1、学校食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把学校看成是自己的家,把学生当成自己的孩子,方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另方面,他们都有颗爱心。但是,我们也还存在些需要改进的地方。例要进步从学生身体发育要出发,不断研究和改进学生就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护学生,注意工作方法和技巧,做到让学生高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上层楼。小学食堂工作总结相关文章全文完。加强卫生管理,增强忧患意识。食堂卫生是隐患的源泉发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开民主生活会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状。
2、任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得长足的发展和定的成绩,确保学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。小学食堂工作总结自我校食堂创建以来,我们更加努力地探索食堂的新路子。我们基本形成套我们自己的管理模式,为更好地总结经验弥补不足,我将从以下几方面作简要回顾。抓机构建立,促组织落实机构设置及人员管理学校成立食品安全工作领导小组组长孟祥忠副组长孙海峰组员姜伟隋吉东王东霞彭云华各班班主任我校食堂于年建成使用,建筑面积约。
3、全计划,并与全体员工鉴定饮食卫生安全责任书,成立饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到关即严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。例在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,解物品的质量。购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,在操作上对每道工序每个地方每种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免多次送货老板的乱报价,为学校节约许多。
4、我们要求每位职工必须做到上班时间所有职工,律要穿工作服。注意个人卫生,勤理发勤剪指甲勤换衣服勤洗澡,不留长发小胡子,开饭先洗手。食堂内外实行定人定点定时间定要求,必须做到每日清扫周末大扫。各种餐具笼布机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。开饭时不准吸烟,不准面向食品说话咳嗽,不准涂脂抹粉。设立卫生达标奖认真执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对照评比。经学期评比合格者,给予奖励。严格检测与监督,创名牌效应。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下良好的基础,增强全体炊事人员的安全卫生意识和责。
5、定的成绩,确保学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。小学食堂工作总结自我校食堂创建以来,我们更加努力地探索食堂的新路子。我们基本形成套我们自己的管理模式,为更好地总结经验弥补不足,我将从以下几方面作简要回顾。抓机构建立,促组织落实机构设置及人员管理学校成立食品安全工作领导小组组长孟祥忠副组长孙海峰组员姜伟隋吉东王东霞彭云华各班班主任我校食堂于年建成使用,建筑面积约平方米,房间设施齐全,所用燃料为丙烷。人员培训上岗人数人,就餐人数约人。
6、当事者元。加强硬件建设,杜绝事故发生。食堂餐厅布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定防预案,安全通道安装应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语食堂重地闲人免进。操作间有警示语注意安全精心操作。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检生熟分开无害餐保洁,冷荤专等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。坚持优质服务,不断拓展服务理念。做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生中餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。小学食堂工作总结材料。
7、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开民主生活会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在盟芽状态我们要求每位职工必须做到上班时间所有职工,律要穿工作服。注意个人卫生,勤理发勤剪指甲勤换衣服勤洗澡,不留长发小胡子,开饭先洗手。食堂内外实行定人定点定时间定要求,必须做到每日清扫周末大扫。小学食堂工作总结材料。小学食堂工作总结遵照县卫生监督局教育局教办有关学校卫生工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进步严格规范学校食品卫生管理工作,从师生的健康安全出发,以维护学校正常教育教学秩序和社会稳定,解决师生及家长的后顾之忧,使学生有个健康的体魄。具体做以下几个方面的工作。树立。
8、毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检生熟分开无害餐保洁,冷荤专等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。坚持优质服务,不断拓展服务理念。做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生中餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。小学食堂工作总结材料。出勤制度不随意更改作息时间劳动管理和睦相处礼貌待人,杜绝与就餐人员或是内部职工吵架打架。出售饭菜及其他食品律不准收现金,违犯次,收罚十,并点名批评,情节严重者,劝其离岗。职工内部来客就餐者,律先买票后拿饭菜。要节约水电,做到人走灯灭,水用即关,违犯次,。
9、。学校成立食堂管理领导小组。组长孟祥忠,副组长孙海峰,管理员姜伟,工作人员黄明章吴美杰于淑英李波周立群刘淑春张敏单丽芬。伙食部所有成员实行聘用制。年度开始,食堂管理领导小组对其进行全面考核,择优录用。被录用的人员必须服从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的中途解聘。各种餐具笼布机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。开饭时不准吸烟,不准面向食品说话咳嗽,不准涂脂抹粉。设立卫生达标奖认真执行食品卫生法和卫生制度,形成制度,对照评比。经学期评比合格者,给予奖励。严格检测与监督,创名牌效应。加强卫生管理,增强忧患意识。食堂卫生是隐患的源。
10、资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。严格把握好份量,作到既让学生吃好吃饱,但又不浪费。食堂还经常开展安全大检查,主动排除水电火不安全隐患,因此,学期来,食堂工作无例不安全隐患发生,教育教学社会秩序稳定。不断提高饮食质量,让领导家长教师放心。为真正解决师生及家长的后顾之忧,确保师生吃得放心开心舒心,根据年多来的实践经验和观察平时学生的喜好,对菜谱进行创新,从而对午餐进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及家长的监督。在制作上从食品的味道颜色型上去下工夫。通过学期来的努力工作,食堂工作真正做到服务育人,后勤工作为教育教学服务,让领导家长教师放心,学生满意。总之。
11、全心全意为师生服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业踏实工作有爱心的思想。学期来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到心服务,即工作人员用心,学生吃的欢心,教师工作安心,家长放心。食堂工作人员形成种奋发向上的工作热情,积极认真扎实的工作态度。他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相互协作任劳任怨吃苦在前不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把外小的学生都当成自己的孩子样呵护,树立良好外小员工形象。重视饮食卫生消防人身安全工作,严把进货关为确保学生的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定系列。
12、方米,房间设施齐全,所用燃料为丙烷。人员培训上岗人数人,就餐人数约人。学校成立食堂管理领导小组。组长孟祥忠,副组长孙海峰,管理员姜伟,工作人员黄明章吴美杰于淑英李波周立群刘淑春张敏单丽芬。伙食部所有成员实行聘用制。年度开始,食堂管理领导小组对其进行全面考核,择优录用。被录用的人员必须服从管理,踏实工作,在聘用过程若有违规违纪的中途解聘。加强硬件建设,杜绝事故发生。食堂餐厅布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定防预案,安全通道安装应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语食堂重地闲人免进。操作间有警示语注意安全精心操作。除采购及消。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
小学食堂工作总结材料