1、是单糖是不能发生水解的最简单的糖类分子式符合通式的物质，都是糖类物质淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热时如果发现有红色的沉淀产生说明该尿液中含有醋酸酒精食盐葡萄糖对于蔗糖的说法中，不正确的是硫酸∆碘水溶液溶液是否变蓝溶液呈碱性银氨溶液水浴加热是否有银镜蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现下列说法中正确的是淀粉和纤维素都多糖，它们是由许多单糖化合而成纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别下列实验操作中，正确的是在相对过量的氢氧化钠溶液中滴入少量硫酸铜溶液以配制氢氧化铜在稀氨水中逐渐加入稀的硝酸银溶液来配制银氨溶液试管里加入少量淀粉，再加入定量稀硫酸，加热分钟，然后加入银氨溶液，片刻后管壁上有银镜出现溴乙烷在氢氧化钠溶液的存在下进行水解后，加入硝酸银溶液，可检验溴离子的存在下列物质中，不能通过步反应生成醇的是乙烯氯乙烷葡萄糖蔗糖在定条件下，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是乙醇乙醛乙酸④葡萄糖只有④只有只有④只有④在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是蔗糖麦芽糖。
2、蔗糖葡萄糖果糖麦芽糖有还原性能发生银镜反应分子中含有醛基，是还原性糖水解反应产物为葡萄糖种麦芽糖葡萄糖小结学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖的结构式物理性质化学性质的异同。课外作业走访当地医院相关科室的医生，了解对糖尿病如何进行检测查阅有关蔗糖麦芽糖的书籍或网站，了解它们的性质。课堂练习从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这现象的原因是蔗糖本身具有还原性蔗糖被还原实验过程中蔗糖发生水解在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解蔗糖与麦芽糖混合后并完全水解，若生成个葡萄糖分子与个果糖分子，则与的比值是学生进行蔗糖水解的实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。它的操作如下取少量蔗糖加适量水配成溶液在蔗糖溶液中加入滴稀将混合液煮沸几分钟，冷却④在冷却后的溶液中加入银氨溶液，水浴加热，其实验结果没有银镜产生。其原因是。蔗糖尚未水解加热时间不够煮沸后的溶解中没有加碱中和其酸性蔗糖水解的产物中没有葡萄糖上述实验的正确操作是。棉子和甜菜中含有棉子糖，使棉子糖水解，分子棉子糖水解为分子蔗糖和分子半乳糖半乳糖和葡萄糖互为同分异构体。棉子糖的分子式是，如果使的棉子糖完全水解时，则生成和各。参考答案，在水解冷却后的溶液中滴加以中和后，再加银氨溶液并水浴加热。，半乳糖葡萄糖果糖。第二课时复习葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖的知识，引入新课。板书三淀粉与纤维素结构提问我们日常摄入的食物中哪些含有较丰富的淀粉回答米饭馒头红薯等。设问米饭没有甜味，但咀嚼后有甜味，为什么讲述淀。
3、对学生的实验探究过程进行评价，增强了学生参与实验的积极性，而且不是孤立地进行实验探究能力的评价，而是与具体的化学实验探究活动相结合，注意应用所学的有关化学知识，对学生在实验探究活动中的表现，不是仅从探究硫酸硫酸能力的个角度去考察，而是从促进学生的科学素养的全面发展角度来进行评价。九教学反思课程标准指出学生的学习内容应当是现实的，有意义的，富有挑战性的。学习内容来自学生生活实际，在学生已有的经验的基础上学习，可使学习更有效。本节主要内容就是学生熟悉的物质葡萄糖和果糖麦芽糖和蔗糖淀粉和纤维素，但学生对它们的结构与化学性质不了解，有利于激发学习动机，是变被动学习为主动学习的有效途径。引导学生主动建构知识是新课标的重要理念，而且新课标重视学生学习过程中的体验。本节课的教学过程中就强调学生的参与性和实践性，让学生参与知识探索发现与形成的全过程，并通过体验与感受体会，建构属于自己的认知体系，并使学生通过手脑并用的探究活动，学习科学知识和方法，增进对科学的理解，体验探究的乐趣。但由于教学时间不足，未能引导学生深入讨论和对学生的实验探究过程进行全面的评价。第三节蛋白质和核酸教学内容课标中的内容有机化学基础主题糖类氨基酸和蛋白质，第点能说出氨基酸的组成结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸蛋白质与人体健康的关系。第点了解蛋白质的组成结构和性质，认识人工合成多肽蛋白质核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。活动与探究建议实验酶的催化作用。阅读与讨论蛋白质结构的复。
