1、日本东南亚和欧美。豆浆的生产也开始从早餐 摊点自制走向工业化包装化，并出现了系列的调味豆浆强化营养 豆浆等新品种，消费量增长迅速。在些地区，豆花豆腐脑也以新的 包装形态，走上了超市货架和食品柜台。休闲豆制品由于包装改进，货 架期延长，成为全国销售的新秀品种。此外，适应农村需要的膨化豆 制品也在些地方形成了集中的生产和销售。我国地域广阔，许多地方 都有生产豆制品的传统，随着产业的升级，豆制品的生产和市场出现了 第章总论 项目名称豆制品深加工技术改造项目 建设单位县制品有限公司 建设地点县镇乡现场址内 企业法人庞会荣 概述 企业概况 县制品有限公司成立于年，位于县镇 村，占地，注册资金万元，截至年月公司总资产 万元，固。
2、作，尽快落实资金，确保工程项目 的按期投产。 企业要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。 建议企业加强企业各项基础管理，减少各项原辅材料和能源消耗， 降低生产成本和各项费用开支，提高产品的市场竞争力，增强项目的抗 风险能力。 建议企业组织力量加强市场信息研究，及时掌握国内豆制品新技 术新产品的发展动向，进步搞好新品开发，推动企业技术进步，建 立和完善以市场和销售指导生产的市场运作体系。 第二章市场分析 豆制品市场现状分析 豆制品作为我国城乡居民的必需消费品，生产和市场状况直备受 老百姓及各级政府有关部门的广泛关注。总的来说，年，我国豆制 品产量稳定增长产品品种不断增多，。
3、产品质量逐步提高，豆制品产业 工业化的速度加快，企业品牌意识得到加强，行业管理正在逐步走上正 轨。年，豆制品行业管理将进步加强，产品质量进步提高，豆 制品产业的工业化将迈上个新的台阶。 产业不断升级，行业景气上升 市场不断扩大，品种持续增多，质量稳步提高 由于豆制品的健康功能不断被人们认识，我国豆制品的消费趋热。 豆制品的产量不断增长，到年，以耗用大豆为基数，用于生产各类 豆制品的大豆已经达到约万吨年。这个数字比计划经济时期的 万吨年，翻了近三番。销售形式从原来只在农贸市场及菜市场迅速扩展 到了大型超市便利店和连锁专卖店，产品种类除了传统的豆腐豆皮 豆干和各种花色豆制品之外，腐竹鲜豆腐皮的产量也在迅速增长，有 的还走出国门，出口到。
4、项目社会效益显著。 本项目建成投运后，在各项环境保护措施到位的情况下，对该区 域生态环境影响较小。 本项目能源消耗的种类有电水和煤炭，年耗电量万度， 年耗水量万吨，年耗煤量吨。 本项目建设期年。 总投资及财务评价 本项目总投资万元，其中固定资产投资总额元，建 设期利息万元，流动资金万元。项目税后财务内部收益率 ，投资回收期为年包括建设期年。 综上所述，本项目符合国家产业政策，产品市场前景较好，技术 环境经济均是可行的。 主要经济技术指标 本项目的主要经济技术指标见表。 表项目主要经济技术指标表 序 号项目名称单位数量备注 生产规模 日加工黄豆吨 三年工作曰天 四主要原材料用量 黄豆吨年盐卤或石膏公斤年 食用油公。
5、吸收全国主要豆制品企业和 相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构的同时， 组织了行业间的技术交流和市场营销交流组织骨干企业访问日本豆腐 协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业在行 业内开展了经济技术指标的统计和交流作为行业的信息交流主渠道， 编辑出版了中国豆制品工业通讯中国豆制品产业，组建并开通了 中国豆制品网，出版了中国豆制品企事业名录召开了中国北 京国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业的工 业化和现代化搭建了个交流和提高的平台并且配合商务部国家食 品药品监督管理局国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业 中的有关豆制品方面的管理工作。在标准化工作方面，全国豆制品专业 委员会。
6、倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间， 需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工业化速度加快，企业 品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的 骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以 上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家，并形成了 批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的清美张小宝，杭州 的鸿光浪花祖名，北京的白玉香香，安徽的金菜地等，这 些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展起到了示 范和带头作用。但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设 备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁江 山的格局。在我国豆制品。
