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doc 夜场服务工作人员培训手册 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:41 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-26 16:06

《夜场服务工作人员培训手册》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....半跪式服务规范。上身下蹲,左腿弯曲,右腿膝盖着地。上身微倾,面带微笑。裙缝不宜正对客人,要侧身。第节服务技巧推销服务技巧在拉或是听音乐。点单服务员按半跪式或蹲式双手把酒水单递给客人,热情地询问客人需要喝些什么酒水或是精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道。引导客人和帮助客人选择。积极推销介绍公司酒水及食品。介绍公司酒类要从高价位高价格的酒介绍起,根据客人的需求再进促销,如客人点洋酒,要迅速而准确的方式给客人介绍有洋酒,等得人点完时,应询问客人是混饮或净饮,加饮料需要几罐等都要问清楚。听完时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,确认下单,然后请客人稍候。出品当出品由传送员送来时,服务员接过出品送如包房内,每次进房必须敲门下轻两重,并礼貌地说打扰下,对不起,让您久等了。并按标准的半跪或蹲姿进行服务,上洋酒时必须请客人验酒,然后再为客人打开酒水,斟好酒......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....为向他人表达深深的感激,也可以用鞠躬礼。鞠躬礼分为两种,种是鞠躬另种是鞠躬,几乎适用于切社交场合。鞠躬的基本做法是欲行鞠躬礼时,首先应该立正,背部伸直,保持身体的端正,同时双手在体搭好,右手搭在左手上,面微笑。鞠躬时,以腰部为轴,整个腰及肩部向前倾度,目光应该向下,同时问候您好晚上好欢迎光临等。鞠躬礼是日本最为常用的礼节,日本人见面时般不握手,而习惯于相互鞠躬。日本的鞠躬礼是将双手搭在双腿上,鞠躬时,双手向下垂的长度越大,所表示的敬意就越深。行鞠躬礼十应当注意以下几点必须脱帽。戴帽鞠躬不礼貌,同时还会使帽子掉下来。鞠躬时目光应该向下看,表示种谦恭的态度,不可以面鞠躬面翻起眼睛看对方。嘴里不要吃东西嚼着口香糖或含着香烟。礼毕抬起身,双眼应礼貌地注视着对方。否则视线移向别处即使行了弯腰概念礼节是人们在日常生活中,特别是在交际场合中......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....如客人不要找的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中者送任何物品都应用双手。当两人谈话时,你要找其中方时,应静候在两人旁,目视被找人而引起对方注意,当谈话告段落时,才对被找人的对方说不好意思,打扰下,我找被找人,等交代完事情后,鞠躬并指合拢示意他们继续谈话。客人说谢谢时,要答不用谢,这是我们应该的不得毫无反应。任何时候招呼他们均不能用喂,上班时以职称相称,同事之间不得以花名相称。对客人的询问不能回答不知道,确实不清楚的事情,要先请客人稍候,再代客人询问,或请客人直接与相关部门或人员联系。谈话中如果咳嗽或打喷嚏时,应该说对不起,并转身向后侧下方,同时尽可能用手帕遮住。客人提出过分要求时,应耐心解释,不可发火指责或批评客人,也不能不理睬客人,任何时候不欠风度,并冷静妥善地处理。凡进厅房及贵宾房或办公室先敲门声,再礼貌地说不好意思,打扰下......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....介绍些小食品,采用征询的语气先生小姐,需不需要来点送酒小食味道不错的,是我们公司特色小食,想不想试试中途推销,注意细节及时搞好台面卫生,收走空酒樽扎壶,在酒水剩余不多快要喝完时不要等到喝完,再次询问客人先生小姐,需不需要再来支酒或拿半打打啤酒。留意客人的饮料是否喝完,若差不多喝完,同样进行次推销。身体语言的配合。与客人讲话时,目光注视对方,以示尊重半跪式服务时上身微倾,尽量靠近客人讲话,不要距离太远客人讲话时,随时点头附和,以示听清,若没有听清,说声对不起,麻烦您再说遍。如何利用推销经营手段获取高额利润。熟记客人姓名和他的爱好,以便日后再光临时介绍方便,增加你的信心。熟悉饮料酒水,明白所推销的食品饮品的品质及口味。客人不能决定要什么时,为客人提供建议,介绍高价中价低价多款式,由客人去选择,按客人不同身份推销不同饮品。第节礼貌礼节礼仪礼貌礼貌的概念礼貌是人与人接触交往中......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....略行礼规范在离客人米或感觉与客人眼光相遇时,开始行礼,行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,腰部自然下弯度。引导规范在迎宾时,须走在客人的前面,保持米左右距离,在上楼梯或遇到地面不平和转弯及障碍物身份高者和女士先伸手。