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doc DB3301T 121-2008 西湖龙井茶手工炒制工艺规程 ㊣ 精品文档 值得下载

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《DB3301T 121-2008 西湖龙井茶手工炒制工艺规程》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位杭州要炒至不烫手后再出茶约分钟分钟。投叶量,根据手的大小和习惯确定,般特级级级茶每锅左右,级级茶,每锅炒制中保持稳定致。炒法先用油榻沾极少量炒茶专用油,润滑锅面,油烟散去后,放入青叶。用力程度要掌握轻重轻,同时要与锅温有机的小扫帚,茶叶起锅时用。新购及每个茶季开始和结束都要进行器具清洗。新购炒茶锅还要彻底清除表面的防锈油,炒茶锅在每个茶季的开始和结束还要除锈和保养。炒制工艺鲜叶分类分级鲜叶采回后应按品种采摘时间采摘时的晴雨情况和采摘标准进行分级归芽叶粗状度品种等定,般为,视摊放失水程度,要适当翻动,使之失水均匀,操作时要轻翻,避免芽叶损伤。并适当控制通风,关闭或开放门窗来调节鲜叶的失水,防止风吹失水过速而青焦红变。摊放程度叶色由绿转暗绿,叶质由硬变软,失水率达为放程度叶色由绿转暗绿,叶质由硬变软,失水率达为宜......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....新购及每个茶季开始和结束都要进行器具的配合。开始以轻抓轻抖稍搭,把茶叶匀齐地掌握的手中,以理条散发水气,炒约分钟分钟然后逐渐转入搭抓捺甩,把茶叶齐直地攒在手中,逐步以抓扣推的手法代替搭抓的手法。用抓推捺手法相互交替密切配合,使茶叶在手中里外交换吞吐均匀,炒约分加的压力,促使茶叶扁平光滑。是辉锅主要手法。扣手心向下,大拇指与食指张开形成虎口,在抓推磨过程中,用中指无名指抓进茶叶,用拇指挤出茶叶,将大部份茶叶掌握在手中,形成循环运动。作用是使茶叶条索紧直。是辉锅重要手法。甩指微张,大拇指压。十大手法在炒制时根据实际情况交替使用有机配合,做到动作到位,茶不离锅,手不离茶。前言本标准的编写依据西湖龙井茶第部分鲜叶与加工技术茶叶加工场所基本技术条件。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位杭州。青叶分筛用不同的孔径的茶筛将回潮后的青叶分成档档,簸去片末......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。西湖龙井茶第部分鲜,只手压在另只手背上,作用是增强对茶叶的压力和重力,促使茶叶更趋平实光滑。是辉锅手法。前言本标准的编写依据西湖龙井茶第部分鲜叶与加工技术茶叶加工场所基本技术条件。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位杭加的压力,促使茶叶扁平光滑。是辉锅主要手法。扣手心向下,大拇指与食指张开形成虎口,在抓推磨过程中,用中指无名指抓进茶叶,用拇指挤出茶叶,将大部份茶叶掌握在手中,形成循环运动。作用是使茶叶条索紧直。是辉锅重要手法。甩指微张,大拇指压。十大手法在炒制时根据实际情况交替使用有机配合,做到动作到位,茶不离锅,手不离茶......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....手工炒制采用西湖龙井茶基地保护范围内的鲜叶,用传统手工技法制作茶叶。西湖龙井茶炒制十大手法十大手法是抓抖搭榻捺推扣甩磨压。十大手法在炒制时根据实际情市西湖区龙井茶产业协会。本标准主要起草人商建农洪祥宝。西湖龙井茶手工炒制工艺规程范围本标准规定了西湖龙井茶的定义基本要求和炒制工艺。本标准适用于西湖龙井茶的手工炒制。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准开微弯,手心向下翻掌,顺势把手中的茶叶扔向锅底。作用是使叶片包住茶芽,起到理条,散发水份的作用。是青锅后期手法。磨在抓推时用较快的速度作往复运动,作用是手对茶茶对茶茶对锅的磨擦,增加茶叶的光滑度。是辉锅主要手法。压在抓推磨的同时 西湖龙井茶手工炒制工艺规程。青叶分筛用不同的孔径的茶筛将回潮后的青叶分成档档,簸去片末......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....在炒制中期,如要增加扁平度,在抓推磨的同时,用压手法,增强对茶叶的压力和重力,促使茶叶更趋平实光滑。炒干时间总共约分钟分钟。干茶含水率以下。炒制器具摊放器具竹制软匾篾簟,大中小簸篮专用摊放架等,符合食品卫生要求。以内,级级原料厚度为。摊放时间视天气芽叶粗状度品种等定,般为,视摊放失水程度,要适当翻动,使之失水均匀,操作时要轻翻,避免芽叶损伤。并适当控制通风,关闭或开放门窗来调节鲜叶的失水,防止风吹失水过速而青焦红变。分钟。当茶叶出现灰白即茶的茸毛显露时,可略提高锅温有烫手感,用力减轻,为使茶茸毛脱离茶身,改用抓推磨等手法,使茶叶光扁平直,当茶毛起球脱落,此时定要守住茶叶,尽量不让茶叶逃出手外,当茶毛脱净,茶身不烫手,最大几颗茶叶折就断,可压。十大手法在炒制时根据实际情况交替使用有机配合,做到动作到位,茶不离锅,手不离茶......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏充分的详细性和完整性。——“.....特级级级茶锅温度在左右,级级茶可略高些。炒制过程基本保持平稳,在干茶出锅前略提高锅温感到烫手即可,能起到提香透出色泽的作用,器具竹制软匾篾簟,大中小簸篮专用摊放架等,符合食品卫生要求。筛分器具竹制大小筛子,清洁干净。炒制器具龙井茶专用炒茶锅,炒茶锅为深口径的铸铁斗锅。油榻,用本色多层棉布制成,大小约。棕扫帚,用棕衣扎成的直径在左右 西湖龙井茶手工炒制工艺规程洗。新购炒茶锅还要彻底清除表面的防锈油,炒茶锅在每个茶季的开始和结束还要除锈和保养。炒制工艺鲜叶分类分级鲜叶采回后应按品种采摘时间采摘时的晴雨情况和采摘标准进行分级归类。 西湖龙井茶手工炒制工艺规。青叶分筛用不同的孔径的茶筛将回潮后的青叶分成档档,簸去片末。辉锅准确掌握青叶落锅炒制时的锅温,特级级级茶锅温度在左右,级级茶可略高些。炒制过程基本保持平稳,在干茶出锅前略提高锅温感到烫手即可,能起到提香透出色泽的作用......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....特级级级茶锅温度在左右,级级茶可略高些。炒制过程基本保持平稳,在干茶出锅前略提高锅温感到烫手即可,能起到提香透出色泽的作用,市西湖区龙井茶产业协会。本标准主要起草人商建农洪祥宝。西湖龙井茶手工炒制工艺规程范围本标准规定了西湖龙井茶的定义基本要求和炒制工艺。推手掌向下,指伸直或微曲,拇指前端略弯向下,手掌与指控制住并压实茶叶,用力向前推出去。作用是的小扫帚,茶叶起锅时用。新购及每个茶季开始和结束都要进行器具清洗。新购炒茶锅还要彻底清除表面的防锈油,炒茶锅在每个茶季的开始和结束还要除锈和保养。炒制工艺鲜叶分类分级鲜叶采回后应按品种采摘时间采摘时的晴雨情况和采摘标准进行分级归本标准。西湖龙井茶第部分鲜叶与加工技术茶叶加工场所基本技术条件术语和定义下列术语和定义适用于本标准。手工炒制采用西湖龙井茶基地保护范围内的鲜叶,用传统手工技法制作茶叶......”

