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pdf DB31 442-2009 湿制粉类制成品卫生要求 ㊣ 精品文档 值得下载

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《DB31 442-2009 湿制粉类制成品卫生要求》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....铅在鸡蛋中存在形式如何,是否与蛋白结合,未见相关研究。针对松花蛋中的铅含量,有微波消解氢化物发生原子荧光法测定法阮新等,年,测定松花蛋中铅和苯基卟啉分光光度法杨会琴等,测定松花蛋中铅吡啶卟啉分光光度法董彦莉等,测定松花蛋中铅微波消化络合萃取测定吴昊等,等,测定松花蛋中铅和未见蛋粉中铅含量测定方法的研究。测定下无可见外来杂质蛋清粉理化指标蛋清粉的理化指标涉及水分粗灰分粗蛋白值等指标。水分水分作为天然成分,其含量的多少直接影响产品的感官性状,并对产品的腐败变质和营养成分的水解有定作用。蛋清粉中蛋白含量丰富,是微生物活动的良好能量和蛋白来源,因此非常容易滋生微生物,影响产品品质水分系微生物增殖所必需,因此控制饲料水分含量和活度,就能控制蛋清粉中微生物的活动,减少蛋清粉的酸败蛋清粉中水分控制尤其重要,更加严格。关于蛋清粉中水分的分析方法......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....江苏市场上,蛋清中铅含量为,铅全部超标根据蛋清中水分和蛋清粉水分含量,折算蛋清中含铅。基础饲料含铅的情况下,蛋清中含铅朱莎,折算蛋清中含铅。产蛋鸡配合饲料中饲料卫生标准,允许铅含量。蛋清粉中铅平均含量为,范围,具体检测结果见图。综上,本标准对蛋清粉中铅含量以计的规定为按饲料卫生标准的规定。表蛋清粉相关标准中铅含量的要求有关标准铅含量蛋清粉系蛋液的干燥产品,风味更为丰富。因此,本标准在参考有关企业国家和国际标准表的基础上,本标准对蛋清粉气味的规定蛋清粉为蛋清粉正常气味无异味。次质蛋清粉稍有异味,无臭味和霉味劣质蛋清粉有异味霉味等不良气味。表蛋清粉相关标准中气味的要求有关标准气味南通康德生物制品有限公司江苏西美食品科技有限公司成都艾美艾食品有限公司鸡蛋清粉的固有气味无异味赛法特长沙生物技术有限公司湖北神地农业科不良气味......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....铅半衰期长,通过食物链的蓄积作用在体内达到定浓度后,可对人体产生各种急慢性毒性,造成神经消化血液和泌尿系统损伤......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....蛋清水分蛋白质脂质中灰分含量有限。蛋与蛋制品进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程和绿色食品蛋与蛋制品中未考虑蛋清粉粗灰分指标本标准认为蛋清粉中的粗灰分含量是应该受限定的,粗灰分含量过高说明蛋清粉中混入的杂质多,甚至可能掺入了蛋壳粉沙石等导致粗灰分含量大大增高,从而降低蛋清粉品质。因此本次标准制定将其纳入指标体系。参照饲料中粗灰分的测定。本标准拟定采用该方法。实验室收集的个样品检测结果的平均值为,最大值为,具体结果见图。综上,对蛋清粉中灰分的规定。图粗灰分含量示意图粗蛋白质人们对蛋品的认识多停留于其蛋白含量,认为吃蛋品主要目的是摄入蛋白质,足见蛋白含量对于蛋清粉的重要性。蛋中的蛋白质规定,蛋清粉中蛋壳蛋膜其他颗粒,即为合格。因此,在制定标准时,应该注意表达的全面性。在参考有关企业国家和国际标准表的基础上......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....无异味蛋清粉杂质蛋清粉的生产工艺复杂,涉及的步骤较多,从选蛋洗蛋打蛋开始,到蛋清粉产品包装储运,每个环节都有可能混入杂质,如蛋中异物蛋壳苍蝇灰尘蛋壳膜系带微生物因水分结块变色等,从而影响蛋清粉的品质如果严格按照生产工艺操作,应能生产出杂质含量合格产品。