1、和发展,关系到师生员工的切身利益。校领导贯重视食堂管理和伙食的卫生安全,把它作为件大事来抓。校长再指示定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会,研究布置食堂工作的发展目标,对食堂建卫生管理。是严格按照相关规定,随时检查炊事员劳保用品的佩戴工作服的卫生及个人卫生情况,发现不合格的,及时令其改正是按照各自的分工,采取划片与协作相结合的方式,每天对食堂进行打扫是有专人对餐具进行清洗和消毒,并按规定进行登记是坚持菜品留样制度,对日餐的各种菜品由专人进行菜品留样,确保万无失。月份未发生食物中毒事件的发生。财务收入支出情况现金管理情况收入充值现金元上交现金元自采购元收入月刷卡收入元,元补贴收入元,聘用工补贴元,服务工作,使食堂的饭菜。
2、意见。在期末,学校召集教代会,讨论通过草堂中学校食堂管理实施方案和草堂中学关于成立膳食质量监督小组的通知,草堂中学校食堂管理实施方案已于年月日交教委。开学以来,学校严格执行草堂中学校食堂匾和宣传资料,布置在食堂内外。从制度和舆论上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规工作规范的培训,做到以法律法规为准绳,办好学校的集体食堂。长期以来,学校非常重视食堂内部管理,在科学化规范化制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实,在食品卫生工作中,紧紧围绕防为重点防中毒防投毒防病毒,加强培训加强检查培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时,加强有关人员的技术与技能的提高。对照食品卫生法和集体用餐条例逐条逐学校食堂工作汇报古语说兵马未动,粮草先。
3、举办的培训班人员突增的情况,面对每顿多人的就餐需求,食堂的每位员工任劳任怨,加班加点的工作,没有因为就餐人数多而降低饭菜质量和减少菜肴品种,而是尽心尽力变着花样地让每位就餐者吃上满意可口的饭菜。采购管理。是每周制定下周食谱,依照菜校食堂膳食质量监督小组的全体成员魏光兴刘令段远斌冉顶让及家长代表学生代表。有关食堂工作汇报材料。协助总务主任抓食堂管理。作好菜品留样进货记录购物开单等。保管员陈松林负责食堂原材料的保管。验收登记采购的原材料。发放原材料,填写出库单。协助总务主任抓食堂管理。会计黄兴明出纳陈松林。索取正规审查票据签字及合法性,成本核算,建立完整的食堂财务帐目,周收集核对,月核算,提出价格建议。体现公益服务,确定运作模式。食堂工作汇报第篇学校食堂工作汇。
4、花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。服务态度。是注重在用餐时的沟通和交流,耐心听取大家的意见和建议是利用意见征求调查表,收集大家的意见,在菜肴的品种和口味等方面进行改进。是针对月举办的培训班人员突增的情况,面对每顿多人的就餐需求,食堂的每位员工任劳任怨,加班加点的工作,没有因为就餐人数多而降低饭菜质量和减少菜肴品种,而是尽心尽力变着花样地让每位就餐者吃上满意可口的饭菜。采购管理。是每周制定下周食谱,依照菜谱计好的为员工服务。年月日第篇草堂中学食堂工作汇报材料草堂中学食堂工作汇报材料年月日下午草堂中学组织全体教职工参加了教委召开的中小学后勤服务管理工作视频会议,会后学校认真组织学习了奉节教财号奉节县教育委员会关于进步规范学生食堂管理的通知,并制定了贯彻实。
5、清洗和消毒,并按规定进行登记是坚持菜品留样制度,对日餐的各种菜品由专人进行菜品留样,确保万无失。月份未发生食物中毒事件的发生。财务收入支出情况现金管理情况收入充值现金元上交现金元自采购元收入月刷卡收入元,元补贴收入元,聘用工补贴元,和保管员由学校派遣,全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后,再登记入库。出库材料要登记签字,学校每月定期盘库,实现保本经营,不利用赢利向教职工发放福利。学校只聘请工人领班,对全校师生日餐整个生产服务工作负责,临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量,学校对生产队伍的组成有硬性规定所有工作人员必须身体健康,持证上岗。每天的工作人员不得少于人,即全面协调管理员人,锅炉工人,其余人员人。工人必须明确自己的职责。
6、购的原料,在入库前由库管对菜品进行称重验收,确保食品安全是每周在公示栏内公布采购价格,便于大家监督。食品加工。在此环节按照生熟分开蔬菜与肉类分开成品与半成品分开等规定,对菜品进行存放和储存,确保了食品的安全。菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则,每周制定下周的食谱,并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作,如遇特殊情况,在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。特别是在早餐供应上,在确保个品种的同时,每天变换小咸菜的品谱计划,由厨师长申报第天所需要采购的原料,在入库前由库管对菜品进行称重验收,确保食品安全是每周在公示栏内公布采购价格,便于大家监督。食品加工。在此环节按照生熟分开蔬菜与肉类分开成品与半成品分开等规定,对菜品进行存放和储存,确保了食品的安全。菜谱管理。按照。
