1、性能和使用方法,不违规操作使用。企业食堂管理制度模版范文。食堂进货管理食堂采购人员要严把质量关,不准采购变质食品,不准采购超过保质期食品。采购食品应努力做到价格低质量好足斤足两。食堂厨师负责对采购的食品进行秤重和质检,合格后进行登记。办公室应不定期进行质量抽检。购进货物必须逐项上帐,包括品种数量价格日期。食。办公室应不定期进行质量抽检。购进货物必须逐项上帐,包括品种数量价格日期。食堂需大量进货必须得到经理批准。食堂货物入库必须按品种生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。办公室负责全面指导监督和安排食堂员工的日常工作,每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动,控制采购成本。食堂安全管理食堂工作人员持健康证上岗,每年体检次。食堂要时刻保持清洁卫。
2、不制冷或停机,同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁灭菌工作。发现用电设备问题应及时断电,迅速报修。操方式收取。所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。电动炊事器具设备要经常检查,在通风干燥处放置。煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象,并定期进行检查,防止煤气泄漏,造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸塑料品干柴竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。保证人走火灭,以防火灾发生。厨房应配备有效的防火设施,如干粉灭火器防火沙水等定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。就餐时间规定早餐中餐晚餐伙食标准元天人,其中早餐元人中餐和晚餐元人夜宵元人。中晚餐提供荤素汤。早餐供应的品种有包子。
3、事器具和设备设施的性能和使用方法,否则不得擅自操作使用。电动炊事器具设备要经常检查,在通风干燥处放置。所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发员营造个干净舒适有序的就餐环境,特制定本规定。本制度适用于祥丰公司及下属子公司。食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。就餐时间规定早餐中餐晚餐伙食标准元天人,其中早餐元人中餐和晚餐元人夜宵元人。中晚餐提供荤素汤。早餐供应的品种有包子馒头油条面包豆浆米粉面条小菜等交换供应。就餐方式佩戴工作证排队打卡就餐就餐地点普通职员统在食堂用餐办公室职员统在食堂用餐饭卡管理饭卡统由行政人事。食堂操作间严禁闲人进入。每日下班时必须对水电燃气进行检查,确保人走火灭闸阀门窗关闭,以防火灾跑水燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。操作间的冰柜只许保。
4、生,并定期进行消毒先刷卡后打饭,保持餐厅卫生整洁,禁止随地吐痰,乱丢纸屑。员工用餐以吃饱为原则,吃多少打多少,做到不挑食不剩饭剩菜,避免浪费用餐后剩余残物倒入指定地点。节约用水,对未售完且能利用的饭菜应分类存放,在确保食品安全的前提下,完全加热后利用,避免不必要的浪费。炊事人员必须遵守食堂的规定,对不刷卡或持无费卡无效卡的人员应拒绝提供食物,否则经发现罚款元。用餐人员要服从食堂管理人员的。食堂操作间严禁闲人进入。每日下班时必须对水电燃气进行检查,确保人走火灭闸阀门窗关闭,以防火灾跑水燃气泄露灾害及盗窃案件的发生。操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品,不得私用。启动各类用电设备前须保证插头插座连接完好接地正确平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品,以防冰。
5、或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸塑料品干柴竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。保证人走火灭,以防火灾发生。厨房应配备有效的防火设施,如干粉灭火器防火沙水等。每个月指动各类用电设备前须保证插头插座连接完好接地正确平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品,以防冰柜不制冷或停机,同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁灭菌工作。发现用电设备问题应及时断电,迅速报修。操作使用各类用电用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行,做好安全预防措施,不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查,杜绝违章作业燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。员工用餐管理制注意节约,不得随意浪费粮食,违者处以元次罚款。餐后请将残渣剩菜分类倒入泔水桶内并将餐具清洗干净后分类放入消毒柜,违者。
6、放,在确保食品安全的前提下,完全加热后利用,避免不必要的浪费。炊事人员必须遵守食堂的规定,对不刷卡或持无费卡无效卡的人员应拒绝提供食物,否则经发现罚款元。用餐人员要服从食堂管理人员的管理,爱护公物,餐具,讲究道德,如有损坏照价赔偿。食堂操作间,除食堂工作人员外,其他人员不得随意进入。面试网凡因公来访的人员需要就餐的,可由接待部门负责人于上午,下午以前通知食堂管理人,确保饮食卫生。厨师必须了解各种炊事器具和设备设施的性能和使用方法,否则不得使用。附则本制度由办公室制订并负责解释,经总经理批准后施行,修改时亦同。本制度施行后,凡既有的类似规章制度自行终止,与本制度有抵触的规定以本制度为准。企业食堂管理制度为维护公司食堂的正常秩序,给全体员工创造优良用餐环境,在。
