1、食品安全监管体制调整的要求,自月起县食药监局承担了餐饮服务环节食品安摊主,使违法经营者无容身之地。关注群体聚餐,纳入重点管理。小食堂小餐桌及婚丧嫁娶流动饭店是容发生群体性食物中毒和食源性疾病的场所,应重点准入管理和责任管理,按照企业是第责任人的要求明确开办者机关企事业单位流动饭店的食品安全主体责任,保证为群众提供安全放心的餐饮服务,监管部门加大监管力度,开展全方位的监督检查。农家游农家乐监管工作是个棘手问题。我县是个旅游大县,大力发展农家游农家乐对于加快推进社会主义新农村建设拓宽农民增收渠道具有十分重要的意义。但是,旅游本身具有人员高度集中特殊时令性区域特色性等特点,尤其是月中旬至月中旬较兴旺,农家游农家乐在这季节也逐步成为餐饮服务食品安全的高风险场所,主。
2、,从业人员普遍存在无证上岗现象开办者大部分是地处偏远山区的农村人口,法律意识卫生意识相对较差厨房功能布局不合理,功能间缺少,卫生设施不全,造成交叉污染,部分经营户为体现农家乐家常便饭的意图,在食品操作加工上采用不卫生的土方法部分经营户不配备或者虽配备了餐具消毒保洁设施,有的不经常使用有的由于游客数量多不能满足实际需要,形同虚设前几年,我县为发展农家游农家乐专门制定了相应的管理规范和许可条件,但随着旅游业的日益发展,旅游人数日渐增多,饮食花样日益繁多,原有的许可条件和规范远不能符合满足现实的监管情况。建议与对策强化宣传教育,提高消费者自我保护意识年食品安全问题调查报告引导语人们对食品不安全风险的认识逐步提高,下面是美文阅读网整理的食品安全问题调查报告,欢迎参。
3、个行政村,农村人口约万,由于社会经济发展相对比较落后,全县尤其是农村边远山区的餐饮服务业整体水平较低。据不完全统计,目前全县有固定店面的餐饮总数为家,其中有许可证的为家,无许可证的为家,和经营者守法意识。充分利用广播电视上街咨询手机短信投诉举报等形式,多渠道多方位地宣传餐饮服务食品安全法律法规及饮食卫生知识,增强广大人民群众的饮食安全意识和自我保护能力,月份,利用周时间,我局通过召开餐饮环节食品安全宣传周启动大会,公开发放执法服装设置展台接受咨询,组织人大代表政协委员参观优秀餐饮服务单位开展进活动和餐饮服务执法检查开放日活动,营造餐饮服务食品安全监管工作的良好社会氛围,对此项工作进行了积极有益的探索要加强对餐饮业从业人员特别是专职或者兼职食品安全管理人员的。
4、要表现在许极研究制定小餐饮企业管理办法,借鉴重庆市小餐饮临时许可办法,对加工经营场所面积在平方米以下或者就餐座位在座以下的小餐馆小吃店小饮品店小农家乐小食堂等符合餐饮服务即时制作即时消费基本特征的餐饮服务提供者办理个月的餐饮服务临时许可证,既使临时性企业得到规范,又不至于浪费资源,符合小型企业流动性大季节性强的特点。月份,我局在对全县餐饮企业摸底调研的基础上,突出监管重点,将社会关注度高的学校食堂农家院农村集体聚餐及经营规模小出问题的餐饮服务摊点小餐饮列为重点规范对象,经过上下反复酝酿广泛征求意见反复修改,拟定了县学校食堂食品安全监督管理规范县餐饮服务摊点监督管理办法县农家宴席监督管理规范县农家院监督管理办法多经营者在未取得餐饮服务许可证情况下对外开放经营。
5、承担了餐饮服务环节食品安全监管职能,面对新的监管领域和新的职能,如何保证餐饮服务环节食品安全是我部门面对的项新课题。我局在加强自身学习的基础上,把调查研究当作真抓实干开拓创新的问路石,集中利用了个月的时间,采取摸底调查重点抽查座谈走访典型分析等方式方法,深入企业深入基层对全县餐饮单位的食品安全状况进行了专题调查研究,初步掌握了餐饮服务行业具体经营情况和存在的问题,汇总分析形成了调查报告。基本情况概述县辖区合理,功能间缺少,卫生设施不全,造成交叉污染,部分经营户为体现农家乐家常便饭的意图,在食品操作加工上采用不卫生的土方法部分经营户不配备或者虽配备了餐具消毒保洁设施,有的不经常使用有的由于游客数量多不能满足实际需要,形同虚设前几年,我县为发展农家游农家乐专门。
6、的美味。改善食品安全的建议要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传强化信息披露管理,由合法的机构定期公布食品安全状况,及时提示消费者应注意的食品不安全风险源,在全社会形成良好风气,坚决杜绝消费高风险食品,科学对待食品不安全的恶性事件。要增强食品不安全风险意识。必须开展食品安全的风险评估,尤其要加强对些高风险的食品消费进行评估。高污染地区生产的农产品小作坊人员年度体检工作,对患有传染性疾病的人员要采取强制措施,调离其直接接触食品的岗位,月日,由市局统安排,组织全县名餐饮服务单位食品安全管理人员,进行了食品安全知识培训加强监督执法力度。对申领许可证的企业就其现场布局设施设备人员条件等项目进行实地核查验收,严格把好市场准入关,对不符合准入条件的坚决。