7、验。加大硬件投入我们在食堂的管理工作中深深地感到,目前食堂的硬件设施设备状况与上级要求有定差距,学生的就餐习惯和爱好千差万别。学校多方筹集资金,开源节流,在新建食堂后,又多次对食堂进行了改建和扩建。经过学校领导和总务处充分论有关食堂工作汇报材料谱计划,由厨师长申报第天所需要采购的原料,在入库前由库管对菜品进行称重验收,确保食品安全是每周在公示栏内公布采购价格,便于大家监督。食品加工。在此环节按照生熟分开蔬菜与肉类分开成品与半成品分开等规定,对菜品进行存放和储存,确保了食品的安全。菜谱管理。按照菜品半个月不重复的原则,每周制定下周的食谱,并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作,如遇特殊情况,在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。特别是在早餐供应上,在确保个品种的同。
8、月不重复的原则,每周制定下周的食谱,并要求厨师长严格按菜谱进行采购和制作,如遇特殊情况,在与管理员沟通后方可临时调整菜谱。特别是在早餐供应上,在确保个品种的同时,每天变换小咸菜增加副食品品种,每日菜单不重复,各周菜单品种有不重复出现,每周提供种常用菜单,每月提供种常用菜单,各月菜单品种有不重复出现,不同季度有种新品种变换。原食用油的用量为每人毫升,现按照每人毫升配料。每份米饭严格按照克投料,避免加水过多。增加早餐品种,延长早餐供应时间至后续调查员工主食品种意见,增加主食品种明码标价,接受价格监督,执行附近区域最低价第篇年月食堂工作汇报食堂第季度工作汇报各位领导年月工作情况在此期间,食堂全体员工能够积极主动的做有关食堂工作汇报材料划,由厨师长申报第天所需要采。
9、,严格按改善,为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。坚持服务育人,尊重师生民意在食堂工作中,我们坚持服务育人的宗旨,做好后勤服务工作。任何时候服务师生的根本任务和根本性质不能变。食堂工作人员精神面貌稳步提高,表现了较高的服务热情。学校和总务处平时通过生管组或就餐学生了解学生的想法和愿望听取对食堂工作的意见。联合工会,认真组织后勤相关人员定期到食堂检查督促。协助总务主任抓食堂管理。作好菜品留样进货记录购物开单等。保管员陈松林负责食堂原材料项检查,拾遗补漏,力求工作做细和万无失。还根据上级有关文件规定,认真做好相关材料,做到材料不缺门断项内容翔实可靠。制作每日各餐菜谱登记簿食堂购进食物日报表交食堂,每月本,逐日登记。切实做好每餐每样菜的留样工作,以备查。
10、面管理,主要由总务主任工人领班食堂采购员及保管员全权负责。食堂采购员和保管员由学校派遣,全面代表学校履行采购和保管职责。采购的原材料先由保管员验货后,再登记入库。出库材料要登记签字,学校每月定期盘库,实现保本经营,不利用赢利向教职工发放福利。学校只聘请工人领班,对全校师生日餐整个生产服务工作负责,临时人员由伙食团长和学校聘请。为确保生产质量,学校对生产队伍的组成有硬性规定所有工作人员必须身体健康,持证上岗。每天的工作人员不得少于人,即全学校食堂工作汇报古语说兵马未动,粮草先行。语道出了后勤工作的先行性。学校食堂工作不仅要先行,更应为师生的饮食卫生安全着想,为保证师生的身心健康而考虑。现将我校食堂管理工作作如下汇报。领导重视,全力保障学校食堂关系到学校的稳定。
11、时,每天变换小咸菜设提出意见。校领导的重视关心和指导,为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础,也是我们做好工作的关键环节。近几年学校把创建合格食堂作为工作重点,检查不足,及时整改,努力使我校食堂工作再上个新台阶。强化软件管理每学期开学,总务处都要与食堂工作人员起重温中华人民共和国食品卫生法,教育部卫生部颁发的学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等指导性文件,提高每位工作人员的思想认识。在此基础上与食堂工作人员签订好合同书。多年来,先后制作了系列规章制度牌餐饮服务工作,使食堂的饭菜花样和质量最大可能的满足就餐员工的需求。服务态度。是注重在用餐时的沟通和交流,耐心听取大家的意见和建议是利用意见征求调查表,收集大家的意见,在菜肴的品种和口味等方面进行改进。是针对。
12、行。语道出了后勤工作的先行性。学校食堂工作不仅要先行,更应为师生的饮食卫生安全着想,为保证师生的身心健康而考虑。现将我校食堂管理工作作如下汇报。领导重视,全力保障学校食堂关系到学校的稳定和发展,关系到师生员工的切身利益。校领导贯重视食堂管理和伙食的卫生安全,把它作为件大事来抓。校长再指示定要把食堂高标准建设好。并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会,研究布置食堂工作的发展目标,对食堂建谱计划,由厨师长申报第天所需要采购的原料,在入库前由库管对菜品进行称重验收,确保食品安全是每周在公示栏内公布采购价格,便于大家监督。食品加工。在此环节按照生熟分开蔬菜与肉类分开成品与半成品分开等规定,对菜品进行存放和储存,确保了食品的安全。菜谱管理。按照菜品半个。
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