1、，以达到指导规范收银工作的目的。检查各类账单和报表等档案资料的管理情况，建立健全管理制度及措施。参与完成有关稽核工作，负责稽核人员的出勤及其它日常考核管理工作。钻研业务，提高专业水平，不断补充和完善酒店收入稽核工作。任职资格性别男女不限学历大专以上工作经验从事收入稽核工作年以上全面掌握旅游企业收入稽核业务熟悉会计电算化及酒店管理系统。体能要求身体健康，无传染性疾病知识技能具有初级以上职称熟悉经济法会计法等相关国家财经类法律法规具有会计学金融学等业务知识外语考核达到酒店标准级。夜审员工作关系直接上级收入稽核主管内部联系酒店各部门岗位描述检查酒店各收银点的工作情况以及与收入相关业务的手续和权限，审核有关报表账单，保证酒店电脑系统数据的准确和完整，打印和统计有关收。
2、废物品明细表。物品核算员据以核销领用数量。客房部洗衣房的核算，由计财部负责核算。海天大酒店经济合同管理规定为了加强酒店经济合同的管理和监督，对合同的签订和管理作如下规定合同的种类根据酒店业务范围和性质，合同的种类有如下几种购销合同包括买卖合同订购合同订制合同委托加工合同代销合同经销合同代理合同供应合同承包合同基建合同包括勘探设计施工合同信贷合同包括国内银行国内金融机构国外银行国外知名核算程序和核算办法餐饮部食品材料及饮料的核算程序餐厅向中心仓库领货时，要填写有部门经理厨师长签字认可的领料单式联。其中联交中心仓库据以发料，联交计财部，联由餐厅核算员登记入账。领回的食品材料由厨师长统管理，安排使用。直接拨入餐厅的外购材料，经验货部验收无误后，填写由部门经理厨师长。
3、，以达到指导规范收银工作的目的。检查各类账单和报表等档案资料的管理情况，建立健全管理制度及措施。参与完成有关稽核工作，负责稽核人员的出勤及其它日常考核管理工作。钻研业务，提高专业水平，不断补充和完善酒店收入稽核工作。任职资格性别男女不限学历大专以上工作经验从事收入稽核工作年以上全面掌握旅游企业收入稽核业务熟悉会计电算化及酒店管理系统。体能要求身体健康，无传染性疾病知识技能具有初级以上职称熟悉经济法会计法等相关国家财经类法律法规具有会计学金融学等业务知识外语考核达到酒店标准级。夜审员工作关系直接上级收入稽核主管内部联系酒店各部门岗位描述检查酒店各收银点的工作情况以及与收入相关业务的手续和权限，审核有关报表账单，保证酒店电脑系统数据的准确和完整，打印和统计有关收。
4、水饮料消耗日报表。餐厅工培训费利息支出汇兑损益其它管理费用成本核算部人员工作职责成本核算部主管的职责是编制落实成本计划和预算。组织实施酒店的成本核算，及时反映和反馈成本管理的信息。监督考核成本计划的执行情况。对酒店的成本进行预测控制和分析，审查销售情况和各部门的成本消耗。协调成本核算员与各营业部门的关系，并对计财部经理负责。餐饮娱乐部兼职成本核算员的职责是正确及时地反映食品原材料酒水饮料及其它材料的消耗情况，每日业务终了，及时编制消耗日报表。严格执行食品原材料酒水饮料及其它材料的领用消耗制度，发现异常消耗情况及时报告有关领导。负责检查督促各营业点吧台做好食品材料酒水饮料管理的交接班工作，严格交接手续，不定期地检查交接记录。按月编制餐厅食品材料酒水饮料及其它材。
5、入的明细和汇总报表。工作内容根据报表账单和等资料，核对酒店各项收入，检查收银员的工直拨手续。领用物品时要填写由部门经理客房主管和物品核算员签字认可的领料单式联。其中联交中心库据以发料，联交计财部，联由物品核算员登记入账。领回的物品由客房主管统管理，安排使用，核算员协助客房主管做好保管和楼层发放工作。客房部各楼层建立保管卡片，由楼层领班详细记录各种物品的领用消耗情况，严格交接班制度。每日业务终了，楼层领班编制楼层物品消耗日报表，并与次日晨报核算员。次日，物品核算员根据各楼层报来的消耗日报表汇总编制客房部物料消耗日报表式份，其中份交成本核算部主管据以反馈消耗信息，份报计财部据以计算物料消耗率，份报客房部据以掌握和分析控制消耗情况。客房部报废的布草等，要按旬填制报。
6、料的消耗计划，为公司编制成本计划提供基础资料。正确及时反映物料用品的消耗情况，按旬编制物料用品消耗报表。严格物品的报损手续，发现异常报损或消耗情况及时报告有关领导。按旬编制报损物品明细表。根据物料用品的消耗规律，制定合理的消耗定额。按月编制物料用品的消耗计划，为酒店编制费用计划提供基础资料。客房部兼职物品消耗核算员的职责是正行政财务部周小结及计划.议和决策。负责与财税金融等部门的联系，密切工作关系，及时掌握并灵活运用政策。检查分析酒店财务状况和经济活动，考核各部门的经营情况，不断加强各部门的经济核算工作。每季组织次全面检查库存现金和备用金的情况。督促有关人员抓紧应收账款的催收工作，加速资金回笼，减少坏帐。善于开源节流，量入而出，增收节支，清仓挖潜，提高酒店的。
