员工人生产服务部主管人，健康咨询人，厨师人，服务员人，客户资料管理人人力资源部主管人，员工人总计部门职能董事会由公司大股东组成，负责公司总体发展战略。

决定公司的经营计划和投资方案，制定公司年度财务预算决算方案，聘任或解聘总经理。

总经理拟定公司基本管理制度主持协调公司的生产经营管理工作，并向董事会报告工作在各部门主管协助下制定公司的发展战略计划代表公司出席各种公关活动。

人力资源部人员招聘，劳动合同签订管理，员工技能培训，效绩考察。

物流部食材药材及系列配套物品的采购运输及仓储。

市场营销部招商引资广告策划及制作宣传，以打造公司良好形象调查收集市场信息，并分析预测及规划未来市场开发新的服务项目，形成公司特色。

研发部对现有药膳品种的改良新型菜品的研发菜品营养搭配的研究加工技术的研究改进药材食材的储运方式的改进对公司其他部门的技术指导及培训。

财务部资金筹集，日常会计工作，资金监管核算，财务分析及计划，申报缴纳各种税款，提交公司利润分配方案。

生产服务部药膳的制作加工餐厅内部各项服务根据客户健康信息提供专业的菜品推荐及健康咨询建议客户健康信息的统计管理负责客户投诉及意见反馈。

管理机制创新激励机制采取优秀员工评选等无形资产报酬激励方式，与职位晋升工资奖金股权福利等有形资产报酬奖励方式相结合，以鼓励员工创新上进。

区别管理培训机制对高级技术管理人员采取较为灵活的管理方式，放宽自主权在培训上，侧重创新思维解决问题能力沟通技能团队合作技能等方面的培训。

而对般员工采用制度化管理方式，详细说明职责，规范操作在培训上，侧重技术上的提高及对工作环境适应能力的加强。

业绩考评机制在考评项目上，注重全面性多样性如成本降低销售增长投资节约能力增强资源利用创新等方面，从而更好发掘员工能力特长。

同时制定套公平具体详细的考评标准。

在考评方式上，综合自我考评上级考评下级考评同级考评等方式，保证公平真实并采取考评法，让考评者参加自身业绩考评，以帮助其全面深入了解自身状况。

整体战略目标和经营理念适时扩大公司规模，形成地区乃至全国连锁。

同时加深企业在社会上的影响，促使人们更加关注药膳疗法和自身健康，形成种健康绿色的食疗观念。

在严格规范管理的同时，注重人性化创新化及团队化管理，注意自身企业文化的形成，实现全面创新高质量的经营管理方式。

七财务分析主要财务假设在创业初期内，主要有以下几项基本假设在各种设备无闲置情况无怠工状态工作量饱和的情况下做出的预测。

第国家政治因素宏观经济政策经济环境中央银行的财政政策无重大变化。

第二公司运作及发展所需资金人力等条件均已具备，经营决策无重大失误。

第三为计算方便，假定公司从第年月日正式运营公司设在北京市繁华商业街区本企业所做财务报表皆遵循四条基本会计假设会计主体持续经营会计分期货币计量本企业用来做财务分析的数据采集时皆遵循三大会计原则历史成本原则稳健性原则权责发生制原则。

详见附表。

八企业文化内容企业使命健康顾客，服务万家。

企业愿景让顾客更健康。

企业核心价值观为顾客创造精品为员工创造机会为股东创造效益为社会创造财富。

企业精神勇于创新领先世界，善于协作团结奋进。

企业作风勤奋务实严谨高效。

企业道德重诺守信感恩回报。

管理方针科学决策精细管理优质服务和谐发展。

释义企业使命健康顾客，服务万家。

释义随着人们生活水平的日益提高，人们对生活质量的追求也越来越高，对于健康的追求也越来越强烈。

在满足口腹之欲的同时又要追求时尚健康，讲究营养的合理搭配，在此时推出具有高品质，健康化，绿色化，极具有特色又能满足口感要求的药膳无疑是及时的必要的，是具有良好的市场前景的，为占领市场打下良好的基础。

企业愿景让顾客更健康。

释义在现代化的城市生活中，忙碌人们往往不能注意到饮食健康的重要性，暴饮暴食，饮食不规律，常常患有三高，高血糖高血压高血脂，使得身体处于亚健康状态。

我公司提供药膳饮食，为让顾客的营养达到平衡，降低血压血糖血脂在身体中的含量，让顾客更加健康。

企业核心价值观为顾客创造精品为员工创造机会为股东创造效益为社会创造财富。

释义简称四为，是公司处理与顾客员工股东和社会的中医药膳有什么意见及建议吗附市场容量分析主题餐厅是将种主题概念与餐食服务结合起来，使就餐过程成为顾客的种全新体验的餐饮形式，其主题如异国风情体育运动音乐影视媒体等。

二基本行业现状对于我国来说，主题餐厅对于我国来说算是餐饮业的新行业，与民众常见的各种不同地域风格的餐饮饭店不同，主题餐厅具有针对面广，符合较多大众喜好，装修新奇，风格独特的特点，吸引着城市的青年人尝试着在吃饭品位的同时，更加注重吃饭的环境情调和气氛。

拿北京为例从年的第家巨鲸肚黑暗主题餐厅和第家禅酷监狱主题餐厅入主北京以来，北京陆陆续续地出现了不少主题餐厅革命情怀的红色主题餐厅运动主题餐厅动漫主题餐厅江湖风主题餐厅火车主题餐厅电影主题餐厅这些餐厅新鲜独特，成为出现在餐饮业百花园里的朵奇葩。

三目前存在的主题餐厅形式按照收集到的资料目前分为四类中国风类型包括小桥流水的江南小镇，瓦片类古宅类的，金庸古龙类的侠客武侠风情系列，传奇神话类型。

西欧风情类型包括幽深古堡系列，幽静田园系列。

特殊载体类型包括飞机，空中列车，火车，厕所，监狱类型。

民众喜好类型根据大家的喜好不同，有以动漫为主题，内有度全景直播的篮球主题餐厅，内有不同电影场景的电影主题餐厅，革命情怀的主题餐厅。

四行业现状主题餐厅的增长速度随着我国社会经济文化的迅速发展，我国人民追求过精致生活的需求也越来越强烈，主题餐厅的将会迅速的增长，在增长阶段，进入行业里面是最好的选择，根据驱动产业竞争的力量，我们的主题餐厅行业，此时进入具有潜在进入者，替代品以及行业内竞争者的竞争，但是为了防止餐饮业饱和，此时进入是相当有必要的不同主题占据的地位各有不同目前来说人们对于