1、的物质种类可将蛋白质水解为可溶解或分散于洗涤液中的小分子的肽或氨基酸血渍奶渍及各种食品类的蛋白质污垢脂肪酶把脂肪水解为较易溶解的食品的油渍人体皮脂口红蛋白酶甘油和脂肪酸淀粉酶能将淀粉分解为可溶性的来自面条等的污垢纤维素酶使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果麦芽糖葡萄糖制备和应用固定化酶。
2、的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去和杂菌解析化学结合法可能影响酶的活性部位进而影响反应效果，而吸附法是物理方法，不影响酶的分子结构，正确消化酶在消化道内起作用，正确尿糖试纸由于使用后不能将反应物和。
3、分开，而不能再次使用，错误固定化酵母细胞在凝胶珠中，用无菌水冲洗可洗去和表面的杂菌，正确。答案核心自查酶的应用酶在食品制作和洗涤等方面的应用果胶酶组成果胶分解酶果胶酯酶等。作用催化果胶分解为。影响果汁产量的物质及处理方法。影响果汁产量的物质。处理方法酶解法。多聚半乳糖醛酸酶可溶性半乳糖醛酸纤维素和果胶常用酶制剂的种类及洗涤原理种类洗涤原理洗涤。
4、试剂混合，沸水浴后生成蓝色产物。答案分析固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离，还能被重复利用。高温易使酶失活，因此冷水洗涤效果应该比温水好。溶液加入二苯胺试剂水浴加热，冷却后变蓝。答案分析酶的活性受温度影响，温水比冷水效果要好。答案分析检测的方法是加入二苯胺试剂，并水浴加热，冷却后呈蓝色。固定化细胞可以催化各种反应物的系列反应。果酒发酵过。
5、织培养技术花药离体培养技术选材生殖方式相同点植物细胞全能性外植体愈伤组织丛芽生根移栽接种等体细胞生殖细胞精子无性生殖有性生殖无菌技术三和蛋白质技术的粗提取和鉴定方法材料的选取选用含量相对较高的生物组织。破碎细胞。动物的红细胞，吸水破裂。植物细胞加入洗涤剂食盐后研磨。除去杂质的方法。方法利用在不同浓度的中溶解度的不同，通过调节溶液的浓度除去溶于。
6、中化学结合法利用离子键将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上物理吸附法通过作用，把酶固定在纤维素琼脂糖多孔玻璃和离子交换树脂等载体上包埋共价键物理吸附固定化酶母细胞的制备。酵母细胞的活化配制溶液配制溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞说明溶液的作用是。配制海藻酸钠溶液时要加热，浓度要适宜，保证凝胶珠成形且能固定化酵母细胞。海藻酸钠。
7、定化酵母细胞说明溶液的作用是。配制海藻酸钠溶液时要加热，浓度要适宜，保证凝胶珠成形且能固定化酵母细胞。海藻酸钠溶液要再与酵母细胞混合，否则会杀死酵母细胞。海藻酸钠增强凝胶珠的强度小火或间断冷却后二植物组织培养原理。过程离体的植物组织或细胞脱分化根芽等试管苗移栽完整植物体。植物细胞的全能性愈伤组织再分化植物组织培养技术和花药离体培养技术比较植物。
8、在不同浓度的溶液中溶解度不同不溶于酒精溶液，但些蛋白质则溶于酒精溶液将实验材料溶解在的溶液中，过滤加水稀释至的溶液使析出并过滤，再用的溶液溶解加入与滤液体积相等的冷却的体积分数为溶液盐析法的酒精凝胶色谱法根据血红蛋白电泳法根据各种分子样品处理粗分离纯化纯度鉴定玫瑰精油利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来水蒸气蒸馏分离油层加除水过滤如相对。
9、程中发酵液密度会逐渐减小。二倍体植株的花粉经组织培养得到稳定遗传的植株。同株绿色植物不同部位的细胞经脱分化获得的愈伤组织基因相同。答案答案答案答案粗提取实验中两次用到蒸馏水的作用相同。扩增用到聚合酶有热稳定性的特点。答案答案高考热点热点考向酶的应用及固定化技术在食品加工中的应用例下列关于固定化酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述中，错误的是从。
10、溶液要再与酵母细胞混合，否则会杀死酵母细胞。海藻酸钠增强凝胶珠的强度小火或间断冷却后二植物组织培养原理。过程离体的植物组织或细胞脱分化根芽等试管苗移栽完整植物体。植物细胞的全能性愈伤组织再分化植物组织培养技术和花药离体培养技术比较植物组织培养技术花药离体培养技术选材生殖方式相同点植物细胞全能性外植体愈伤组织提取方法提取原理步骤和蛋白质等其他成。
11、固定化细胞制备固定化酶和固定化细胞的主要方法名称原理图示包埋法将酶分子或微生物细胞均匀地在不溶于水的多孔性载体中化学结合法利用离子键将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上物理吸附法通过作用，把酶固定在纤维素琼脂糖多孔玻璃和离子交换树脂等载体上包埋共价键物理吸附固定化酶母细胞的制备。酵母细胞的活化配制溶液配制溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固。
12、分子质量的大小带电性质的差异及分子本身的大小形状的不同水蒸气蒸馏法无水橘皮通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油漂洗压榨过滤静置再次过滤胡萝卜素使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物粉碎干燥浓缩压榨法石灰水浸泡萃取法萃取过滤真题判断广东卷溶液与二苯胺试剂混合，沸水浴后生成蓝色产物。江苏卷固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用。答案分析溶液与二苯。
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