7、字认可的食品材料直拨单式联。其中联存验货室作为分析货源及价格的依据，联交计财部，联由餐厅核算员登记入账。直拨的食品材料由厨师长统管理安排使用。餐厅吧台所用酒水饮料及烟等商品，原则上要向中心仓库领取，不办理采购直拨手续。领料时，要填写由部门经理和当班领班人员签字认可的领料单式联。其中联交中心仓库据以发货，联交计财部，联由餐厅核算员登记入账。领回的酒水饮料由当班的领班人员负责管理，安排使用，并作好消耗记录和办理好交接班手续。每日业务终了，餐厅厨师长或代理行使厨师长职权的有关人员，要对餐厅剩余食品材料或成品或半成品进行盘点，填写盘点表式联。其中联交餐厅核算登记入账，联由厨师长留存，据以安排次日使用。吧台领班人员，每日业务终了，根据交接班记录和当班的消耗情况，编制酒。
8、水饮料消耗日报表。餐厅工培训费利息支出汇兑损益其它管理费用成本核算部人员工作职责成本核算部主管的职责是编制落实成本计划和预算。组织实施酒店的成本核算，及时反映和反馈成本管理的信息。监督考核成本计划的执行情况。对酒店的成本进行预测控制和分析，审查销售情况和各部门的成本消耗。协调成本核算员与各营业部门的关系，并对计财部经理负责。餐饮娱乐部兼职成本核算员的职责是正确及时地反映食品原材料酒水饮料及其它材料的消耗情况，每日业务终了，及时编制消耗日报表。严格执行食品原材料酒水饮料及其它材料的领用消耗制度，发现异常消耗情况及时报告有关领导。负责检查督促各营业点吧台做好食品材料酒水饮料管理的交接班工作，严格交接手续，不定期地检查交接记录。按月编制餐厅食品材料酒水饮料及其它材。
9、入的明细和汇总报表。工作内容根据报表账单和等资料，核对酒店各项收入，检查收银员的工直拨手续。领用物品时要填写由部门经理客房主管和物品核算员签字认可的领料单式联。其中联交中心库据以发料，联交计财部，联由物品核算员登记入账。领回的物品由客房主管统管理，安排使用，核算员协助客房主管做好保管和楼层发放工作。客房部各楼层建立保管卡片，由楼层领班详细记录各种物品的领用消耗情况，严格交接班制度。每日业务终了，楼层领班编制楼层物品消耗日报表，并与次日晨报核算员。次日，物品核算员根据各楼层报来的消耗日报表汇总编制客房部物料消耗日报表式份，其中份交成本核算部主管据以反馈消耗信息，份报计财部据以计算物料消耗率，份报客房部据以掌握和分析控制消耗情况。客房部报废的布草等，要按旬填制报。
10、废物品明细表。物品核算员据以核销领用数量。客房部洗衣房的核算，由计财部负责核算。海天大酒店经济合同管理规定为了加强酒店经济合同的管理和监督，对合同的签订和管理作如下规定合同的种类根据酒店业务范围和性质，合同的种类有如下几种购销合同包括买卖合同订购合同订制合同委托加工合同代销合同经销合同代理合同供应合同承包合同基建合同包括勘探设计施工合同信贷合同包括国内银行国内金融机构国外银行国外知名核算程序和核算办法餐饮部食品材料及饮料的核算程序餐厅向中心仓库领货时，要填写有部门经理厨师长签字认可的领料单式联。其中联交中心仓库据以发料，联交计财部，联由餐厅核算员登记入账。领回的食品材料由厨师长统管理，安排使用。直接拨入餐厅的外购材料，经验货部验收无误后，填写由部门经理厨师长。
11、料的消耗计划，为公司编制成本计划提供基础资料。正确及时反映物料用品的消耗情况，按旬编制物料用品消耗报表。严格物品的报损手续，发现异常报损或消耗情况及时报告有关领导。按旬编制报损物品明细表。根据物料用品的消耗规律，制定合理的消耗定额。按月编制物料用品的消耗计划，为酒店编制费用计划提供基础资料。客房部兼职物品消耗核算员的职责是正行政财务部周小结及计划.议和决策。负责与财税金融等部门的联系，密切工作关系，及时掌握并灵活运用政策。检查分析酒店财务状况和经济活动，考核各部门的经营情况，不断加强各部门的经济核算工作。每季组织次全面检查库存现金和备用金的情况。督促有关人员抓紧应收账款的催收工作，加速资金回笼，减少坏帐。善于开源节流，量入而出，增收节支，清仓挖潜，提高酒店的。
12、字认可的食品材料直拨单式联。其中联存验货室作为分析货源及价格的依据，联交计财部，联由餐厅核算员登记入账。直拨的食品材料由厨师长统管理安排使用。餐厅吧台所用酒水饮料及烟等商品，原则上要向中心仓库领取，不办理采购直拨手续。领料时，要填写由部门经理和当班领班人员签字认可的领料单式联。其中联交中心仓库据以发货，联交计财部，联由餐厅核算员登记入账。领回的酒水饮料由当班的领班人员负责管理，安排使用，并作好消耗记录和办理好交接班手续。每日业务终了，餐厅厨师长或代理行使厨师长职权的有关人员，要对餐厅剩余食品材料或成品或半成品进行盘点，填写盘点表式联。其中联交餐厅核算登记入账，联由厨师长留存，据以安排次日使用。吧台领班人员，每日业务终了，根据交接班记录和当班的消耗情况，编制酒。
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