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pdf GB 17404-1998 膨化食品良好生产规范 ㊣ 精品文档 值得下载

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《GB 17404-1998 膨化食品良好生产规范》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....,如洗手设施的排水须防逆流,防有害动物侵入,防臭味产生,洗手台等构造应不易藏污纳垢。,这些标示应张贴或悬挂在洗手设施附近。墙壁便槽等应采用不透水易清洗不积垢且其表面可供清洗消毒的材料,厕所应采用冲水式,蹲位数量应与员工数相匹配。,且不得正对食品生产区存放区,但如有缓冲设施及排风设施能有效防止污染者不在此限。及纱窗。前言本标准依照标准化工作导则第单元标准的起草与表述规则第部分标准编写的基本规定规定的表述方法及要求编写,其中通用卫生要求部分主要参照食品企业通用卫生规修订事项及修改理由。时间压力水分控制湿度时间真空度低温干燥时控制压力时间水分控制时间真空度低温真空油炸时及油脂品质劣化控制,温度喂料流量控制浓度浸泡时间控制。培训,应按生产管理手册规定进行,并应符合卫生及品质管理的要求。膨化食品良好生产规范。,并设有出口通道处不得堆放原物料杂物等字样的警示牌在传动装置包装机等必要的地方应加护盖,以防止食品遭受污染......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....架药品柜通风柜供水洗涤设备干燥设备称量设备等。湿度压力重量时间等控制点,其相应控制环节应具有足够准确的计量设备,如各种温度计湿度计真空表磅秤各种天平压力计蒸汽压瓦斯压水压等时钟或定时器等。机构与人员品质管理卫生管理及其他各部门均应设置负责人。生产负责人专门负责原料处理加工及成品包装等管理工作。品质管理负责人专门负责原材料加工过程中及成品规格与品质标准的制定与抽样检验及品质的迫踪管理等工作。卫生管理负责人负责厂内外环境及厂房设施卫生人员卫生生产及清洗等作业卫生及员工卫生培训等。直属工厂最高领导品管机构,对工厂监管负全面管理职责。,其负责人有停止生产或出货的权力。,卫生管理机构,作业现场品质人员配置前言本标准依照标准化工作导则第单元标准的起草与表述规则第部分标准编写的基本规定规定的表述方法及要求编写,其中通用卫生要求部分主要参照食品企业通用卫生规范起布局不合理导致人流与物流拥挤混乱,污染食品食品接触面或内包装材料。,以安置试验台仪器设备等......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....用药后将所有设备工具彻底清洗,消除污染。消毒剂杀虫剂以及其他有毒有害物品,均应有固定包装,并在明显处标示有毒品字祥,贮存于专门库房或柜橱内加锁并由专人负责保管,建立管理制度。,防止污染和人身中毒。,均不得在生产车间使用和存放可能污染食品的任何种类的药剂污物的管理的要求,不符合标准者应采取净化措施,达标后排放。,应为密闭式或带盖,要定期清洗消毒污物不得外溢,应于之内运出厂区处理。做到日产日清,防止有害动物集聚孽生。,卫生设施的管理消毒池,靴鞋消毒池,更衣室淋浴室厕所等卫生设施,应有专人管理,建立管理制度,责任到人,洗消毒设施清洗消毒设施车间人口应设置靴鞋消毒池或同等功能的清洁鞋底设备设置靴鞋消毒池时,若使用氯化合物消毒剂,其余氯浓度应保持在以上空气枪拂身上灰尘调味料配合室内包装室膨化车间冷库原物料库入口应设洗手消毒烘手设施,包括设备工具地面清洗设备。数量应与员工数量相匹配......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....其他人员也应定期更换,保持清洁。,要有严格系统的水质检验系统维修与保养记录,主管人员应定期检查考核,至少季度次。,所有设备应经常维修保养,保持良好卫生状况,使用的工具必须符合卫生要求,消毒剂等必须妥善贮藏,严格登记使用,帐物相符其他与水质处理无关的杂物不得放置在站内平时各种检修口门窗必须盖好关好。,考核合格后上岗。保养。用于炉内水处理的药品应无毒并严格控制使用量,定期排污有排污记录,以防止蒸汽品质劣化。,其排放应符合的规定。对烟管等定期进行清理,防止对厂区环境造成的污染。除硬,则应注意脱氧剂清垢剂对蒸汽品质的影响,以防最终导致食品污染。生产过程管理生产管理手册的制定与执行,工厂应制定生产管理手册,由生产部门主办,同时应征得品质管理及相关部门的认可。制造作业程序生产管理。低压锅炉水质食品添加剂使用卫生标准生活饮用水卫生标准食品标签通用标准污水综合排放标准锅炉大气污染物排放标准食品企业通用卫生规范定义本标准采用下列定义口采用膨化工艺制成的食品......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....本标准适用于膨化食品生产企业。引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性除虫灭害的管理,要采取有效措施防止鼠类蚊蝇昆虫等的聚集和率生。