1、面建设小康社会而努力。二领导重视由于食品安全协调工作及时到位，参加本次检查的食品安全协调委员会有关成员单位领导对这次检查工作非常重视，都将食品安全工作列入重要议事日程同时切实加强组织领导，结合自身实际，都按要求派出分管领导或业务骨干参加检查。各有关部门能够按照各自职责分工，服从领导，认真开展检查，对检查中发现的问题及时纠正。三检查时间及检查成员组成具体检查时间为月日至日由卫生局教育局环保局经贸局和畜牧水产局分别派出人员组成检查组。四检查重点本组检查重点为旅游景区主要聚餐场所的食品卫生安全，其中主要负责餐饮业和食堂等消费环节的检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生局主要针对食品原料的采购索证，证照及从业人员健康检查情况，加工过程卫生要求落实情况及餐饮具。
2、织的食品安全大检查外，我局也不定期在商贸流通领域中开展食品安全生产大检查。将工作常规化，严厉打击了不法分子，规范市秩序，保证了全县流通领域食品的安全。强化生猪屠宰和肉品市场监管。与工商畜牧质监等有关部门密切配合，联合开展执法检查，确保县城生猪定点屠宰率达以上市场肉品合格率达年初制定有屠宰监督管理工作计划，加大对县城屠宰场德峨屠宰场等个定点屠宰场的日常监管严防病死注水或注入其他物质。重点监控已取缔的私宰点，防止死灰复燃。并经常下到各大商场农贸市场宾馆学校等餐饮单位例行检查，严历打击私屠滥宰病害猪肉品上市交易等违法行为，年内共查处违规经营肉制品案件到例，没收不合格肉品公斤。确保全县人民吃上放心肉。目前，县城定点屠宰场日屠宰量多头，进步规范了我县的肉类市场。
3、及联系方式进货日期等内容。食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。检查中发现多家单位的采购登记不全，有的就没有登记和索证。餐饮服务许可根据食品安全法第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产食品流通餐饮服务，应当依法取得食品生产许可食品流通许可餐饮服务许可。此次检查有家单位无餐饮服务许可证从事餐饮服务活动。其中有的已经申请，但验收不合格，在整改之中。食用油根据食品安全法第二十八条禁止生产经营下列食品九无标签的预包装食品检查中发现多数单位使用无任何标签的食用油。有的有标签但不符合要求，只能显示销售单位的信息，无生产厂家的信息如生产厂家地址，生产日期，保质期等内容无产品检验报告。食品添加剂根据餐饮服务食品安全。
4、品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命安全，我镇于月日日组织工商卫生学校等单位负责人对辖区内食品安全工作进行了次专项检查，现将工作开张情况总结如下检查重点本次专项检查的重点是对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制是否具有餐饮服务许可证环境卫生是否整洁布局流程程是否合理加工制作冷藏消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效索证索票制度是否落实清洗消毒是否到位加工管理制度是否落实是否落实有关原料来源进货渠道索证验收台账记录等规定是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范食品原料是否定点集中采购是否违规加工出售凉菜是否制定有食物中毒事故应急处置预案。二主要做法及成效对辖区内学校幼儿园及周边商店查处无证。
5、境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜肉类水产品等区域或间加工流程分初加工精加工烹饪，做到生熟分区。餐具清洗消毒保洁设施齐全，落实到位。六存在问题检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下功能间不足。如山庄和宾馆都缺少粗加工间龙岩风景区饮食店为敞开式经营，缺少必要的专用功能间。卫生设施不完善。如中食堂的纱门纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的三防目的。管理不到位。如山庄白案间内工作人员把自己用的食具放在烤箱内，烤箱内有蟑螂，地板有污垢，工作服与原料放在起，白案间内放置作废的原料，工作间的纱门敞开中学食堂对食品原料采购索证不全，各餐饮单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。对检查中发现的存在问题，监督员都立即指出，已向被。
6、经营超范围经营食品以及经销假冒伪劣三无过期腐烂变质食品的违法行为进行查处。二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品袋。三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂餐馆小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。四是查处采购不明畜禽不合格食用油调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆小吃店户，现场要求整改户，限期整改两户。三存在问题是学校幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以。