7、有豆制品合格率极低,有较大安全隐患,第季度全区抽检豆制品批次,合格率为。是流通环节经营秩序不够规范,经销农产品和食品的集贸市场企业个体户大多缺乏必要的设施和规范的管理,出售过期或变质食品现象仍有发生。是消费领域城乡差异大,各种整治活动主要集中在城区开展,而农村食品安全监管力量相对薄弱并装裱上墙张贴在相应功能区重点开展餐饮服务食品安全专项整治工作。根据省市食品药品监管局食品安全专项整治工作要求,严厉查处餐饮单位无证经营和采购使用病死或者死因不明的畜禽及其制品劣质食用油以及非法添加等违法行为。调查方法时间对象调查方法通过对内乡县下各乡镇的的农贸市场的实地考察,食品加工企业生产环节的参观调查,发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率。调查时间年月日至年月。
8、足,自我保护意识不强另方面又受生活条件等多方面因素制约,有些无可奈何,抱着听之任之的态度。另外,由于经济文化知识等方面的原因,不少消费者对食品安全的知识了解不多,特别是不少新路桥人购买食品时大多只看价钱,味要求价廉而忽视物美,些价低质次的食品成为主打食品,甚至成为部分儿童手中的美味。改善食品安全的建议要全面普及食品安全知识。加强食品不安全源危害健康的宣传强化信息披露管理,由合法的机构定期公布食品安全状况,及时提示消费者应注意的方面因素制约,有些无可奈何,抱着听之任之的态度。另外,由于经济文化知识等方面的原因,不少消费者对食品安全的知识了解不多,特别是不少新路桥人购买食品时大多只看价钱,味要求价廉而忽视物美,些价低质次的食品成为主打食品,甚至成为部分儿童手中。
9、制定了相应的管理规范和许可条件,但随着旅游业的日益发展,旅游人数日渐增多,饮食花样日益繁多,原有的许可条件和规范远不能符合满足现实的监管情况。建议与对策强化宣传教育,提高消费者自我保护意识和经营者守法意识。充分利用广播电视上街咨询手机短信投诉举报等形式,多渠道多方位地宣传餐饮服务食品安全法律法规及饮食卫生知识,增强广大人民群众的饮食安全意识和自使用量和使用时间随意性较大,不到农药使用安全间隔期就采收上市现象尚有存在,农产品质量安全问题仍需引起高度重视。是食品生产单位多为家庭作坊式经营,具有多小散的特点,质量保证体系不健全,部分生产单位的生产原料和卫生条件无法保障,添加剂滥用使得食品安全存有重大隐患。据权威显示,有关部门上半年检测显示,糕点类产品抽检合格率只。
10、培训力度,定期对其进行食品行业从业规范食品生产经营操作规程等知识的培训学习,提高从业人员规范管理守法经营的自觉性,扎实开展从业新台阶,同时主动曝光批无证经营无证上岗卫生条件不符合要求且屡教不改的企业或摊主,使违法经营者无容身之地。关注群体聚餐,纳入重点管理。小食堂小餐桌及婚丧嫁娶流动饭店是容发生群体性食物中毒和食源性疾病的场所,应重点准入管理和责任管理,按照企业是第责任人的要求明确开办者机关企事业单位流动饭店的食品安全主体责任,保证为群众提供安全放心的餐饮服务,监管部门加大监管力度,开展全方位的监督检查。年食品安全问题调查报告引导语人们对食品不安全风险的认识逐步提高,下面是美文阅读网整理的食品安全问题调查报告,欢迎参考,食品安全问题调查报告按照食品安全法和。
11、日调查对象农贸市场小贩,食品加工厂,普通消费群众调查结果及分析根据调查显示,我县的居民民对食品安全状况表示放心,表示部分品种不放心的市民在采购食品过程中最关注的是食品安全性的市民认为食品安全最大的隐患在生产加工环节,认有关年食品安全问题调查报告监管职能,面对新的监管领域和新的职能,如何保证餐饮服务环节食品安全是我部门面对的项新课题。我局在加强自身学习的基础上,把调查研究当作真抓实干开拓创新的问路石,集中利用了个月的时间,采取摸底调查重点抽查座谈走访典型分析等方式方法,深入企业深入基层对全县餐饮单位的食品安全状况进行了专题调查研究,初步掌握了餐饮服务行业具体经营情况和存在的问题,汇总分析形成了调查报告。基本情况概述县辖区面积约平方公里,总人口万,辖个乡镇处,。
12、考,食品安全问题调查报告按照食品安全法和食品安全监管体制调整的要求,自月起县食药监局承担了餐饮服务环节食品安全监管职能,面对新的监管领域和新的职能,如何保证餐饮服务环节食品安全是我部门面对的项新课题。我局在加强自身学习的基础上,把调查研究当作真抓实干开拓创新的问路石,集中利用了个月的时间,采取摸底调查重点抽查座谈走访典型分析等方式方法,深入企业深入基层对全县餐饮单位的食品安全状况进行了专题调查研究,初步掌握了餐饮服务行业具体经营情况和存在的问题,汇总分析形成了调查报告。基本情况概述县辖区调查报告。消费者的自我保护意识不强。些农民对于农药残留问题认识不够,群众识别假劣食品能力较低,自我保护意识不强。对于食品安全事件,消费者方面存在麻痹思想,对有些危害性估计不。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
有关2019年食品安全问题调查报告