蛋与蛋制品和绿色食品蛋与蛋制品意图值研究表明,值范围内,随着全蛋液样品值升高,全蛋液的蛋白溶解度乳化稳定性和凝胶强度逐渐提高,而全蛋液乳化活力逐渐下降值范围内,全蛋液具有较好的起泡力和泡沫稳定性......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....。值影响蛋白质的净电荷巯基的反应性鸡蛋贮藏过程中,不断升高,凝胶弹性穿刺力和粘度指数增强。在其等电点附近,卵白蛋白变性形成粗糙的聚集物,粘弹性低持水性差时则形成粘弹性好持水能力高的凝胶。这与凝胶的性质蛋白质变性动力学及热变性后蛋白质间的联结情况有关。蛋白质受热时,原先埋藏在分子内部的反应性基团巯基暴露到表面,蛋白质通过形成分子间折叠片而聚集。时,蛋白质净电荷低亲水性差,尚未完全展开就随机聚集,凝胶保留的水分较少,蛋白质负净电荷增加,延迟了热凝结过程,蛋白质可在聚集之前完全展开,因而形成的凝胶的粘弹性质和持水能力均较好。全蛋粉中添加聚磷酸钠调整值,可显著提高其凝胶性能胥伟等,。饲料原泰州苏鹏蛋业生物科技有限公司浙江省长兴艾格生物制品有限公司......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....俗称砒,是种非金属元素,氧化砷在中国古代文献中称为砒石或砒霜。地壳中的含量约为,为构成地壳元素的位。在土壤水矿物植物中都能检测出微量的砷。在正常人体组织中也含有微量的砷。砷与其化合物被运用在农药除草剂杀虫剂饲料添加剂和许多种的合金中。饲料中允许使用的含砷化合物有洛克沙胂和氨苯胂酸,均规定了产蛋鸡禁用。年月中国兽药典委员会办公室也建议停止氨苯砷酸等种药物饲料添加剂在食品动物上使用。饲料原料蛋清粉编制说明。蛋清粉系蛋液的干燥产品,风味更为丰富。因此,本标准在参考有关企业国家和国际标准表的基础上,本标准对蛋清粉气味的规定蛋清粉为蛋清粉正常气味无异味。次质蛋清粉稍有异味,无臭味和霉味劣质蛋清粉有异味霉味等不良气味......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....表蛋清粉相关标准中关于蛋清粉杂质的要求有关标准杂质赛法特长沙生物技术有限公司孔径为标准筛,筛上物应南通康德生物制品有限公司无杂质江苏西美食品科技有限公司无杂质成都艾美艾食品有限公司无杂质湖北神地农业科贸有限公司无杂质河北同和生物制品有限公司无杂质蛋壳蛋膜其他颗粒蛋与蛋制品无生虫及其他危害食品安全的异物绿色食品蛋与蛋制品无杂质课题组收集蛋清粉样品正常视力下无可见外来杂质蛋清粉理化指标蛋清粉的理化指标涉及水分粗灰分粗蛋白值等指标。水分水分作为天然成分,其含量的多少直接影响产品的感官性状,并对产品的腐败变质和营养成分的水解有定作用。蛋清粉中蛋白含量丰富,是微生物活动的良好能量和蛋白来源,因此非常容易滋生微生物,影响产品品质水分系微生物增殖所必需,因此控制饲料水分含饲料原料蛋清粉编制说明.,–,龙城,王晶,武书庚,张海军,岳洪源......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....考虑到作为饲料原料使用标准发布应该在年以后,因此采用饲料中水分的测定。进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程和绿色食品蛋与蛋制品中均规定蛋白片水分,蛋与蛋制品未对蛋清粉中的水分进行规定农业部号公告中未将蛋清粉水分含量列为控制指标收集的个企业标准中,个企业的企业标准均规定水分,个小于。实验室收集的个样品检测结果的平均值为,最大值为,具体检测数据见图。综合有关铅的方法有饲料中铅的测定食品安全国家标准食品中铅的测定和参考了的蛋与蛋与蛋制品的分析方法。因蛋清粉中铅含量较低,因此本课题组数据结果采用的检测方法为第法石墨炉原子吸收法。鲜蛋卫生标准和食品中污染物限量均规定,鲜蛋中铅,按去蛋壳后蛋清水分含量分别为,蛋清粉水分含量按计算,蛋清粉允许的铅含量为。进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程规定鲜蛋中铅,对干燥蛋制品未规定的最低限量。陈坤才等追踪了广州市鲜蛋样品中铅含量情况检出率合格率......”

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