7、产能力，产品品种 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,增加到余种。本项目完成后，总生产能力将达到日加工黄豆吨， 产品品种将达到近种，届时公司将步入中型豆制品加工企业行列，形 成定的规模优势，成为市乃至豆制品龙头企业。 项目建设背景及建设的必要性 项目建设的背景 豆制品加工产业，是我国传统的食品加工业之，具有悠久的历史。 近几年，我国豆制品产业进入了个新的发展阶段。纵观我国的豆制品 生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以 下情状况。 行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会的作用日益增强，标准 化工作亟待加强 年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。作为全国 的豆制品行业管理组织，豆制品专业委员会。
8、品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍 然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设 计上都有定差距。 项目建设的必要性 基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领及其周边省 区豆制品市场，拟在目前日加工吨黄豆的基础上，通过引进先进加工 工艺和自动化生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市场份 额和占有率，通过技术改造日加工黄豆能力新增到吨，品种由现在的 种，新增加余种。 本项目的实施，有利于市对豆制品市场的治理和整顿。目前 市些销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将些黑作坊小作坊 的产品在市场上销售。本项目建成后，将建成规模化现代化的豆制品 加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为。
9、斤年 包装袋万个年 饮料瓶万个年 调味品公斤年 五动力及燃料消耗量 新鲜水万 燃料煤吨 电力万 油料吨 六运输量 七全厂定员人 其中生产工人人 管理人员人 八占地面积亩利用现有土地 九工程总投资万元 固定资产投资万元 建设期利息万元 投资方向调节税暂缓征收 流动资金万元 十年销售收入万元正常年 十 成本和费用 总成本万元年均 经营成本万元 十 二年均利润总额万元年均 十 三年均销售税金万元 十 四财务评价指标 投资利润率 投资利税率 投资回收期包括建设期年 全员劳动生产率万元人年财务内部收益率税后 财务净现值万元，税后 借款偿还期年包括建设期年 建议 建议企业抓紧项目前期准备工。
10、行业中，大中企业和小作坊并存的状况将在 很长的时期内存在，这是由于我国经济发展的不平衡状况所决定的。因 此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水 平仍有较大差距，还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出 了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线， 百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生 产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保 质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等制品 的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化。但 是，与豆制。
11、定资产万元。拥有员工人，其中专业技术人员人。 现有豆制品加工生产线条，日加工黄豆吨。主要产品有水豆 腐豆腐皮豆腐干素鸡等产品。产品主要销往市市 市和阿拉善左旗等地。产品注册商标为品牌，已于年月 通过国家食品市场准入制度的认证。 公司成立以来，特别注重产品市场的开发，经过年多的不懈努力， 目前产品市场销路已经打开，市场份额迅速扩大，品牌效益逐步显现。 市场销售量快速增长，目前生产能力和产品品种远远不能满足快速增长 的市场需求，为此，本公司拟充分发挥现有供电供水等基础设施的能 力，计划利用现场址内的闲臵土地，进行技术改造，引进先进的全自动 化计算机控制的豆腐豆腐干豆腐皮素鸡内酯豆腐瓶装豆浆和 豆类休闲袋装食品生产线。新增日加工黄豆吨的生。
12、市民提供放心 食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于政 府管理和监督创造了良好的基础。 本项目的实施，使市豆制品走条科技含量高经济效益好 资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于市的全国知名品牌，更好地为市及周边城市提供优质放心的绿色食品。 本项目的实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管 理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入 全国市场的绿色食品奠定的生产工艺技术成熟 先进，工程建设方案合理。 本项目每年加工黄豆吨，可以带动当地农民种植黄豆作物 万亩，按照每亩黄豆收益比粮食作物高元左右估算，将直接拉 动农民增收近万元。本项目可安臵农民工人，农民工直接获得工 资性收入元，本。
参考资料：
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豆制品加工项目可行性研究报告