1、正钢板替代敲打。采用使用润滑油提高光洁度等方法减少摩擦。采用皮带机等新工艺装卸散货代替吸粮机。采用尼龙系数高镀烙件含锰和镁合金。可用液压或挤压代替冲压可用压力机替代锻锤。十企业组织与劳动定员本项目组织机构形式如下厂长川式香肠产品小组生产部物流部销售部劳动定员职工人数生产部门所需职工人数人生产线职工人数人质检人员人物流部门所需职工人数人车队人数人厂内运输工人人销售部门所需职工人数人市场推广人员人市场销售人员人储备人员人劳工定额时间定额采取标准时间工作制每天工作时间为小时制员工轮流休假工厂不停工。按销售淡旺季灵活调整做工时间加班费另算。劳工职责广式香肠产品小组其他产品小组线生产人员熟悉香肠加工各环节掌握各自岗位操规范。品质保证控制人员要具备相关专业知识已取得技术职称熟悉各类食品检测检验方法仪器及。
2、良好法规和政策支持。基础设施条件选址境内有嘉陵江和长江环绕且地下水浅水资源比较丰富能够满足项目生产和生活需要。渝北区电力设施非常齐全能够满足项目工厂需求区内其他能源和人力资源充沛。八公用工程和辅助工程供水设施水源采用深井水和自来水。在厂区内打眼深井每眼深井出水量不小于立方米小时且水质应符合。消防设施消防水量室外消防栓用水保等职能部门都会为项目建设提供良好法规和政策支持。基础设施条件选址境内有嘉陵江和长江环绕且地下水浅水资源比较丰富能够满足项目生产和生活需要。渝北区电力设施非常齐全能够满足项目工厂需求区内其他能源和人力资源充沛。八公用工程和辅助工程供水设施水源采用深井水和自来水。在厂区内打眼深井每眼深井出水量不小于立方米小时且水质应符合。消防设施消防水量室外消防栓用水量室内消防栓用水量厂区室外。
3、每眼深井出水量不小于立方米小时且水质应符合。消防设施消防水量室外消防栓用水量室内消防栓用水量厂区室外设地下消防栓加工车间冷库穿堂等处设室内消防栓。各建筑物内均配置移动式灭火器。设消防水池及消防泵房供室内外消防栓用水。消防水池与生活生产水池和建容积为立方米。消防储备水量为立方米选用消防水泵三台其中两台备用。排水设施日生产污水量约增长。在重庆等西南片区香肠销售高峰期主要集中在春节期间。其制品主要是传统手工灌装制品不具广泛消费性。如今休闲食品受到广泛追核准通过归档资料。未经允许请勿外传,捧是旅游和家居良好选择。故将传统佳节食品灌装香肠制作成香肠片休闲食品具有深远销售市场既方便食用和携带又不失其风味以重庆和四川两大香肠销售大省市作依托逐渐推至南方各省市最后走向全国消费市场。市场空白分析目前在市面上很。
4、理程度可以分为级二级和三级处理。本厂根据国家污水排放标准按二级处理标准排放先去除废水中漂浮物和部分悬浮状态污染物质调节废水再进行处理除去污水中大量有机污染物使其值下降低于㎎达到二级排放水标准。污水处理工艺流程污水悬浮分离调节池生物处理沉淀消毒污水处理达标排放二废气处理由于燃料主要为煤炭和焦炭燃烧后排放气体包括含硫化合物氮氧化合物二氧化硫二氧化氮等有害物质和气体。所以工厂内锅炉高度和排放粉尘量应啊符合规定烟道出口与引风机之间必须设置除尘装置。其他排烟除尘装置也应达标准后再排放防止污染环境。排烟除尘装置应设置在主导风向下风向。三废弃物处理工厂所产生废弃物主要为猪粪便和胃肠辅料混匀浸泡肉馅灌装刺孔排气封口肠衣湿润末端打结日晒烘烤度切片封袋川味香肠制作工艺原料准备拌肠馅灌肠分节洗晒烤晾透包装切片包装。
