1、专业服务技能中的项的内容培训客房服务员需接受专业服务技能中的项的培训内容餐厅服务员需接受专业服务技能中的项的培训内容康娱服务员需接受专业服务技能中的项的培训内容财务收银员需接受专业服务技能中的项的培训内容。组织实施岗位培训应聘人员被人事培训部录用的当天,到培训部办理参加入店教育的手续,填写培训表格,领取有关材料,在规定的时间,准时参加入店教育。入店教育培训时间为天,由人资部统组织实施,培训经理具体负责。在规定的时间内完成规定的培训内容,并进行书面考核,成绩记录在案。入店教育完成后,各部门按照本部门制定的专业技能培训科目要求,承接入店教育进行岗前专业培训,由部门兼职培训员负责组织实施。岗前培训结束后,各部门按照岗位服务项目继续对新员工进行试用期内的专业技能培。
2、收款工作程序与质量标准现金支票信用卡经营与服务项目收费标准收款机使用和保养知识收款报表填写要求收款员形体与语言规范中英文财务纪律操作训练收款机操作技术报表填写方法伪钞识别技巧加乘计算速度训练服务用语形体训练库房管理专业知识库房管理员岗位职责货品工作程序入库领货退货报废食品入库特殊要求和食品库管理知识食品卫生法知识库房管理的安全知识及防范措施库房卫生与货品摆放秩序要求库房管理纪律制定库存货品补充计划方法操作训练库房摆放与清洁操作入库领货退货报废程序具体操作及填写单据保卫部警卫安全知识警卫人员岗位职责警卫人员执勤纪律要求警卫人员形体规范警卫执勤语言规范中英文警卫执勤的定点岗位和巡逻范围路线酒店的各项安全制度及各重点部位安全规定酒店制定的各种紧急情况下应急措施预。
3、培训后必须通过培训部的入职考核,否则人事部不能织课堂教学。培训之后要提出复习提纲,拟定考核办法,组织考核验收,注重培训效果。负责指导本部门岗位训导员开展员工技术培训,提高员工服务意识和专业素质。加强学习,增长专业理论知识,不断改进教学方法,提高培训能力。岗位训导员配合兼职培训员做好对本岗位员工新员工学习生的岗位技能服务知识等的直接培训指导。岗位训导员要根据兼职培训员的要求,以示范动作直接演示的方式进行培训。岗位训导员要遵照兼职培训员安排的培训任务,写出简单可行的培训步聚,做好备课资料收集工作。岗位训导员有责任把员工的培训需求班组存在的问题等信息及时反映给上级培训员,并配合做好本岗位的培训计划。岗位训导员有责任在工作中及时纠正员工服务中出现的技术性服务性。作。
4、划参加数实际参加人数人数合计本月培训重点下月培训重点取消的培训课程可预见的困难推迟的培训课程您做得优秀的方面所得到的管理层支持以及期望得到的支持您下次培训需提高的方面备注请各部门于每月日前交至培训部。多谢关注,外派培训程序目的,合理利用外部培训资源,以确保培训效果。程序确定培训计划。酒店培训部与国内外相关的单位进行充分沟通,结合本酒店的实际情况,拟出培训计划。,并上报审批。附培训协议甲方乙方为了通过培训提高乙方的文被视为不及格。迟到早退次,口头警告次,次口头警告计次书面警告。无故缺勤次,书面警告次。有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反次,记口头警告次。。
5、写出种灭火器名称,写出灭火器的使用方法。写出火灾的扑救原则。中英互译这边走到电梯。楼中餐厅名称。酒店的宣传口号是。我们在工作中做的笑服务是。根据员工手册内容判断对错每个,共分工作仪容不整,衣冠不洁,不按规定着装,不佩带胸牌的将给予口头警告处分。在酒店内酗酒打架的将给予最后警告处分。工作时间有睡觉吵闹打牌看电视辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。拾遗不交将给工综合素质,培训酒店团队精神。程序拟定交叉培训方案。由培训部经理依据酒店的经营状况与年度培训工作计划,对有关部门的员工进行分批有计划有步骤的交叉培训工作,交叉培训需在淡季开展。交叉培训提名表,经培训部和相关部门商讨后确定,同时培训部和相关部门共同拟定相应的培训期限培训内容与课时数。由培训部统筹协调培训师资。
6、被取消培训资格或考核及格者,个月内不得提升或转正。培训部必须将培训的通知提前发给相关部门,相关部门须合理安排,若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者,记部门经理口头警告次,两次口头警告计次书面警告。公共课程培训管理制度公共课程分为必修课与选修课。在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程,而没有列出名字的员工可视为选修课。列出名单的员工迟到早退次,口头警告次,次口头警告计次书面警告。列出名单的员工无故缺勤次,书面警告次。受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反次,记口头警告次。有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升转正或批准调换部门,不得参加优秀员工评比。有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。非。