客人年轻者身份低者见面先问候,待对方伸手再握手。若个人要与许多人握手,那么最有礼貌的顺序应该是先上级后下级先长辈后晚辈先主人后客人先女士后男士。与他人握手,有以下几种情况是很不礼貌的,所以应避免。男士戴着帽子或手套同他人握手。男士握手前定要脱下帽子和手套,实在来不及的话,应该向对方道歉。女士与他人握手时不必脱去帽子和手套。军人与他人握手时也不必脱下军帽,标准的做法是先行军礼,然后再握手。长久地握着异性的手不放开。男士与女士握手时,时间要更短些,用力要更轻些。般握以下女士的手指就可以了,不要拉住对方的手忘了松开或用劲显示自己的热情......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....女士优先。夜场服务中基本的礼貌行为微笑,与客人保持眼光接触。主动向客人问好。尽量称呼客人的姓氏。主动让路让位给客人,请客人先行。人以上对话,须用相互都能听得懂的语言。不询问客人私人问题如年龄收入婚姻。复述客人要求。不能满足或不明白客人的要求时必须立即道歉,同时给客人个解决的建议。在工作岗位时精神饱满,不可聊天,吃东西随时留意客人是否需要服务。走路时切勿太慢太快奔跑或摆动太大而引起客人注意。和客人应对时应站在客人面前约手臂距离处,注意力集中,耐心聆听,不可作忙碌状不可在客人背后突然说话如遇另客人有事,应点头微笑示意,不可视而不见,让客人知道你会尽快为他服务。怎样才能做到礼貌服务。了解你的客人。了解你的服务内容。举止温文尔雅喜庆欢乐的场合,又适用于般的社交场所。在我国,鞠躬常用于下级向上级,学生向老师,晚辈向长辈表达或由衷的敬意,也常用于演讲者表演者向听众观众致意......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....点歌主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。中途服务房间卫生酒水促销应变技巧服务员每隔分钟进房间次收拾台面,随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶空杯及时毕抬起身,双眼应礼貌地注视着对方。否则视线移向别处即使行了弯腰最深的鞠躬礼,也会让人觉得缺乏诚意。若是迎面碰上对方鞠躬时,则在鞠躬过后,应向右边跨出步,给对方让开路。谈话时的礼节。夜场服务工作人员培训手册。头脑机智,眼光灵活,口才流利,动作敏捷。服从安排热情耐心,和蔼谦恭,小心谨慎,虚心好学。能长时间站立进行工作,用托盘托起公斤以下的物品行走不至于滑倒。不断学习业务知识,遵守规章制度,勤恳踏实工作,明了发展前景。在工作中全心全意为客人服务,自觉地把服务做在客人提出要求之前。在工作中热情解答客人提出的问题,做到问多不烦,事多不厌,遇事不急促,严于律己,恭敬谦让......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....送到洗涤间清洗,及时准备好适量的机动杯具备新到客人之需。并询问客人需要添加些什么定时更换烟灰缸,同时要注意地面是否干净,服务员服务的时候定要与公司公关人员密切配合,多为公司推销酒水食品。随时注意客人的进食程度及房间动向做到勤眼勤手勤最勤腿勤,准确判断客人要求,做到有问必答,有求必应每次进房第时间看看台面是否有垃圾,及时端擦收送,使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。每个新来客人或经理进入该房,应起身欢迎并致词倒酒,每位客人离开时,应起身欢送。结帐当包房客人要求结帐时,应先问客人还要些什么,并说先生小姐,请稍等。如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地要求客人到收银台输入密码或签字。退出包房时,应再次向客人致谢,先退后步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找零钱给客人时,进房后应将零钱主动交还给客人......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....礼节是关于对他人态度的外在表现行为规则,是礼貌在语言行为仪表等方面的具体规定。礼节往往从向他人表示敬意的仪式方面表现出来,像点头致敬鞠躬握手吻手等均属于礼节的表现形式。日常服务礼节日常服务礼节最为基本的应该熟悉和掌握的有称呼礼节问候礼节应答礼节迎送礼节操作礼节。其中称呼礼节问候礼节应答礼节是具体体现在语言上的礼节,迎送礼节操作礼节是具体体现在举止上的礼节。具体介绍日常服务礼节握手礼节。在交际场合中,握手是很常有的种礼节,也是国际通行的礼仪。般在相互见面离别祝贺慰问等情况下使用。标准的握手姿势是,伸出右手,手掌与地面呈垂直状态,然后指并拢,稍许握,时间以秒种为宜。此时需双眼注视对方,面带微笑,上身要略微前倾,头要微低,与他人握手时,手应该是洁净的。握手要注意先后顺序,般是主人年长者身份高者和女士先伸手。客人年轻者身份低者见面先问候,待对方伸手,对吗请稍等......”

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