1、区域领取工作单易耗品抹布及清洁用品 员工在签完到并领取相关物品后在办公室外等候开会。 中班 中班以为上班时间。 所有中班员工在办公室文员处签到。 文员必须提前准备好签到本钥匙及手机控制本 由文员检查所有钥匙及手机是否处于良好的使用状态 由文员提前将夹板及工作单为员工准备好 由文员查看当日上班员工名单 员工签到时必须个个进行，要求签正楷 员工必须在钥匙及手机控制本上签字后，文员方可发放钥匙和手机 领取当日报表 员工在签完到并领取相关物品后在办公室等候主管开会。 如何签退 岗位所有楼层员工 凡有员工需下班时，必须到办公室签退。 如有员工下班，必须由各区域主管在员工工作单上签字确认，否则视为早退处理。 签退时间以延后五分钟为准，顺序到办公室文员处签到。 交钥匙 交手机 交当日遗留物品 交客人借物 文员需检查完钥匙手机没有问题后，员工方可签退下班。 签退前，员工应先将当日拾到的遗留物品与文员交接清楚才可下班，否则视为失职处理。 所有的客用品篮必须按要求和指定地点摆放整齐后，服务员方可下班 任何员工签完退后，需及时离开办公室，不得在办公室逗。
2、 中班主管工作内容 岗位楼层主管 到房务中心签到，领取钥匙手机及工作表等。 参加主持楼层中班每日工作例会。 检查当班员工仪容仪表 工作分配 今日抵达的及配备状况 入住的房 迟结帐房 长住房 客人特殊要求 迟抵达的团队房 开始工作内容 下午五点检查文员打印和分配的工作表 记录抵达及入住。 记录要清洁的房间迟结帐房。 向前台询问预抵状况。 检查房间特别是房。 准备中班楼层房间检查清单。 与早班楼层主管交接信息。 与文员查询房状况。 检查开夜床服务至少检查每个服务员间房。 与文员保持联系。 晚上六点半与服务员起做房的夜床。 检查服务员工作车及工作间。 检查走道和所有公共区域。 晚上点半检查服务员有多少间房仍需开夜床服务和判断是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚 上点前做完。 对员工的考勤进行监督，协助完成第二天的工作分配。 向文员查询有无附加信息。 向文员查询房。 将额外的工作分配给服务员。 检查走廊工作间及布草。 检查工作间清洁及工作车配备。 电脑上查询房状况，此时电脑显示应为无。 向服务员收集工作报告呼机。
3、层中班每日工作例会。 检查当班员工仪容仪表 工作分配 今日抵达的及配备状况 入住的房 迟结帐房 长住房 客人特殊要求 迟抵达的团队房 开始工作内容 下午五点检查文员打印和分配的工作表 记录抵达及入住。 记录要清洁的房间迟结帐房。 向前台询问预抵状况。 检查房间特别是房。 准备中班楼层房间检查清单。 与早班楼层主管交接信息。 与文员查询房状况。 检查开夜床服务至少检查每个服务员间房。 与文员保持联系。 晚上六点半与服务员起做房的夜床。 检查服务员工作车及工作间。 检查走道和所有公共区域。 晚上点半检查服务员有多少间房仍需开夜床服务和判断是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚 上点前做完。 对员工的考勤进行监督，协助完成第二天的工作分配。 向文员查询有无附加信息。 向文员查询房。 将额外的工作分配给服务员。 检查走廊工作间及布草。 检查工作间清洁及工作车配备。 电脑上查询房状况，此时电脑显示应为无。 向服务员收集工作报告呼机和钥匙。 与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内。 检查是否所有的信息都已传达到位。 确认中班事宜已。
4、和钥匙。 与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内。 检查是否所有的信息都已传达到位。 确认中班事宜已全部完成。 交班给夜班。 注意事项 计皂托是否干净无水迹 晾衣绳工作是否正常 瓷盆内壁有否水珠或皂渍 冷热水操作是否正常 水龙头是否能正常使用，方向正确，无污迹 淋浴喷头设置正确无破损，无污迹 毛巾架光亮无污迹，稳固，浴巾摆放正确美观 地巾放在浴缸边的中间，无污迹 地板 地漏工作是否正常，有无毛发，是否畅通，有无异味 地板有无污渍毛发，有否擦洗干净 健康秤是否清洁 毛巾筐是否有损坏或有污迹 垃圾筒是否有水污迹，垃圾袋是否套得正确美观 整个卫生间无异味，光线充足，干净整洁 如何签到 岗位所有楼层员工 早班 早班以为上班时间。 所有员工在办公室文员处签到。 文员必须提前准备好签到本钥匙及手机控制本 由文员检查所有钥匙及手机是否处于良好的使用状态 由文员提前将夹板及工作单为员工准备好 由文员查看当日上班员工名单 员工签到时必须个个进行，要求签正楷 员工必须在钥匙及手机控制本上签字后，文员方可发放钥匙和手机 员工按照所分配的楼层或。
