1、品监督局来我校检查,主要指出两个方面的问题防鼠设施不够完善食用油有质检证明,但与实际使用的批次不相符。针对以上情况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面施应正常使用。生熟食品分开存放,切生熟食品的刀具及砧板分开使用。加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生安全。盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。个人卫生食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗勤换工作衣帽。环境卫生餐厅厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内面光,地面干净,墙壁门窗天花板无污痕无涂画无灰尘无。
2、度,那中学食堂工作自查报告有哪些呢以下是学习啦小编为大家收集整理的中学食堂工作自查报告的全部内容了,仅供参考,欢迎阅读参考,希望能够帮助到您。关于中学食堂工作自查报告学校本着对学生对家长对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对照菏泽市教育局卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐食品卫生的安全,确保师生身体健康,进步加强管理意识提高管理水平明确管理责任。学校过课堂教育板报知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。加大管理力度,食。
3、负责制从年秋季开始,校长焦安勋同志主管食堂工作,并具体规定校长把关内容如下定期检查督促水池洗刷池,专用餐具消毒情况。定期检查食堂工作人员个人卫生,工作间,库房卫生。定期检查购置蔬菜副食品肉类合格证化验单。不定时抽查工作人员是否按操作规程进行加工。定期检查每餐是否留有样品。定期召开食堂全体工作人员会议。主管校长要坚持经常深入食堂不放过不利于健康的任何蛛丝马迹,发现问题,及时解决,把隐患消灭在萌芽阶段。加强食堂从业人员的卫生知识员工健康安全。根据县食品药品监督管理局年月日对我校食堂的督查意见,近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生安全意识。学校和食堂要通过课堂教育板报知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全。
4、蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。锅灶真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下学校食堂食品安全自查情况组织制度建设学校成立以校长为第责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。许可证情况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但年月号已到年检期限,尚未进行年检。食品留样严格按要求进行食品留样,并有文字记载。索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。消毒和防设施有消毒制度和具体方法措施,并安排有专人负责关于中学食堂工作自查报告篇建立责任监督机制,不断完善更新各种管理制。
5、帮助到您。关于中学食堂工作自查报告学校本着对学生对家长对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对照菏泽市教育局卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐食品卫生的安全,确保师生身体健康,进步加强管理意识提高管理水平明确管理责任。学校际使用的批次不相符。针对以上情况,我校食堂食品安全卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面认真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下学校食堂食品安全自查情况组织制度建设学校成立以校长为第责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生食品管理制度,。
6、饮服务许可证,在有效期内。学校制订了食堂各项管理制度,制度完善,由副校长负责食堂安全,学校每月次对食堂进行定期安全真的自检自查,并认真进行整改,现将自查整改情况报告如下学校食堂食品安全自查情况组织制度建设学校成立以校长为第责任人的学校食堂食品安全责任制,设立食堂安全管理人员,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生食品管理制度,做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。许可证情况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但年月号已到年检期限,尚未进行年检。食品留样严格按要求进行食品留样,并有文字记载。索票索证本学期已对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。消毒和防设施有消毒制度和具体方法措施,并安排有专人负责利用校。
7、肉食副食品索要检验合格证及化验单制度,尤其对肉食食油每次都要将检查情况进行登记,从源头截断,伪劣和不合格物查。学校食堂和后勤服务人员共人,均参加了体检,持健康证上岗,且健康证在有效期内。学校的原材料采购采取了定点采购,有原材料索证凭证。食堂日餐均进行了足量的食品留样。学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。学校不使用食品添加剂。学校建有餐厨废弃物处置台帐,收购人员运回养猪时须在门卫室处如实登记时间及数量。存在的问题食堂个别后勤服务人员未安规定着装。储藏室门未及时上锁,并堆有放有洗衣机等杂物。加工间纱门损坏。关于中学食堂工作自查报告篇。月日至日学校董事会,对照标准逐检查学校集体食堂的设施设备及布局情况,制定以下整改方案。真正建立主管校长负责制关于中学食堂工作自查报告。
8、常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。下班要关好水电闸油气总阀门及门窗等,做好防范工作。必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。不准随意移动电器设备不准随意改变电器功能不准乱搭乱拉电线电源。使用电动电器设备前使用者定要训每周学校都会利用个小时的时间对食堂持健康证上岗的从业人员进行全员培训,培训内容食堂工作主要意义。食堂工作人员的有关卫生知识。按加工规程操作的实习活动。通过培训使全体从业人员从思想上明确自己的切工作都牵涉到师生健康和生命安全,从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。自查过程在自查中,我们本着对全校师生负责的高度责任心,认真地对食堂的卫生质量设施设备加工过程等方面进行严格检查。我校已于年月日取得了县食品药品监督管理局颁发的餐。
9、做到责任到人。定期检查食品安全工作,并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。许可证情况有餐饮服务卫生许可证,实际经营项目与许可范围相符。但年月号已到年检期限,尚未进行年检。食品留样严格按要求进行食品留样,并有文字记载。索票索证本。按加工规程操作的实习活动。通过培训使全体从业人员从思想上明确自己的切工作都牵涉到师生健康和生命安全,从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。增添设施设备,明显标志,合理布局为了进步加强卫生管理的力度,学校对于购置的专用消毒柜电冰箱,并对原有洗刷池进行改造使蔬菜与肉食洗涤分池进行。食堂废弃物容器加盖并及时清洗消毒,同时对加工设施进行合理布局,有效避免原料半成品成品混放现象。厨房炒菜处增设排烟排气斗,各种器具,注明标记。坚持购买商品。
10、方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照食品卫生法进行操作营业。加大管理力度,食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。全面停止使用次性碗筷,杜绝食源性疾病的发生。学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识以上工作有后勤主任焦张顺同志制定详细计划,分期实施月日全部完成,由学校食堂临时检查小组检查验收。关于中学食堂工作自查报告为加强学校食堂管理,提高食品安全卫生意识,努力办好放心食堂,我校围绕好满意放心,通过强化制度建设加强食堂管理人员和作业人员培训严把食品采购和加工关,认真落实食品留样索证索票定期消毒和防措施,注重过程和细节,确保落实到位,取得了定成效。本次县食品药。
11、篇利用校园广播黑板报专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。要求保证厨房地面排水沟畅通,及时清理积水。做到生熟食分开存放,生熟食盆分开使用并标明生熟字样。不得为学生提供隔夜变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放要保持清洁。食品储藏间不得存放有毒有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存按量使用。必须建立和完善食品原料采买的索票索证及登记制度。存在问题因学校食堂正在建设,现在我校食堂临时搬在老旧教室,客观条件有些差特别是房子较拥挤,较难开展工作。但是,我们要持之以恒做到上述几条,坚决杜绝食物中毒事故的发生,再防设施尚需完善。月日至日学校董事会,对照标准逐检查学校集体食堂的设施设备及布局情况,制定以下整改方案。真正建立主管校长。
12、堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。全面停止使用次性碗筷,杜绝食源性疾病的发生。学校通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播黑板报专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。要求保证厨房地面排水沟畅通,及时清理积水。做到生熟食分开存放,生熟食盆分开使用并标明生熟字样。工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间原料间。发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。保管员应及时做好食堂实物帐,如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单,并要求领取人签名。保管好食堂物资含餐具厨具各种成品半成品及原材料。上班时要全面检查水电煤气炉具消毒柜冰箱等是否正。
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