4、粉是种多糖，属天然高分子化合物，虽然属糖类，但它本身没有甜味，在唾液淀粉酶的催化作用下，水解生成麦芽糖，故咀嚼后有甜味。板书淀粉在体内的水解过程淀粉糊精麦芽糖葡萄糖补充实验碘遇淀粉变蓝实验。置疑如何用实验的方法判断淀粉是否已水解及水解程度方案设计学生设计实验方案。方案评价对学生设计的实验方案的可行性进行讨论评价。参考方案淀粉液水解液小组实验选择最佳方案后进行小组实验，进行实验探究。展示含纤维素的植物的画面。讲述纤维素是绿色植物通过光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。切植物中都含有纤维素，但不同的植物所含纤维素的多少不同。纤维素是白色没有气味和味道的纤维状结构的物质，是种多糖。水解的最终产物是葡萄糖。板书展示牛羊或马等草食动物吃草的画面。提问草中的主要化学成份是什么为什么牛羊马等动物能以草为生阅读学生阅读教材讲述草等植物中含有纤维素，牛羊马等草食性动物能分泌出使纤维素水解成葡萄糖的酶，使纤维素最终水解成葡萄糖，葡萄糖在体内氧化为这些动物提供的生命活动所需要的能量。阅读学生阅读教材，总结纤维素的用途。小结学生自己列表归纳比较葡萄糖与果糖蔗糖与麦芽糖淀粉与纤维素的结构式物理性质化学性质的异同。课外作业查阅资料，介绍糖与人体健康，以网页形式展示成果。七学习评价设计纸笔评价在课内进行，时间分钟葡萄糖属于单糖的原因是在糖类物质中含碳原子数最少不能再水解成更简单的糖分子中醛基较少结构最简单下列四种糖中，属于还性糖的是葡萄糖蔗糖麦芽糖④纤维素只有只有只有只有④下列说法中，的。
5、乙酸乙酯甲酸乙酯下列物质在定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是葡萄糖麦芽糖蔗糖甲酸丙酯下列事实能用同原理解释的是都能使品红溶液褪色晶体固体碘受热都会气化福尔马林葡萄糖与新制的共热都有红色沉淀生成苯乙烯都能使溴水褪色能说明葡萄糖是种还原性糖，其依据是与加成生成六元醇能发生银镜反应能与酸发生酯化反应能与新制悬浊液共热生成红色沉淀有机物进行实验鉴定，其结果如下有银镜反应加入新制的无变化加入锌粒不反应④与含碱的酚酞溶液共热，发现红色褪去，则该有机物可能是甲酸葡萄糖蔗糖甲酸异丙酯下列有机物分子中，不含羟基的是蔗糖纤维素三硝酸酯丙氨酸三溴苯酚葡萄糖是重要的糖类物质，下列关于葡萄糖的性质说法不正确的是完全燃烧的产物是和葡萄糖能还原出含葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，得到分别充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛，消耗氧气的量相同近几年种新型的甜味剂木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是种白色粉末状的结晶，分子式为，结构式为，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是木糖醇与葡萄糖果糖等样是属于多羟基醛或酮，是种单糖已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是个吸热过程木糖醇是种五元醇木糖醇是种无糖型植物甜味剂在冰醋酸甲醛葡萄糖甲酸甲酯果糖的混合物中，碳元素的质量分数为数据不全，无法计算学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。氢氧化钠碘水方案甲淀粉液水解液中和液溶液变蓝结。