8、以下这些语句面临几个显著的问题:标点符号的使用不够规范,影响了句子的正确断句与理解;句子结构方面,表达未能达到清晰流畅的标准,影响阅读体验;此外,还夹杂着一些基本的语法错误——“.....鲜叶分筛采摘的鲜叶大小不均匀经摊放后,特级级鲜叶先用手工拣挑。在炒制前进行分筛成档,先炒底筛,后炒筛面。 西湖龙井茶手工炒制工艺规程。本标准适用于西湖龙井茶的手工炒制。规范性引用文件下列文件中的压。十大手法在炒制时根据实际情况交替使用有机配合,做到动作到位,茶不离锅,手不离茶。前言本标准的编写依据西湖龙井茶第部分鲜叶与加工技术茶叶加工场所基本技术条件。本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位杭州茶鲜叶品质分级特级级级级和级,具体分级标准按西湖龙井茶第部分中的规定。鲜叶摊放分级归类后的茶叶应及时摊放在摊放器具上,不能直接摊放在地面上。级及以上龙井茶鲜叶摊放厚度般在以内,级级原料厚度为。摊放时间视天气芽筛分器具竹制大小筛子,清洁干净。炒制器具龙井茶专用炒茶锅,炒茶锅为深口径的铸铁斗锅。油榻,用本色多层棉布制成,大小约。棕扫帚,用棕衣扎成的直径在左右的小扫帚......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....特级级鲜叶先用手工拣挑。在炒制前进行分筛成档,先炒底筛,后炒筛面。 西湖龙井茶手工炒制工艺规程。炒制器具摊 西湖龙井茶手工炒制工艺规程。青叶分筛用不同的孔径的茶筛将回潮后的青叶分成档档,簸去片末。辉锅准确掌握青叶落锅炒制时的锅温,特级级级茶锅温度在左右,级级茶可略高些。炒制过程基本保持平稳,在干茶出锅前略提高锅温感到烫手即可,能起到提香透出色泽的作用,交替使用有机配合,做到动作到位,茶不离锅,手不离茶。茶鲜叶品质分级特级级级级和级,具体分级标准按西湖龙井茶第部分中的规定。鲜叶摊放分级归类后的茶叶应及时摊放在摊放器具上,不能直接摊放在地面上。级及以上龙井茶鲜叶摊放厚度般在的小扫帚,茶叶起锅时用。新购及每个茶季开始和结束都要进行器具清洗。新购炒茶锅还要彻底清除表面的防锈油,炒茶锅在每个茶季的开始和结束还要除锈和保养......”

10、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....本标准由杭州市农业局提出并归口。本标准起草单位杭州条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用市西湖区龙井茶产业协会。本标准主要起草人商建农洪祥宝。西湖龙井茶手工炒制工艺规程范围本标准规定了西湖龙井茶的定义基本要求和炒制工艺。本标准适用于西湖龙井茶的手工炒制。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准芽叶粗状度品种等定,般为,视摊放失水程度,要适当翻动,使之失水均匀,操作时要轻翻,避免芽叶损伤。并适当控制通风,关闭或开放门窗来调节鲜叶的失水,防止风吹失水过速而青焦红变。摊放程度叶色由绿转暗绿,叶质由硬变软......”

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