1、即停止销售，撤下柜台，推出市场，对可能造成食品安全危害的，应立即向当地食品药品监督管理部门报告，并积极协助做好食品退市和查处的相关工作。食品购销台账制度为了加强本企业的食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据食品安全法等有关法律法规规定，特制定本制度。二本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。三本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件，如营业执照卫生许可证生产许可证等。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或复印件已备有关部门查阅。四本企业建立食品进货台账和销售台账，登记每次交易情况。五进货台账登记的内容进货时间食品名称食品的数量规格及品种生产者厂名地址联系方式食品的产品质量检验合格证明的情况食品的生产日期保质期登记人签名�六销货台账登记的内容销货时间食品名称食品的数量规格及品种购进方名称及联系方式�七本企业的进货台账和销货台账保存期不得少于两年，以备接受检查。八有关行政监管部门检查检测本企业食品质量的相关情况，应如实记录。食品质量安全事故应急预案为保护人民群众的生命安全，预防和控制食品安全事故的发生，根据食品安全法制定本企业食品质量安全事故应急预案，旦发生是食品安全事故能够做到及时报告及时救助及时组织事态扩散。食品质量安全事故处理原则和处理程序食品质量安全，坚持以预防为主的方针，。
2、格证明文件，采用信息化技术联网备查。八检验购入的食品是否有被包装材料容器运输工具污染，如有被污染的食品不得上市销售。九本企业在进货时，对查验不合格和无各个来源的食品，颖决绝进货，发现有假冒伪劣产品时，应及时向当地食品药品监督管理部门报告。十本企业管理人员要切实做好食品进货查验工作，自觉落实进货查验制度，对重要食品的相关票证，应分类统保管，集中备案，并接受相关行政管理部门的检查。食品质量自检制度为了加强本企业食品质量安全管理工作，销售符合国家法定要求的食品，确保广大消费者购买到放心安全的食品，特制定本制度。二根据本企业的实际，尽可能完善自检设施设备及检测人员，对散装食品婴幼儿食品等重点食品加强销售前自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入本企业。三销售进口的预包装食品，应有中文标签中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称地址联系方式。成品出厂检验制度食品厂应设立与生产能力相适应的卫生和质量检验室，并配备经专业培训考核合格的检验人员，从事卫生质量的检验工作。二卫生和质量检验室应具备所需的仪器设备，并有健全的检验制度和检验方法。原始记录应齐全，并应妥善保存，以备查核。三应按国家规定的卫生标准和检验方法进行检验，要逐批次对出厂前的成品进行检验，并签发检验结果单。四对检验结果如有争议，应到相关机构进行总裁。五检验用的仪器设备，应按期检定，及时维修，使经常处于良好状态，以保证检验数据的准确。食品质量承诺制度本企业资源按照以下规定从事食品经营活。
3、品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，律不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或专门设立的检测点检测合格后才能上市销售。六本企业按照食品广告指引购进食品时，要注意检验是否有虚假和误导宣传的内容。七实行统配送经营的食品，由企业总部统检验供货方的相关有效许可证营业执照和食品合格证明文件，采用信息化技术联网备查。八检验购入的食品是否有被包装材料容器运输工具污染，如有被污染的食品不得上市销售。九本企业在进货时，对查验不合格和无各个来源的食品，颖决绝进货，发现有假冒伪劣产品时，应及时向当地食品药品监督管理部门报告。十本企业管理人员要切实做好食品进货查验工作，自觉落实进货查验制度，对重要食品的相关票证，应分类统保管，集中备案，并接受相关行政管理部门的检查。食品质量自检制度为了加强本企业食品质量安全管理工作，销售符合国家法定要求的食品，确保广大消费者购买到放心安全的食品，特制定本制度。二根据本企业的实际，尽可能完善自检设施设备及检测人员，对散装食品婴幼儿食品等重点食品加强销售前自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入本企业。三销售进口的预包装食品，应有中文标签中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称地址联系方式。成品出厂检验制度食品厂应设立与生产能力相适应的卫生和质量检验室，并配备经专业培训考核合格的检验人员，从事卫生质量的检验工作。二卫生和质量检验室应具备所需的仪器设备，并有健全的检验制度和检验方法。原始记录。
4、动�认真履行食品经营者必须承担的食品安全第责任人的责任，对本企业经营的食品安全负责。二持有效的证照经营食品�三在出售食品时，向消费者提供购货凭证货商品质量信誉卡四建立并执行食品进货检查验收制度�五本企业负责查验供货商的营业执照食品生产许可证明食品合格的证明文件等，并索取进货发票�六建立和登记食品进货台账�七经营的预包装食品在显著位置标明食品名称规格数量生产批号生产日期保质期产品执行标准等八经营的进口食品有中文标签九不经营超过保质期或者保存期的食品十不经营经感官鉴别已经腐烂变质霉变生虫污秽不洁混有异物或者有其他感官性状异常的食品十不经营致病性微生物农药残留兽药残留重金属污染物质及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标存在隐患�可能对人体健康和生命安全造成损害的食品�四本企业员工发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，应采取下列措施��立即清点不合格食品，登记造册。�将不合格食品撤出市场，退回已售出食品，退回供货商，并向工商行政管理机构报告。�对有毒有害腐烂变质的食品进行无害化处理货销毁。五对已经出售的严重危害人体健康，人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。六本企业和供货商签订合同时，在合同中必须订立供货方食品质量保证条款以及对不合格食品的召回退货和赔偿等条款。七本企业员工应对本经营企业内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立。