6、是单糖是不能发生水解的最简单的糖类分子式符合通式的物质，都是糖类物质淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热时如果发现有红色的沉淀产生说明该尿液中含有醋酸酒精食盐葡萄糖对于蔗糖的说法中，不正确的是硫酸∆碘水溶液溶液是否变蓝溶液呈碱性银氨溶液水浴加热是否有银镜蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现下列说法中正确的是淀粉和纤维素都多糖，它们是由许多单糖化合而成纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别下列实验操作中，正确的是在相对过量的氢氧化钠溶液中滴入少量硫酸铜溶液以配制氢氧化铜在稀氨水中逐渐加入稀的硝酸银溶液来配制银氨溶液试管里加入少量淀粉，再加入定量稀硫酸，加热分钟，然后加入银氨溶液，片刻后管壁上有银镜出现溴乙烷在氢氧化钠溶液的存在下进行水解后，加入硝酸银溶液，可检验溴离子的存在下列物质中，不能通过步反应生成醇的是乙烯氯乙烷葡萄糖蔗糖在定条件下，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是乙醇乙醛乙酸④葡萄糖只有④只有只有④只有④在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是蔗糖麦芽糖。
7、论淀粉完全没有水解。银氨溶液微热方案乙淀粉液水解液无银镜现象。结论淀粉完全没有水解。氢氧化钠硫酸银氨溶液微热方案丙淀粉液水解液中和液有银镜现象结论淀粉已经水解根据上述操作现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。请设计实验方案，用以证明淀粉溶液，正在水解，完全没有水解，已经水解完全。答案解析方案甲中的最终现象说明有淀粉存在，但不能证明是否已水解得葡萄糖，因为本实验未检验葡萄糖的存在，方案乙希望通过检验有无葡萄糖来证明淀粉是否水解，但忽略了反应条件，水解在酸性条件下发生，银镜反应在碱性条件下发生，实验设计中缺少关键环节中和水解液，故此现象不能做为评判依据只有丙中方案严谨完整，结论正确。答案方案甲不正确，因为淀粉可能部分水解，未水解的淀粉会与碘水反应而使溶液变蓝方案乙不正确，因为淀粉可能部分水解或完全水解，但是在酸性条件下，生成的葡萄糖不能与银氨溶液发生银镜反应方案丙正确，说明淀粉水解，生成了葡萄糖，并在碱性条件下发生了银镜反应。取反应液少量，滴入碘水变蓝，另取反应液少许加氢氧化钠中和至碱性，加入银氨溶液，水浴加热，有银镜现象，说明此淀粉正在水解取反应液少许加碱中和后加入银氨溶液，水浴加热无银镜现象，说明此反应液完全没有水解取反应液少量，滴入碘水，无变蓝现象，说明此淀粉液已经水解完全。八本教学设计的特点创设化学就在你身边的学习氛围，从学生已有的知识出发，尽量结合生活生产实际，让学生充分体会到生活中处处有化学，掌握化学知识的重要性。鼓励学生主动参与实验探究活动中，并。
8、对学生的实验探究过程进行评价，增强了学生参与实验的积极性，而且不是孤立地进行实验探究能力的评价，而是与具体的化学实验探究活动相结合，注意应用所学的有关化学知识，对学生在实验探究活动中的表现，不是仅从探究硫酸硫酸能力的个角度去考察，而是从促进学生的科学素养的全面发展角度来进行评价。九教学反思课程标准指出学生的学习内容应当是现实的，有意义的，富有挑战性的。学习内容来自学生生活实际，在学生已有的经验的基础上学习，可使学习更有效。本节主要内容就是学生熟悉的物质葡萄糖和果糖麦芽糖和蔗糖淀粉和纤维素，但学生对它们的结构与化学性质不了解，有利于激发学习动机，是变被动学习为主动学习的有效途径。引导学生主动建构知识是新课标的重要理念，而且新课标重视学生学习过程中的体验。本节课的教学过程中就强调学生的参与性和实践性，让学生参与知识探索发现与形成的全过程，并通过体验与感受体会，建构属于自己的认知体系，并使学生通过手脑并用的探究活动，学习科学知识和方法，增进对科学的理解，体验探究的乐趣。但由于教学时间不足，未能引导学生深入讨论和对学生的实验探究过程进行全面的评价。第三节蛋白质和核酸教学内容课标中的内容有机化学基础主题糖类氨基酸和蛋白质，第点能说出氨基酸的组成结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸蛋白质与人体健康的关系。第点了解蛋白质的组成结构和性质，认识人工合成多肽蛋白质核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。活动与探究建议实验酶的催化作用。阅读与讨论蛋白质结构的复。
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2015-2016年苏教版化学选修5《有机化学基础》全册教案
