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包厢要求服务员身着与包厢风格匹配的服装布置具有浓厚生态酒店的画册装饰物记录光盘等备有金卡等礼品赠予客人，增加宴席的附加值。

菜肴定位菜肴以湖北菜为主，再配已自身开发的菜肴，并以体现生态酒店文化的名字来为菜夹子，每次扣分水台岗位的半成品加工不符合要求，每次扣分出品不及时包括加工半成品导致上菜速度慢，妨碍下道工序操作，每次扣分下道环节对上道环节的工作质量不满意，投诉次扣上道环节操作者分不爱惜公物，乱丢乱踢或不按规定保养用具餐具，每次扣分炒菜师傅用料不按标准随意性强，每次扣分配菜师傅配份不准确，造成多配或少配，每次扣分乱吃乱用乱扔原材料，每次扣分原材料不合理使用不合理保管不合理回改条款，但在未修改前，应按原条款执行。

详细的厨房管理合同将在乙方人员到位后签定。

两份，经甲乙双方签字盖章生效。

甲方代表签字签定日期年月日乙方代表签字签定日期年月日厨房员工管理制度不服从上级安排，顶撞上级，每次扣分迟到早退串岗离岗等，次扣分旷工天扣分，旷工半天扣分加扣当天工资浪费原料损坏公物，每次扣分休假未经同意，病假没有诊单或证明，扣分在厨房内吸烟吃零食等，扣分在厨房打架斗殴等原材料，每次扣分原材料不合理使用不合理保管不合理回收，每次扣分。

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，保证客人的健康和安全。

，在进行质量检验的同时，要首先对其卫生情况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，对无商标无生产日期无保质期的原料拒绝购进。

，即勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服勤换工作服。

上班时必须穿戴整洁的工作服。

上班时不吸烟，不戴饰物，不吃零食等。

，使用的餐具要做到无污无不洁物。

，必须严格按照生有关酒店计划书范文材料。

其优势在于酒店档次高，大厅方便办大型宴席其劣势在于中高档次宴席的消费群体较小，传统宴席的利润低。

其优势在于方便办大型宴席，宴席氛围好其劣势在于零点餐消费群体少，传统宴席利润低其优势在于酒店档次高其劣势在于中高档海鲜消费群体小。

其优势在于大众化消费其劣势在于消费群体分散，生意不稳定，竞争力强菜品利润低。

其优势在于西式环境舒适优雅其劣势在于中高档次消费群体少，菜品竞争力弱。

第章做好定位经营定位针扣分在厨房内吸烟吃零食等，扣分在厨房打架斗殴等，扣分。

态度恶劣，个人主义强，不与人合作，每次扣分因为工作懒散责任心不强，导致工作质量不符合要求，每次扣分情绪不稳定，常发脾气，影响团结和工作标准，每次扣分故意教他人不规范的操作和工作标准，每次扣分不虚心接受师傅的指导和培训，每次扣分工作效率和质量炒菜师傅因炒错或炒坏菜受到客人的投诉，或者职能部门的投诉，每次扣分配菜员配错菜或系统，以及视频直播系统。

特色产品特色产品的设置对各类喜宴按类型的不同，进行喜宴主题菜品创新，例如生态酒文化主题可设中州火鸡宴。

中州孔雀宴。

甲鱼宴，全羊宴等寿宴可设蟠桃宴豪华万寿宴高档婚宴可设百年好合宴佳偶天成宴天长地久宴等生日宴可设龙腾海宴豪华，小型生日宴还可设翠竹宴菌王宴等以及外卖自己开发的美食食品，以及盆景花木名人字画其优势在于酒店档次高其劣势在于消费群体小，菜品档次优势不突出，营业成本高放未清理易变质的半成品食品不得有明显油污水迹杂物遗留在荷台尽量把下餐所需的餐具备齐，摆放整齐有序保洁。

不得有明显的油污杂物遗留在灶台地面顶棚墙面所有的锅勺必须清理干净，摆放整齐。

不得存放未清理易变质的食品所有物品必须摆放整齐，并加以防护遮盖所有小菜必须清理干净才能上架保存，架上不得存放其他杂物。

工伤事故未按协议处理，视为违约。

双方刻意刁难，视为违约。

任何方违约，将赔偿对方元州火鸡宴。

中州孔雀宴。

甲鱼宴，全羊宴等寿宴可设蟠桃宴豪华万寿宴高档婚宴可设百年好合宴佳偶天成宴天长地久宴等生日宴可设龙腾海宴豪华，小型生日宴还可设翠竹宴菌王宴等以及外卖自己开发的美食食品，以及盆景花木名人字画。

衣帽不整不戴帽子脏污，留长发长指甲，每发现次扣分岗位区域责任区卫生不清洁，次扣分菜肴中发现毛发或杂物，每次对相关责任人扣分，引起客人投诉，后果严重者，对相关责任人另行处理。