7、有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。电动炊事器具设备要经常检查,在通风干燥处放置。煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象,并定期进行检查,防止煤气泄漏,造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸塑料品干柴竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。保证人走火灭,以防火灾发生。厨房应配备有效的防火设施,如干粉灭火器防火沙水等作使用各类用电用气设备必须严格按设备使用说明书的规定执行,做好安全预防措施,不定期对燃气管路和漏电保护开关进行检查,杜绝违章作业燃气泄露及漏电保护开关失灵等问题的发生。员工用餐管理制度工作日食堂每日供应餐,就餐时间为早餐中餐晚餐。全体就餐人员应按规定时间就餐,未经批准无特殊原因不得出现把饭菜带出食堂替。
8、风干燥处放置。煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象,并定期进行检查,防止煤气泄漏,造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸塑料品干柴竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。保证人走火灭,以防火灾发生。厨房应配备有效的防火设施,如干粉灭火器防火沙水等卫生勤剪指甲勤理发不随地吐痰工作时按要求穿工作服不吸烟严格按照食品卫生要求操作,做到生熟荤素分别分餐具加工,防止食物中毒。餐具洗净消毒后要摆放整齐。按时开饭,根据就餐人员的变化,严格按伙食标准及卫生要求备餐,不断提高烹饪技术,做到色香味俱全,花样品种多样化。每年按照防疫部门要求进行定期体检并取得健康证,否则禁止上岗。保持室内外环境卫生,做到每餐打扫,每天清洗,每周次大应分类存。
9、处以元次罚款。食物制作间闲人不准进入,违者处以元次罚款。餐厅座位上,严禁站人,违者处以元次罚款。企业食堂管理制度模版范文。根据气候变化及时完善防蝇蚊设施,随时消灭蚊蝇蟑螂老鼠等有害动物。使用药物灭害的,要熟悉药物特性,根据害虫习性合理施药,同时对施药区域要做理,爱护公物,餐具,讲究道德,如有损坏照价赔偿。食堂操作间,除食堂工作人员外,其他人员不得随意进入。面试网凡因公来访的人员需要就餐的,可由接待部门负责人于上午,下午以前通知食堂管理人员备餐,由接待部门负责人带入餐厅就餐。休息日因单位安排加班需要用餐的,需提前天向食堂管理部门提出用餐申请,申请需写明用餐人数时间及原因,经相关领导批准后由食堂管理负责人安排采购及备餐保持就企业食堂管理制度模版范文方式收取。所。
10、与公司伙食有关的食品,不得私用。启动各类用电设备前须保证插头插座连接完好接地正确平时严格按照冰柜容积及承重规定储存食品,以防冰柜不制冷或停机,同时不定期进行冰柜除霜及柜内清洁灭菌工作。发现用电设备问题应及时断电,迅速报修。操所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。电动炊事器具设备要经常检查,在通风干燥处放置。煤气炉要使用前要确保煤气管道无损坏漏气现象,并定期进行检查,防止煤气泄漏,造成火灾或煤气中毒。不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸塑料品干柴竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。保证人走火灭,以防火灾发生。厨房应配备有效的防火设施,如干粉灭火器防火沙水等。每个月指扫,达到餐厅厨房无杂物无异味整洁干净。了解各种炊事器具和设备设施的。
11、人打饭及私带未办餐卡的人员就餐等情况。用餐时须保持良好的排队用餐秩员填写后加盖行政人事部专用章方能使用。公司全体职员在每个底最后天下午前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。开餐时职工必须出示工作证和饭卡,并将饭卡交行政人事部值班人员登记,登记后方能领取食物就餐如就餐职工未出示证件或证件不齐,行政人事部可拒绝该职工就餐。任何职员饭卡不得转借他人使用。饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡,行政人事部律按元张收取补卡费用按成本价附加处罚按元张收取补卡费用按成本价附加处罚金方式收取。根据气候变化及时完善防蝇蚊设施,随时消灭蚊蝇蟑螂老鼠等有害动物。使用药物灭害的,要熟悉药物特性,根据害虫习性合理施药,同时对施药区域要做出明显记号和提示,确保安全。炊事员必须了解各种炊。
12、馒头油条面包豆浆米粉面条小菜等交换供应。就餐方式佩戴工作证排队打卡就餐就餐地点普通职员统在食堂用餐办公室职员统在食堂用餐饭卡管理饭卡统由行政人事部制作和发放。饭卡必须是由行政人事部企业食堂管理制度模版范文需大量进货必须得到经理批准。食堂货物入库必须按品种生熟分类放置,不得随意摆放,确保物品在保质期内加工。办公室负责全面指导监督和安排食堂员工的日常工作,每月不定期到市场了解物品价格或参与采购活动,控制采购成本。食堂安全管理食堂工作人员持健康证上岗,每年体检次。食堂要时刻保持清洁卫生,并定期进行消毒,确保饮食卫生。厨师必须了解各种炊事器具和设备设施的性能和使用方法,否则不得使方式收取。所有电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。电动炊事器具设备要经常检查,在。
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