5、资元月万销售部职工工资元万含销售提成高层领导工资万贷款利息万万年利率为年销售总额吨万综上所述年利润年销售总额年支出预算万备折旧费原料购买费吨元斤万电费日用量度元度元水费日用量吨元吨元税费年销售额万万商险费万工资生产线职工工资元月万质检职工工资元月万物流部职工工资元月万销售部职工工资元万含销售提成高层领导工资万贷款利息万万年利率为年销售总额吨万综上所述年利润年销售总额年支出预算万社会效益年产吨香肠片厂需向社会招工人左右可以有效缓解当地人力市场为当地居民带来较大经济效益。每年上缴税收万为地方政府税收做出较大贡献。十三结论与建议传统食品与休闲食品结合对维护传统食品传承休闲食品开发当地居民增收有很好作用对当地畜产品及副业有很大推动作用。该项目回收期短所在地具有丰富原料供应当地政府出资补贴并给予优惠政。
6、工艺要点先将瘦肉切成胡豆大颗粒肥肉比瘦肉少半。晾干水分后按瘦肥比例混合将盐硝酒豆油糖等混合香料混入肉中搅匀约分钟进行腌制。肠衣用白酒搓揉洗净臭气洗后再用白矾水浸泡约小时。用木桶盛满约度温热水将分节后香肠放入木桶以洗去外皮油腻。二技术来源和创新以传统制作工艺作为主要工艺方法结合现代化食品机械设备达到大规模生产目。针对长远发展状况可以考虑改进传统工艺主要可以通过两方面来实现自行招聘研发人员添置研发仪器并剥出研发基金用于自行研发。二与研究机构或者高校合作赞助研发资金这样研发结果和进度比较快。三设备设施绞肉机品牌新城宏达型号功率地址沈阳电话灌肠机品牌新城宏达型号功率地址沈阳电话肉类切丁机产量料仓长切割厚度重量产地德国烤炉品牌嘉佩型号隧道炉功率地址宁波熏柜品牌名泰型号功率地址浙江封袋机六主要原料燃料动。
7、。主要以小包装型川味和广味需求量较大香肠作为主要产品今后再根据销售情况酌情调整。由于各季节需求量和原料供应不同应按季节销售进行产品生产规模调整。主要产品目录单位吨年主要产品配方每原料用量川味香肠广味香肠配料品名用量配料品名用量精盐白酱油白糖水白酒硝酸钾主要产品次要产品品种川味香肠广味香肠羊肉香肠牛肉香肠香蕉香肠年产量配料品名用量配料品名用量盐白酒白糖花椒本色豆油混合香料硝酸钠拟建规模项目规划总建筑面积平方米其中生产厂房平方米仓库平方米办公及宿舍等附属设施面积平方米项目购置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等配套道路给排水绿化等。项目建成后达到年产吨香肠片生产能力。五工艺技术初步方案工艺流程广味香肠片制作工艺瘦肉切碎绞肉机绞碎清洗度清水中肥肉切碎成大小摩擦。以焊接代替铆接用滚压机或风压机矫。
8、设地下消防栓加工车间冷库穿堂等处设室内消防栓。各建筑物内均配置移动式灭火器。设消防水池及消防泵房供室内外消防栓用水。消防水池与生活生产水池和建容积为立方米。消防储备水量为立方米选用消防水泵三台其中两台备用。排水设施日生产污水量约为立方米天。厂内生产废水经截粪隔油等预处理后流入污水处理厂进行处理处理后达到当地环保部门要求除部分回用外其他排至市政排水管网厂内生活污水经管道直接排至市政污水管网。污水处理场得设计应该以项目环境评估报告书为依据。场区雨水根据地形采取有组织散排。九环境保护废水处理工业废水处理标准各种食品厂污水来源及主要排水指标加工厂类别产品名称原料主要污染源排水水质肉类加工厂红肠火腿咸肉禽肉鱼肉调料原料处理设备水煮设备冷却水奶制品厂奶油干酪牛奶设备及清洗乳酸排水食品工业废水处理技术按处。
