西洋菜中叶绿素提取工艺的研究（最终版） ㊣ 精品文档 值得下载

果进行极差分析，由极差可知，影响因素的主次为提取次数料液比提取时间。

对表的结果进行分析，得到最优组合为，即提取次数次提取时间料液比。

你组中有同学做的是，画出因素与指标间的关系示意图叶绿素含量图提取次数提取时间料液比与叶绿素含量的关系示意图最优配方验证试验表最优配方验证试验平行样样品质量叶绿素含量叶绿素平均含量第五章超声波辅助提取叶绿素工艺研究超声波处理时间的确实试验材料试剂和仪器新鲜的西洋菜广州市海珠区中道轻工中道菜市场无水乙醇可见分光光度计超声波清洗机紫外可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸。

试验步骤将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，按茎叶的比例取样，称样品，用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状。

称取份样品于小烧杯中每份的质量为。

各加无水乙醇，放入超声波清洗机里超声，超声时间分别为，取出放置，过滤到容量瓶中，再进行第二次和第三次提取，分别加，最后用无水乙醇定容到。

移取样液到容量瓶中，用无水乙醇定容。

④将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

结果与分析表超声波辅助提取叶绿素的研究超声时间样品质量叶绿素含量超声时间叶绿素含量图超声波辅助提取时间与叶绿素含量的关系由表和图可知，没经过超声处理的样品叶绿素含量是，经过超声处理的叶绿素含量分别为和，很明显，没经过超声处理的叶绿素提取率更高，可能超声后叶绿素部分被破坏了，含量减少了，所以超声对叶绿素提取无效果。

超声前后叶绿素的差异用还有次，我们要找他讨论试验的数据，当时他正在回广州的校车上，他下车就赶过来，还没来得及休息半会，相当尽职尽责。

在此，我表示衷心的感谢，还有感谢在整个毕业论文研究期间和我密切合作的同学，和曾经在这方面给予过我帮助的伙伴们，在大学生活即将结束的最后的日子里，我们再次发扬了团结合作的精神，将个看似简单，操作起来挺复杂的课题，圆满地完成了。

正是因为有了你们的帮助，才让我不仅学到了本次课题所涉及的新知识，更让我感觉到了知识以外的东西，那就是团结的力量。

毕业论文的收尾，意味着我的大学生涯即将结束。

回首既往，在大学期间，我在学习上和思想上都受益匪浅，这除了自身的努力外，与各位老师同学和朋友的关心支持和鼓励是分不开的。

感谢所有任课老师和同学在这三年来给我的指导和帮助，是他们教会了我专业知识，教会了我如何学习，教会了我如何做人。

正是由于他们，我才能在各方面取得进步，在此向他们表示由衷的谢意，并祝所有的老师培养出越来越多的优秀人才，桃李满天下，外分光光度计扫描上述个样品，它们的综合谱图见图。

图叶绿素综合谱图在图中，最高的峰是叶绿素的峰，红色的线代表超声处理时间为的样品，浅蓝色的线代表超声处理时间为的样品，浅紫色的线代表超声处理时间为的样品，浅绿色的线代表超声处理时间为的样品。

它们的出峰位置都样，没有偏移，所以超声前后叶绿素本质没有差异，只是叶绿素的含量不样而已。

第六章总结经过十多天的努力，终于完成了整个毕业论文涉及的所有试验。

本次试验研究的是西洋菜中叶绿素的提取工艺。

我们做了预备试验，确定了个提取叶绿素的方案。

西洋菜经过热水漂烫预处理后，提取叶绿素的效果会更佳，我们本次用于提取叶绿素的溶剂是无水乙醇，为什么选择它呢，从试验中可以看出，丙酮的提取效果比无水乙醇好，但是，它有定的危害性，正是因为丙酮的危害性与丙酮的价钱都比乙醇相对要高，因此，从比较安全的角度和经济实惠的角度上来说，乙醇都是属于比较安全合适的溶剂。

然后做单因素试验，确定了各因素的最佳水平，提取时间为，提取温度为室温，提取次数为次，料液比为，干燥时间为。

接着选择提取时间次数和料液比作因素水平表。

最后做正交试验，得出的最优配方是提取次数为次，提取时间为，提取的料液比为。

做干燥时间的研究时，我们发现，没经过干燥的样品，所提取出来的叶绿素含量比经过干燥的都高。

干燥时间达到小时的样品，研磨后已成粉末状，毫无水分，非常干燥，以后有机会可以进行干燥后处理的研究。

西洋菜中叶绿素提取的最优工艺条件确定后，我们还做了超声波辅助提取叶绿素工艺研究。

结果是没经超声的样品提取出来的叶绿素比经过超声的含量都高，用紫外分光光度计扫描这两种样品发现，没有进行超声辅助的样品比进行了超声辅助的样品的峰更高，即叶绿素含量更多，这说明超声波辅助提取没什么作用。