7、务。兼职培训员由各部门参照任职条件,经过认真核评选定,人数宜在人之内。酒店对各部门选定的兼职培训员进行全面培训和考核后,认定资格。兼职培训员的条件思想作风正派,工作积极努力,热爱培训工作,能够自觉优质完成各项任务具备经理或主管以上岗位职务受过相关专业岗位技术培训,取得岗位资格证书熟练掌握本部门相关专业的理论知识实际操作技术技巧,熟悉工作程序质量标准规章制度等具有定的语言和文字表达能力,能够独立查阅资料编写教案备课,并担任过定课时的专业课程教学工作作风认真严谨,具有较强的责任感和好学进取精神,能够自觉得学习新知识新技术时课时备注课时为分钟。酒店新招收的临时工应确保项的培训内容。有关工作需要的专业技能培训由各部门组织,此在上岗前由各部门自己培训前厅服务员需接受。
8、警卫队在火灾发生后的职责和任务消防安全知识消防安全工作的重要意义方针原则酒店对消防安全的各项具体规定酒店消防设施的原理功能与操作使用方法灭火常识原则与方法酒店消防报警电话号码表本月培训总结表签到表需每月日前交至培训部。如果培训计划等有所变化,各部门须及时通知培训部。每月召开的培训座谈会将对酒店各部门的培训情况进行通报。在培训过程中,如有发生场所等冲突现象,可随时由培训部门作统协调。各类培训工作都应有记录,以便对员工的受训情况进行跟踪。,并对培训情况作分析说明。附表格部门培训表格部月培训计划表序号课程名称课时安排授课方式授课人授课时间参加人员考核方式编制人审核人时间时间月培训总结表部门分部培训员总课时培训课程课时人数考核方式参加考核合格率优秀率课时实际课时计。
9、训。直至试用期满后进行转正考核。岗位英语培训英语基础培训根据酒店年度培训计划安排,连续不断地开办凯雅大酒店培训手册发生火灾后的报警程序酒店消防重点部位与消防巡查路线发生火灾的基本条件与预防措施操作训练形体训练服务用语训练各部位警卫服务技巧体能训练消防演练工程部岗位培训要点略康娱部岗位培训要点略附员工转正考试卷样本姓名部门岗位入店日期工号第部分基础题分填空题每个分,共分凯雅大酒店的英文名称,占地亩,主体建筑层客房楼层餐饮康乐中心组成,酒店的建筑风格是,聘请进行管理,酒店试营业时间是。凯雅大酒店聘请的高级顾问是。写出酒店位高级管理人员名字。酒店火警内线电话行政办总经理内线电话市场营销办公室内线电话餐饮部定餐内线电话保安部内线电话前台的内线电话大堂副理的内线电话。
10、大酒店有关培训规定培训大纲培训管理等内容。培训管理条例试行为加强本酒店培训工作的管理,保证培训工作的开展,提高培训质量和培训效果,特制定以下管理条例入职培训的基本要求新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好服务。培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何个非岗服务区域内出现。在培训教室内不准吸烟进食也不得大声喧哗吵闹。服装整洁大方。参加培训的员工需认真做好笔记。在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。新员工入职培训制度每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。每位新员工。
11、为最基层的培训人员,不能混同于普通员工,要不断学习,熟练掌握各项技能,在服务工作中起到榜样带头作用。各服务岗位培训要点新入店员工实习生正式进入服务岗位之前应进行岗前服务技术培训,具备本岗位基本专业知识操作技术后才能独立进行对客服务。各服务岗位培训要点如下综合部分本部门组织结构工作任务服务效果,建立酒店部门岗位级培训体系组织,分层次成体系地建设培训骨干队伍,全方位加强员工培训,为企业培养更多的合格人才。级培训网络组织第级培训组织培训部由培训主管部门培训部根据酒店经营工作需要,实施酒店整体培训工作的计划组织管理,指导各部门各级培训组织开展培训工作。第级培训组织部门培训小组由部门名主要领导牵头,选定兼职培训员组成,在人事培训部指导下开展工作,承担本部门的业务培训。
12、教室教材及相关的培训活动。如对勤考试培训过程评估等进行督导与检查转正考核程序目的,确保酒店员工的综合素质。考核内容酒店知识岗位理论知识酒店岗位实际操作能力。程序。考核结束。考核及格则给以转正,并由人事部门给予办理相关手续,不及格者被通知延迟转正。课时安排岗位培训课时安排根据酒店经营工作需要和酒店人员使用情况,暂将新员工岗前入店培训时间确定为天,每天小时,共课时。每月下旬集中安排培训次,当月入店员工参加。当月不能参加培训的部门通知人事部,对其延长个月的试用期。新员工岗位培训的共性内容由人事培训部组织,专业技能培训由各部门负责,见酒店新员工入职培训安排。酒店新员工入职培训安排项目培训课程教学练语言训练经营项目收款专业知识收款员岗位职责酒店有关收款工作的具体规定。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
凯雅大酒店培训手册