5、在事故处理工作中，要遵循快速反应，分级负责，密切协同，联系畅通，依法处置，消除危害的处理原则，要以防止最大限度减少人员中毒死亡，减少经济损失查明原因防止事态扩散，及时有效控制和妥善处理食品质量安全事故后，有效开展应急处置工作发生本企业食品质量安全事故后，立即组织力量进行急救治疗。以最快的方式向当地政府疾病控制或卫生监督机构工商行政管理等部门报告。及时了解食品质量安全事故发生的经过和简要情况，主要了解食品质量安全事故的发展趋势以及已经采取的紧急措施等，并详细询问发生中毒的地址单位时间中毒人员等。立即封存可疑造成食品质量安全事故的酒类肉类食品原料工具设备和场所等，防止中毒进步扩散。采集保留和有关食品及其原料样本，送卫生监督管理机构进行检验。协助工商卫生农业等部门的检验人员对可疑中毒的剩余物品进行抽检。三追求责任根据食品质量安全事故的调查情况，找出事故原因，对食品质量安全事故及时向政府食品药品监督卫生监督等主管部门报告。如发现对本企业的相关负责人有不作为或作为不力的，给予相应的处分，构成犯罪的移送司法机关依法追求刑事责。从业人员健康管理制度为保障食品卫生安全，保护群众身体健康，根据食品安全法有关规定，特制定本企业从业人员健康管理制度。本企业的员工，凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染性疾病的人员，以及患有活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，律不得从事接触直接入口食品的工作。二抓好本企业员工的卫生知识和培训工作，教育从业人员保持。
6、即停止销售，撤下柜台，推出市场，对可能造成食品安全危害的，应立即向当地食品药品监督管理部门报告，并积极协助做好食品退市和查处的相关工作。食品购销台账制度为了加强本企业的食品质量安全管理，确保食品质量安全，根据食品安全法等有关法律法规规定，特制定本制度。二本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必须严格遵守，不得违反。三本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件，如营业执照卫生许可证生产许可证等。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时应索取证明食品食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或复印件已备有关部门查阅。四本企业建立食品进货台账和销售台账，登记每次交易情况。五进货台账登记的内容进货时间食品名称食品的数量规格及品种生产者厂名地址联系方式食品的产品质量检验合格证明的情况食品的生产日期保质期登记人签名�六销货台账登记的内容销货时间食品名称食品的数量规格及品种购进方名称及联系方式�七本企业的进货台账和销货台账保存期不得少于两年，以备接受检查。八有关行政监管部门检查检测本企业食品质量的相关情况，应如实记录。食品质量安全事故应急预案为保护人民群众的生命安全，预防和控制食品安全事故的发生，根据食品安全法制定本企业食品质量安全事故应急预案，旦发生是食品安全事故能够做到及时报告及时救助及时组织事态扩散。食品质量安全事故处理原则和处理程序食品质量安全，坚持以预防为主的方针，。
7、良好的卫生习惯。上班时必须穿戴整洁的工作衣帽，个人卫生必须做到勤洗澡勤理发勤换衣服勤剪指甲。销售无包装的直接入口食品时，要做到防尘防蝇，专柜加罩，售货时必须使用清洁无毒的售货工具。三组织食品从业人员每年进行健康检查�取得证明后方可从事食品工作，并将健康材料证明报食品药品监督管理部门存档备查。四组织从业人员学习并掌握从事食品工作应具备的知识和技能。食品进货查验及制度为了加强本企业食品安全监督管理，确保本企业按照法定条件，要求从事食品经营活动，销售符合国家法定要求的食品，切实维护消费者的合法权益，特制定本制度。二凡进入本企业销售的食品都必须实行进货查验，查验供货方的食品生产许可证食品流通许可证营业执照等法律法规规定的经营资格证明和许可证，并留有供货商的相关证件的复印件备查。三按照食品进货品种和批次查验食品出厂检验合格证或质量检验报告进口食品的商检证明等法律法规规定的有效证明文件，并留有供货商的相关证明文件的复印件备查。四对购进的预包装食品，要对食品包装标识进行查验核对内容包括�中文标明的商品名称生产厂名和厂址�产品质量检验合格证明�商标性能用途生产批号产品标准号，定量包装商品的净含量及其标准方式�根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格等级所含主要成分和含量�限期使用商品的生产日期安全使用期�保质期保鲜期保存期和失效日期�对使用不当，容易造成商品损坏可能危及人身安全财产安全的商品的警示标示或中文警示语。五法律法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食。
8、品，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，律不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或专门设立的检测点检测合格后才能上市销售。六本企业按照食品广告指引购进食品时，要注意检验是否有虚假和误导宣传的内容。七实行统配送经营的食品，由企业总部统检验供货方的相关有效许可证营业执照和食品合格证明文件，采用信息化技术联网备查。八检验购入的食品是否有被包装材料容器运输工具污染，如有被污染的食品不得上市销售。九本企业在进货时，对查验不合格和无各个来源的食品，颖决绝进货，发现有假冒伪劣产品时，应及时向当地食品药品监督管理部门报告。十本企业管理人员要切实做好食品进货查验工作，自觉落实进货查验制度，对重要食品的相关票证，应分类统保管，集中备案，并接受相关行政管理部门的检查。食品质量自检制度为了加强本企业食品质量安全管理工作，销售符合国家法定要求的食品，确保广大消费者购买到放心安全的食品，特制定本制度。二根据本企业的实际，尽可能完善自检设施设备及检测人员，对散装食品婴幼儿食品等重点食品加强销售前自检，及时发现食品质量问题，防止不合格食品进入本企业。三销售进口的预包装食品，应有中文标签中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称地址联系方式。成品出厂检验制度食品厂应设立与生产能力相适应的卫生和质量检验室，并配备经专业培训考核合格的检验人员，从事卫生质量的检验工作。二卫生和质量检验室应具备所需的仪器设备，并有健全的检验制度和检验方法。原始记录。
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