参考文献张海英，雷佳红，黄海波，朱佳玉荷叶叶绿素的提取及稳定性研究中国酿造，于艳杰，刘岩，刘春梅，张立新，胡文贺凤梨叶中叶绿素提取工艺的研究江苏农业科学，贾长英，唐丽华，张晓娟，等青草叶绿素提取工艺的研究杭州化工，张鸿发，励建荣，童军华从海带中提取叶绿素的研究武汉工业学院学报，张霞菠菜叶中叶绿素提取工艺研究中国食物与营养，潘慧娟不同溶剂对蚕沙中叶绿素提取效果的影响杭州师范学院学报自然科学版，陈小全，田坤新，邵辉莹，翟虎菠菜叶绿素的提取及叶绿素铜钠盐的制备泰山医学院学报，致谢三年的时间，在我漫长的人生旅途中是那么的短暂，仿佛是转眼间的事情。

如今，已经到了写毕业论文的阶段了。

在本毕业论文完成过程中，我的导师魏强华老师花费了大量的精力，从选题到查资料，查文献，他都给予了我很大的帮助，每次有想不明白的地方或者遇到困难，我首先想到的，就是找他寻求帮助。

魏老师基本上每天都会来看我们做试验，除了他要回南海校区上课或者有别的事情的时候。

他非常关心我们的试验，记得有次，我们的无水乙醇快用完了，向试验室老师申请的又还没送过来，当天，魏老师就从校外给我们买回来了几瓶。

式中样品稀释液在波长时的吸光度样品稀释液在波长时的吸光度稀释倍数样品溶液体积样品质量，西洋菜中不同部位叶绿素含量测定试验仪器与试剂型可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸无水乙醇。

试验步骤将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，整体按茎叶的比例取样，叶称取，茎和整体都称取，用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状。

加无水乙醇提取，放入暗处，取出过滤到容量瓶中。

重复提取，至样品组织变白。

用无水乙醇定容到。

移取样液到容量瓶中，用无水乙醇定容。

④将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

表西洋菜中不同部位的叶绿素含量表茎叶整体样品质量叶绿素含量茎叶整体叶绿素含量图西洋菜中不同部位的叶绿素含量由表和图可知，只取西洋菜的茎做试验时，叶绿素含量太低，取样量较大，只取叶做试验时，叶绿素含量太高，取样量较少，两者都不适合做试验，当取整体即茎叶时，最适合做试验。

在不同预处理中叶绿素含量的变化试验仪器与试剂型可见分光光度计电炉电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸无水乙醇碳酸钙。

试验步骤预处理称份未研磨的西洋菜各。

份空白对照，直接研磨份用人水烫后研磨份用碱水烫后研磨份加碱研磨。

加无水乙醇提取，放入暗处，取出过滤到容量瓶中。

重复提取，至样品组织变白。

用无水乙醇定容到。

移取样液到容量瓶中，用无水乙醇定容。

④将样品稀释液用比色皿分别在波长和处测吸光度，记录读数。

表不同预处理与叶绿素含量的关系表处理方法空白样品热汤加碱热汤加研磨样品质量叶绿素含量空白样品热汤加碱热汤加研磨叶绿素含量图不同预处理中叶绿素含量的变化由表和图可知，经过热烫处理后的样品所提取的叶绿素含量是最高的，其次是加研磨空白样品，最低是加碱热烫的。

所以在生产和加工工艺中，可以先把样品热烫下，这样提取叶绿素的效果会更好。

第三章西洋菜中叶绿素提取的单因素试验试验材料试剂和仪器新鲜的西洋菜广州市海珠区中道轻工中道菜市场无水乙醇可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸。

试验方法将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，按茎叶的比例取样，称样品，用剪刀剪碎放到。

即第次和第二次提取出来的叶绿素占三次所提取的叶绿素总含量的，所以，提取次数就确定为次。

最佳料液比的确定称取份样品于小烧杯中，每份的质量为。

分别按照西洋菜溶剂，在室温下提取两次，每次。

过滤，稀释，上机检测，记录数据。

表料液比与叶绿素含量的关系料液比样品质量叶绿素含量比比比比料液比叶绿素含量图料液比与叶绿素含量的关系由表和图可知，当料液比为时，所提取的叶绿素含量是，时是，时是，时是，由此可见，当料液比为时，所提取的叶绿素含量最高，所以最佳的料液比是。

不同干燥时间对叶绿素提取的影响将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，按茎叶的比例取样。

称取份没经研磨的样品于小烧杯中，每份的质量为，放入恒温烘箱里，分别烘。

取出，在室温下提取两次，每次。

过滤，稀释，上机检测，记录数据。

表不同干燥时间与叶绿素含量的关系干燥时间样品质量叶绿素含量时间叶绿素含量图干燥时间与叶绿素含量的关系由表和图可知，干燥时间为的样品测出的叶绿素含量最高，，比的多了，比的就多更多了，所以没经过干燥的样品最适合用于提取叶绿素。

结论由以上单因素试验结果可知，各因素最佳的水平分别是提取时间为，提取温度为室温，提取次数为次，料液比为，干燥时间为。

第四章西洋菜中叶绿素提取的正交试验试验材料试剂和仪器新鲜的西洋菜广州市海珠区中道轻工中道菜市场无水乙醇可见分光光度计电子天平研钵容量瓶小漏斗玻璃棒移液管剪刀定量滤纸吸水纸擦镜纸。

试验方法将西洋菜洗净擦干，茎叶分离，按茎叶的比例取样，称样品，用剪刀剪碎放到研钵中，小心研磨至变成泥状，待用。