5、留。 在办公室签到时，不得大声喧哗。 如何开会 岗位楼层服务经理楼层主管楼层服务员 准时召开部门早班会议。 由文员提前准备好当日报表予楼层服务经理。 楼层服务经理必须事先准备好会议内容。 会议内容应包括 当日酒店产品介绍计划工作客人投诉及员工过失酒店政策重要人事变更等重要事项。 服务员签完到及领取工作单后，在指定区域等候开会。 会议由楼层经理主持。 楼层主管可适当补充有关工作内容。 会议时间应控制在分钟以内。 开会前由主管负责列队并维护纪律。 听取员工建议或意见。 会议结束，员工有秩序的上楼层准备当日工作。 员工会议完毕后，由楼层服务经理为主管主持短暂碰头会议，主要进行管理方面的议题。 早班主管工作内容 岗位楼层主管 到客房办公室签到，领取钥匙手机和工作表并集中服务员准备早班例会。 参加楼层主持每日早班例会。 检查楼层公区卫生，特别是走廊地毯客用电梯间的卫生。 注意以下内容 入住及将入住的 结帐房及早入住房 团队房抵达时间 空脏房 维修单 留言板上特别信息 迟退房结帐时间 半日租房间 参加部门经理主持的会议。 检。
6、区域领取工作单易耗品抹布及清洁用品 员工在签完到并领取相关物品后在办公室外等候开会。 中班 中班以为上班时间。 所有中班员工在办公室文员处签到。 文员必须提前准备好签到本钥匙及手机控制本 由文员检查所有钥匙及手机是否处于良好的使用状态 由文员提前将夹板及工作单为员工准备好 由文员查看当日上班员工名单 员工签到时必须个个进行，要求签正楷 员工必须在钥匙及手机控制本上签字后，文员方可发放钥匙和手机 领取当日报表 员工在签完到并领取相关物品后在办公室等候主管开会。 如何签退 岗位所有楼层员工 凡有员工需下班时，必须到办公室签退。 如有员工下班，必须由各区域主管在员工工作单上签字确认，否则视为早退处理。 签退时间以延后五分钟为准，顺序到办公室文员处签到。 交钥匙 交手机 交当日遗留物品 交客人借物 文员需检查完钥匙手机没有问题后，员工方可签退下班。 签退前，员工应先将当日拾到的遗留物品与文员交接清楚才可下班，否则视为失职处理。 所有的客用品篮必须按要求和指定地点摆放整齐后，服务员方可下班 任何员工签完退后，需及时离开办公室，不得在办公室逗。
7、查房间 用电话放查过的或房。 将需急修的项目报告给文员并由其立即通知工程部。 非急修的维修项目记录在清单上。 每小时电话询问文员房状况并让文员在电脑上进行更新。 处理差异房并将有特别情况的房间报告主管。 跟进 房长住房退房住人房空房坏房等各种房间状态 与文员复查团队房 工作间布草客用品 服务员是否在工作区域并按标准进行工作 工作车的清洁以及物品配备布草客用品清洁用品 员工仪容仪表 员工纪律 走廊各种情况 退房小酒吧是否检查 服务员是否已收集了迷你吧帐单 跟进延迟结帐房间的及时清洁 跟进已退房但行李仍在房内的房间事宜 跟进下午点仍挂的房间 协查及房，防止意外发生 服务员是否做完区域内的清洁 迷你吧酒水的入帐 询问文员电脑中房状况 是否所有的服务员清洁完所有的房间 工作车的配备吸尘器的保养 适当安排所属楼层服务员及个人午餐时间将午餐时间和返回时间告诉文员。 与客房部文员核对房态。 将额外工作记入工作表并记录特别信息。 交接特别信息给中班领班。 中班主管工作内容 岗位楼层主管 到房务中心签到，领取钥匙手机及工作表等。 参加主持楼。
8、层中班每日工作例会。 检查当班员工仪容仪表 工作分配 今日抵达的及配备状况 入住的房 迟结帐房 长住房 客人特殊要求 迟抵达的团队房 开始工作内容 下午五点检查文员打印和分配的工作表 记录抵达及入住。 记录要清洁的房间迟结帐房。 向前台询问预抵状况。 检查房间特别是房。 准备中班楼层房间检查清单。 与早班楼层主管交接信息。 与文员查询房状况。 检查开夜床服务至少检查每个服务员间房。 与文员保持联系。 晚上六点半与服务员起做房的夜床。 检查服务员工作车及工作间。 检查走道和所有公共区域。 晚上点半检查服务员有多少间房仍需开夜床服务和判断是否服务员能在无人帮助的情况下直到至晚 上点前做完。 对员工的考勤进行监督，协助完成第二天的工作分配。 向文员查询有无附加信息。 向文员查询房。 将额外的工作分配给服务员。 检查走廊工作间及布草。 检查工作间清洁及工作车配备。 电脑上查询房状况，此时电脑显示应为无。 向服务员收集工作报告呼机和钥匙。 与文员检查钥匙是否都在钥匙柜内。 检查是否所有的信息都已传达到位。 确认中班事宜已。
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香格里拉客房部主管培训手册.doc