7、餐具消毒根据餐饮服务食品安全操作规范第三十二条餐用具清洗消毒保洁要求餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标识。餐用具保洁设施应定期清洗，保持洁净。八盛放调味料的器皿应定期清洗消毒。多家单位餐用具未消毒，无消毒记录。有的虽然消毒，但保洁不当。加工用具和水池未能分开使用冰箱内食品生熟混放粮油仓库与蔬菜仓库未分开使用。本次专项检查中东海县高级中学四个食堂东海县幼儿园食堂，白塔高级中学两个食堂，各项卫生管理规范，流程符合卫生要求，环境整洁东海县张湾中学食堂东海县平明中学食堂相对以前有很大进步，环境整洁，管理规范。四采取措施对检查中出现的问题，我们在检查中都提出了整改意见，问题比较严重的我们下发。
8、营秩序。抓好酒类流通管理，不断规范全县酒类市场秩序。为了方便酒类经营者办换证，我县加大了酒类办证的宣传力度，进步提高服务质量，将酒类经营许可办理事项作为自治县首批进入政务服务中心办理事项之，并印制好酒类经营许可办事程序，放到县政务服务中心供群众索取，同时在隆林有线电视上向社会公开酒类经营许可办理事项，程序和要求等，为群众办换证的效率不断提高。对边远乡镇的酒类经营户，派人到点上门服务办理许可证。今年以来，依法查处无证或证照过期经营户户，督促经营者办换证本。全县酒类批发随附单使用率达，酒类零售随附单索取率达到以上，进步规范了我县的酒类流通经营市场。食品安全检查总结篇食品安全检查工作总结为认真贯彻落实白河食安委办号文件精神，进步加强辖区学校幼儿园及其周边食。
9、的清洁消毒设施运行情况等进行检查教育局主要针对被检查学校领导的协调环保局针对被检查单位的排污情况经贸局针对餐饮单位大批量购进酒类消费品时需要注意的相关事项畜牧水产局针对餐饮单位的禽畜肉类检疫证明。五检查结果据统计，本次联合专项检查共出动车辆台，检查人员人次，检查了大中型餐饮单位间旅业景区个学生食堂所。检查组对被检查单位共下达限期整改意见书份。检查情况表明，我县餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，但仍存在不少问题。大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全，符合食品卫生要求食品仓库内物品能分类离墙离地存放未发现过期变质食品仓库内无存放有毒有害食品食物冷藏设施数量足够，运转正常，能做到生熟食品分开存放。餐饮经营场所内外整洁，保持良好。
10、留样量应满足检验需要，不少于，并记录留样食品名称留样量留样时间留样人员审核人员等。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管此次检查家学校食堂，其中只有家有留样设施并留样，其余家没有留样设施，未留样。而留样的家中只有家留样规范，其他的家有的没有留样登记，有的留样份量不足。采购索证登记根据食品安全法第三十六条食品生产者采购食品原料食品添加剂食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料食品添加剂食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料食品添加剂食品相关产品的名称规格数量供货者名称。
11、作规范第三十条食品添加剂的使用要求食品添加剂应专人采购专人保管专人领用专人登记专柜保存。二食品添加剂的存放应有固定的场所或橱柜，标识食品添加剂字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称。三食品添加剂的使用应符合国家有关规定，采用精确的计量工具称量，并有详细记录。多数单位都没有做到五专管理，无使用记录。食品产业人员根据食品安全法第三十四条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。有部分单位食品从业人员未体检上岗，有的单位部分人员健康证明过期。。
12、查单位反馈，要求限期整改。七工作意见由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。通过本次检查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为五期间的各项活动提供了有力保障。今后，要多组织类似的联合检查，多部门联动，时常给违法从事食品经营者提个醒，甚至重重打击。同时要加强宣传，大力宣传执法人员的行动结果，及时曝光违法者危害人民的各种行径，使食品安全检查工作深入人心。努力营造个人人参与维护食品安全，让违法经营者成为老鼠过街人人喊打的局面，不断提高我县的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心。篇五食品安全检查工作总结隆林经贸局食品安全整顿工作情况汇报今年以来，我局强化市场流通监管，认真履行本局职能工作，除了参予县政府组。
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食品安全检查总结