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doc 酒店餐饮半年工作总结报告 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:16 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-26 15:36

《酒店餐饮半年工作总结报告》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪推搪,要敢于承认,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的些脱节不协调的现象。提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会酒会喜宴自助餐会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统元首总理和使团,国内的中央部委级领导省长司令员军长市长等等领导月日晚市接待单位宴客婚筵等订餐共席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录月日晚,接待婚筵共席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美价格合理味道可口服务流,使宾客高兴而耒,满意而归。开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收做到不断跟踪与确认,对已电话预定的婚宴催促客人尽快交付定金。做好年底的大型会议婚宴团拜会的接待准备工作目前还应加强对优秀客户的维护以及流失客户的走访......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....增长元,增长率,营业成本元,比去年同期的元,增加元,增加率,综合毛利率,比去年的,上升或下降,营业费用为元,比去年同期的元,增加或下降元,增加或下降率,全年实际完成任务元,超额完成元,定额上交年任务为万元,酒店餐饮部工作总结。今不少的回头客。存在的问题出品质量有时不够稳定,上菜较慢。厅面的服务质量还不够高。防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。明年的设想提高出品的质量,创出十款招牌菜式。抓好友谊夜总会千年老龟火锅城的经营。加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。开设餐饮连锁分店。与客户的联络与拜访上有所疏忽应引起重视。,人心不稳定缺少与员工之间的沟通。年月计划加强新实习生新老员工的培训工作使新员工新实习生能在较短的时间里适应现在的工作环境并在定的时间进行试卷式的考核工作做到多形式多方法的培训员工,下半年酒店将招聘几名优秀的星级服务员......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....不断提高管理意识管理水平,学以致用现学现用。合理改造硬件设施设备。厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局,几十载黑厨房朝换新工的培训工作使新员工新实习生能在较短的时间里适应现在的工作环境并在定的时间进行试卷式的考核工作做到多形式多方法的培训员工,下半年酒店将招聘几名优秀的星级服务员,设想可由星级服务员给员工进行专业知识的培训使员工有定的高档宴会接待能力。在与员工的沟通方面,我们应多了解员工的心理动态,做到多沟通,多了解。对部门的岗位责职进行重新整理编订,此工作比较繁重,部门近可能早些落实。加强对部门的财物消耗品领用的管理。目前虽然有大部分已经落实到人,但对有些小件物品,如送餐餐具火柴开瓶器办公用品点菜单等管理还较松在下半年,将统制定规范制度,节约每分钱,来创造最大利润加大婚宴接待力度,完善婚宴预定程序......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....为偏僻幽静的餐厅就餐环境平添了几分喜庆和人气。添置了批配套婚宴及传统宴席的餐具餐巾及喜庆龙凤台布,为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础,也为本年度婚礼零投诉创造了条件。重新修葺了宴会厅及几个包厢,并装点了字画布置,增加了餐厅的文化气息和就餐氛围,提高了包厢利用率。加强团队协作,深化全局观念。餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是家的全局观念,坚决服从宾馆安排,多次配合和协助客房部办公室进行搬运俱粉刷油漆种花除草清运垃圾等活动,以人人为我,我为人人的服务信念,服务宾馆,服务员工。克服困难,顺利完成东博接待。酒店餐饮半年工作总结报告。第篇餐饮部的元,增长元,增长率,营业成本元,比去年同期的元,增加元,增加率,综合毛利率,比去年的,上升或下降,营业费用为元,比去年同期的元,增加或下降元,增加或下降率,全年实际完成任务元,超额完成元,定额上交年任务为万元,酒店餐饮部工作总结......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....包厢电器设备老化破损严重。正式员工年龄偏大,缺乏线服务人员。服务员的规范化个性化服务不能始终坚持。年计划。抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。健全管理机构,由餐饮部领导分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落主管领班的责任心。今年户籍登记会客登记上网发送等无发生起错登漏登现象。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了个又个记录,上门散客由原来占客房总收入的提高到,最高日创收为元,最高日平均房价为元全年接待宾客万人次,接待外宾万人次。以改革为动力,抓好餐饮工作试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。加强管理层的业务培训。分期分批参加各种本行业的业务培训,不断提高管理意识管理水平......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....以饱满的工作热情及忘我的敬业精神,顺利圆满地完成了接待任务。存在问题。管理方法落后,造成管理不到位,细节抓不到,重点没管好。散客销售力度不足。菜肴创新能力欠缺。包厢电器设备老化破损严重。正式员工年龄偏大,缺乏线服务人员。服务员的规范化个性化服务不能始终坚持。年计划。抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。健全管理机构,由餐饮部领导分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落口味不断更新,预计在月份推出绿色清凉美食节靓汤果第篇酒店餐饮部工作总结酒店餐饮部工作总结目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下各项经济指标完成情况全年实现营业收入元......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....不断开展完善餐饮促销活动,改变菜肴口味不断更新,预计在月份推出绿色清凉美食节靓汤果第篇酒店餐饮部工作总结酒店餐饮部工作总结目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下各项经济指标完成情况全年实现营业收入元,比去年东博会对我宾馆我餐厅既是次机遇,更是次挑战。面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务,餐饮部认真做好各项准备工作,充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神,克服了人员少技术力量弱的不利因素,排除切困难,以饱满的工作热情及忘我的敬业精神,顺利圆满地完成了接待任务。存在问题。管理方法落后,造成管理不到位,细节抓不到,重点没管好。散客销售力度不足......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,餐饮部定额上交酒店的任务为万元,比去年的万元,上升万元,上升率为。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门岗位技术技能劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额出品额费用额毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务,餐饮部认真做好各项准备工作,充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神,克服了人员少技术力量弱的不利因素,排除切困难,以饱满的工作热情及忘我的敬业精神,顺利圆满地完成了接待任务。存在问题。管理方法落后,造成管理不到位,细节抓不到,重点没管好。散客销售力度不足。菜肴创新能力欠缺。包厢电器设备老化破损严重。正式员工年龄偏大,缺乏线服务人员。服务员的规范化个性化服务不能始终坚持。年计划。加强管理层的业务培训......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....在与员工的沟通方面有目的性实用性时间性的指导思想。其次,成立了培训小组,再是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月次管理培训安全卫生培训每周次促销培训服务知识服务技能培训等。再,定期进行考核,全年开展推销手册服务知识技能咨客服务规范酒店管理知识出品质量促销业务知识英语句礼貌用语安全卫生知识等培训达多次。重视食品卫生,抓好安全防火。重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查周评比月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅酒店餐饮半年工作总结报告,改善了工作环境,提高了卫生质量,为东博会的成功接待提供了先决条件......”

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