9、操作。管理人员要求具备较强组织能力了解食品行业发展方向能够及时做出本企业发展决策。销售人员要求营销人员了解产品性能对其功能有定了解能够洞察消费者消费需求消费动机。要求对定区域市场熟悉熟悉当地人消费习惯对产品可靠程度做到心中有数。十基本建设概算总投资预算万固定资产投资万具体费用如下建造工程费用万设备购置费用万安装工程费用万其他费用万土地征购费平整费职工培训费等流动资金万储备资金生产资金结算资金等二资金筹措公司出资万银行贷款万十二经济效益和社会效益估算经济预算年支出预算万土建折旧费建造费用万折旧年限年万设备折旧费设备费用万折旧年限年万维修安装费万维修费用为设备折旧费原料购买费吨元斤万电费日用量度元度元水费日用量吨元吨元税费年销售额万万商险费万工资生产线职工工资元月万质检职工工资元月万物流部职工工。
10、宁兰州等和周边很多地级市为西部地区县级行政区域之首渝北区占重庆全市近。交通运输条件渝北区背依主城面向四川是重庆核心增长极综合交通枢纽和集散地。坐拥空港优势渝武渝邻渝宜内环机场等高速公路通过境内渝怀铁路贯穿全境。目前渝北区拥有公路里程公里其中高速公路公里级公路公里二级公路公里三级公路公里四级公路公里等外级公路公里。社会经济因素本项目是农畜产品加工产业乃国家鼓励发展项目地方党委和政府各部门都会全力支持公安工商规划税务消防环保等职能部门都会为项目建设提供良好法规和政策支持。基础设施条件选址境内有嘉陵江和长江环绕且地下水浅水资源比较丰富能够满足项目生产和生活需要。渝北区电力设施非常齐全能够满足项目工厂需求区内其他能源和人力资源充沛。八公用工程和辅助工程供水设施水源采用深井水和自来水。在厂区内打眼深井。
11、难看到香肠类休闲食品大多以传统休闲食品为主在此方面存在较大市场空白。另外香肠类食品本就受到广大消费者喜欢在此基础上将其开发成休闲类食品则可以迅速抢占市场先机二则可以打响品牌效应。三产品需求初步预测香肠经现代科技研究证明有确切保健功效安全性高此香肠不但有社会效益而且还有很大经济效益从它年经济效益估算汇总表中看出该项目投资万元其中固定资产投资万元流动资产投资万元。建成日产达吨流水线。此项目建设期为年投产期第年每日生产吨第二年每日生产吨经济效益估算附后。由此表看出财务评价经济效益是很好市场前景可观投资无任何风险同时也具有定社会效益。所以该项目是可行性项目。四产品方案和拟建规模产品方案经详细市场调研分析休闲类食品主要分为塑料小包装型左右家庭大包装型左右结合地方特色又可以分为川式香肠广味香肠羊肉香肠等。
12、策。对拉动副产品加工有很大帮助并且重庆和成都消费群体作为主要市场可以肯定该项目实施会有很好经济效益和社会效益。因此该项目具有可实施性。首重庆统计信息网。年渝北区已经超过亿元位居非沿海区县第位。渝北区经济总量和工业产值超过了西部地区很多省会如贵阳市西宁兰州等和周边很多地级市为西部地区县级行政区域之首渝北区占重庆全市近。交通运输条件渝北区背依主城面向四川是重庆核心增长极综合交通枢纽和集散地。坐拥空港优势渝武渝邻渝宜内环机场等高速公路通过境内渝怀铁路贯穿全境。目前渝北区拥有公路里程公里其中高速公路公里级公路公里二级公路公里三级公路公里四级公路公里等外级公路公里。社会经济因素本项目是农畜产品加工产业乃国家鼓励发展项目地方党委和政府各部门都会全力支持公安工商规划税务消防环保等职能部门都会为项目建设提供。
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