对已经发生的场所,应采取紧急措施加以控制和消灭,防止蔓延和对食品的污染。,应做好对人身食品设备工具的污染和中毒的预防措施,用药后将所有设备工具彻底清洗,消除污染。消毒剂杀虫剂以及其他有毒有害物品,均应有固定包装,并在明显处标示有毒品字祥,贮存于专门库房或柜橱内加锁并由专人负责保管,建立管理制度。,防止污染和人身中毒。,均不得在生产车间使用和存放可能污染食品的任何种类的药剂污物的管理的要求,不符合标准者应采取净化措施,达标后排放。,应为密闭式或带盖,要定期清洗消毒污物不得外溢,应于之内运出厂区处理。做到日产日清,防止有害动物集聚孽生。......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....使处于高温高压状态的物料迅速进入常压状态,物料中的水分因压力骤降而瞬间蒸发,导致物料组织结构突然膨松成为海绵状的过程。设计与设施门设计凡新建扩建改建的工程项目有关食品卫生部分均应按本规范和的有关规定。要将选址情况及其他有关材料总平面布置图平面图剖面图立面图,原材料半成品成品的质量和卫生标准,生产工艺规程等报有关卫生行政部门,按建设项目预防性卫生监督规定和程序报批。,要选择地势干燥交通方便有充足水源的地区。厂区不应设于受污染河流的下游。厂区周围不得有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源,不得有昆虫大叫,户州中华人民共和国卫生部批准,实施量擎生的潜在场所。设备等应易于维护清洁......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....且须平坦防滑,无裂缝及易于清洗消毒。调味液油清洗水冷却水等流至的地面作业环境经常潮湿或水洗方式作业等区域的地面还应能防酸防碱,并有定的排水坡度及排水系统。排水系统应有坡度,保持通畅,便于清洗,排水沟的侧面和底面接合处应有定弧度。,排水口应有可靠的水封式或其他密封设施。,并有防止逆流的设计屋顶及天花板,加工包装储存调配调味等场所的室内屋顶应易于清扫,防止灰尘积聚,避免结露长霉或脱落等情形发生,内包装起草,同时非等效采用了国际法规相关部分和日本美国及加拿大等国的相关法规或标准中的部分内容,以求达到与国际接轨。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草湖南省食品卫生监督检验所湖南省旺旺食品有限公司参加起草。本标准主要起草人包大跃史根生张国雄魏明峰唐细良张青。本标准由卫生部委托卫生部食品卫生监督检验所负责解释。中华人民共和国国家标准膨化食品良好生产规范范围本标准规定了膨化食品企业在原料采购加工包装及储运等过程中......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....物料中的水分因压力骤降而瞬间蒸发,导致物料组织结构突然膨松成为海绵状的过程。设计与设施门设计凡新建扩建改建的工程项目有关食品卫生部分均应按本规范和的有关规定。要将选址情况及其他有关材料总平面布置图平面图剖面图立面图,原材料半成品成品的质量和卫生标准,生产工艺规程等报有关卫生行政部门,按建设项目预防性卫生监督规定和程序报批。,要选择地势干燥交通方便有充足水源的地区。厂区不应设于受污染河流的下游。厂区周围不得有粉尘有害气体放射性物质和其他扩散性污染源,不得有昆虫大叫,户州中华人民共和国卫生部批准,实施量擎生的潜在场所。设备等应易于维护清洁,不得成为周围环境的污染源不得有用冲水式,蹲位数量应与员工数相匹配。,且不得正对食品生产区存放区,但如有缓冲设施及排风设施能有效防止污染者不在此限。及纱窗。除虫灭害的管理,要采取有效措施防止鼠类蚊蝇昆虫等的聚集和率生。对已经发生的场所,应采取紧急措施加以控制和消灭,防止蔓延和对食品的污染。......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....但必须有下列功能区域微生物检验室检验菌落总数大肠菌群霉菌理化检验室水分蛋白质淀粉酸价过氧化值重金属及水质等理化检验生产区应有足够的空间大小,生产车间含包装间人均占地面积除设备外不应少于,最高机械设备距屋顶的间距应考虑安装及检修的方便。,防止外界有害动物灰尘等进入。,易于维修保持清洁,且应为能防止食品食品接触面及内包装材料遭受污染如有害动物的侵人栖息繁殖灰尘沉积等的结构。有明显标示,蒸气管道应加保温层,其裸露部分应尽量远离作业场所,并有警示牌。,除非可证明其不会成为污染源者方可使用。辅助设备供水设施菌等应能保证工厂各部所用水的水质压力水量等符合生产需要。各种与水直接接触的供水管道器具应采用无毒无异味防腐等的材料制成。供水设施出入口应增设安全卫生设施,防止有害动物及其他有害物质进入导致食品污膨化食品良好生产规范.应经常保持良好状态。裤发帽鞋靴等,些工序种还应配备口罩手套围裙套袖等卫生防护用品......”

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