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doc 某大型酒店HACCP手册 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:39 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 08:01

《某大型酒店HACCP手册》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....使用日期,需冷冻 特殊指示切勿再冷冻 预计使用在食用前需进行进步的热加工如烹饪和或即食......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....如直接食用或需在中关村皇冠假日酒店进行重新加热才可食用的即食食品。 北京中关村皇冠假日酒店计划范围包括, 所有收进的生食及加工食品,从收货区进入到 宴会厅 餐厅 酒吧和休息室 私人晚餐和康乐中心 健身俱乐部休息室 此手册是中关村皇冠假日酒店小组成员与庄臣泰华施咨询公司的技术顾问共同开 发。 程序 食品安全政策举例 通过系统和程序,前提必备项目的应用,承诺为客人提供安全的食品......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“..... 在有新产品,新程序,新设备,新的法律法规等或新设施建立运送方法冷藏车温度为˚˚,最高˚水箱车 室温运输车 保质期无 特殊标签捕获日期 特殊指示海鲜要检查物理特征。必须闻上去是新鲜的,看上去是活的 且质量很好的。鲜活的蚝连着海草。 预计使用在食用前进行进步热加工如烹饪或用于即食的生食品 违规的潜在危害如果不进行冷藏,微生物病原体会繁殖,如果烹饪不充分......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....生产日期,需冷冻 特殊指示如有部分解冻,切勿接受供货 预计使用在食用前进行进步热加工如烹饪 违规的潜在危害如果不进行冷藏,微生物病原体会繁殖,如果烹饪不充分, 微生物病原体会存活 冷藏的和室温储藏的奶制品牛奶,巴氏消毒牛奶,奶油,奶酪硬 的软的和新鲜的,酸奶,黄油 产品描述冷藏的和室温储藏的奶制品 成分牛奶,巴氏消毒牛奶,奶油,奶酪硬的软的和 新鲜的,酸奶,黄油 保存方法真空包裝 化學添加劑 冷藏 超高温加工 包装内层第层食品级塑料袋,真空包装,硅树脂纸,纸袋,塑料杯, 包装,铝薄包装,玻璃瓶......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....以确保和控制所有进货食品的质量和安全的供货,并减少北京中关村皇冠假日酒店内收货 储藏加工和上菜,以及酒店外供餐和放在冷藏展示柜中销售产品的风险......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....小组成员应在下次会议时进行追踪并更新结果。 小组成员必须在每次变更加工设备原材料等前,得到邮件或其它 方法的通知......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....承诺为客人提供安全的食品。 食品安全目标举例 食品疾病爆发 获得外部证书 小组 小组成员是从公司内选取的,由具有不同技能和经验的可胜任的员工组成。 每个小组成员的任务职责和权力及职能职位和技能都规定在小组成 员工作描述及职能职位和技能描述中 小组组织结构图 小组参考委员会图。 组织汇报结构图参考人事档案的酒店组织结构图 小组成员每月进行会议,讨论食品安全和质量改进事宜。小组会对质量缺 陷和客户投诉进行调查。具体的会议记录应和所有成员沟通并进行保存......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....纸板 储藏条件冷藏温度温度为˚˚,最高˚ 牛奶干货储藏 按厂商说明书 运送方法冷藏 运送的室温车 保质期牛奶个月 巴氏消毒牛奶个星期 奶油个月 奶酪天个月 酸奶个月 黄油个月 根据标签上的保质期 详细情况请参照产品说明书文件 特殊标签过期日期,使用日期,需冷藏打开后的食品 特殊指示使用新鲜的奶制品,没有异味和变质 预计使用在食用前需进行进步的热加工如烹饪和或即食 牛奶奶酪酸奶黄油前, 违规的潜在危害如果不进行冷藏,微生物病原体会繁殖,如果烹饪不充分......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及野生鸟类 产品描述生的冷冻肉类和海鲜 成分冷冻的肉类和海鲜牛肉羊肉猪肉家禽野味贝 壳类鱼蛙类软体动物甲壳类,野生肉类鳄鱼 袋鼠野兔野猪及野生鸟类 保存方法真空包裝 冷冻 单独速冻 包装内层第层食品级塑料袋,真空包装 包装外层第二层 纸板箱聚苯乙烯泡沫塑料 储藏条件冷冻储藏......”

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