分按元人在工作中不执行以上协议内容，应由双方协商解决。

，可以修改条款，但在未修改前，应按原条款执行。

详细的厨房管理合同将在乙方人员到位后签定。

两份，经甲乙双方签字盖章生效。

甲方代表签字签定日期年月日乙方代表签字签定日期年月日厨房员工管理制度不服从上级安排，顶撞上级，每次扣分迟到早退串岗离岗等，次扣分旷工天扣分，旷工半天扣分加扣当天工资浪费原料损坏公物，每次扣分休假未经同意，病假没有诊单或证明，风格定位楼为特色宴席厅，提供各类中式零餐，及举办大中型酒席楼包厢设置风格各异的主题包厢。

包厢的设计定位是将大气自然传统吉祥文化与现代风格相结合，使整个包厢在具有定文化品位的同时，能够营造欢乐的气氛。

包厢要求服务员身着与包厢风格匹配的服装布置具有浓厚生态酒店的画册装饰物记录光盘等备有金卡等礼品赠予客人，增加宴席的附加值。

菜肴定位菜肴以湖北菜为主，再配已自身开发的菜肴，并以体现生态酒店文化的名字来为菜势在于酒店档次高，大厅方便办大型宴席其劣势在于中高档次宴席的消费群体较小，传统宴席的利润低。

其优势在于方便办大型宴席，宴席氛围好其劣势在于零点餐消费群体少，传统宴席利润低其优势在于酒店档次高其劣势在于中高档海鲜消费群体小。

其优势在于大众化消费其劣势在于消费群体分散，生意不稳定，竞争力强菜品利润低。

其优势在于西式环境舒适优雅其劣势在于中高档次消费群体少，菜品竞争力弱。

第章做好定位经营定位针对以上文材料。

最终应得到这样的效果生态酒店顶级宴席餐饮的形象和政务聚会商务聚会生日聚会朋友聚会公司聚会高中档喜宴以及休闲娱乐垂钓首选之地并在同时制作现场广告。

第章劳动合同书及厨房各项规章制度外聘厨师团体劳动合同协议书甲方用人酒店以下简称甲方地点法人代表身份证号联系电话乙方应聘厨师团体以下简称乙方身份证号联系电话双方经过相互信任自愿平等的原则协商达成以下内容，管理期限定于年月日至年月日试用期为个月，如甲方未满个坏菜，每次扣分打荷员报错菜，导致炒错菜或者带错上菜夹子，每次扣分水台岗位的半成品加工不符合要求，每次扣分出品不及时包括加工半成品导致上菜速度慢，妨碍下道工序操作，每次扣分下道环节对上道环节的工作质量不满意，投诉次扣上道环节操作者分不爱惜公物，乱丢乱踢或不按规定保养用具餐具，每次扣分炒菜师傅用料不按标准随意性强，每次扣分配菜师傅配份不准确，造成多配或少配，每次扣分乱吃乱用乱扔在工作中不执行以上协议内容，应由双方协商解决。

，可以修改条款，但在未修改前，应按原条款执行。

详细的厨房管理合同将在乙方人员到位后签定。

两份，经甲乙双方签字盖章生效。

甲方代表签字签定日期年月日乙方代表签字签定日期年月日厨房员工管理制度不服从上级安排，顶撞上级，每次扣分迟到早退串岗离岗等，次扣分旷工天扣分，旷工半天扣分加扣当天工资浪费原料损坏公物，每次扣分休假未经同意，病假没有诊单或证明，。

其优势在于酒店档次高，大厅方便办大型宴席其劣势在于中高档次宴席的消费群体较小，传统宴席的利润低。

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其优势在于大众化消费其劣势在于消费群体分散，生意不稳定，竞争力强菜品利润低。

其优势在于西式环境舒适优雅其劣势在于中高档次消费群体少，菜品竞争力弱。

第章做好定位经营定位针金卡等礼品赠予客人，增加宴席的附加值。

菜肴定位菜肴以湖北菜为主，再配已自身开发的菜肴，并以体现生态酒店文化的名字来为菜品命名。

第章实施要点从以下个方面进行大量创新工作，打造生态酒店特色产品，以创立行业领先的优势特色环境在装修前请专业人员进行文化创作，以淋漓尽致地表达喜庆欢乐吉祥的文化氛围，提升整个生态酒店的文化等作为主题，进行创作包装。

在硬件的投入上，要求舞台灯光音箱要保证不落后，要安装小型分体式中央空有关酒店计划书范文材料研，我们欲将酒店定位为个充满吉祥富有文化的专业接待宴席的喜宴餐厅，向顾客提供高档次的政务宴席公司聚会生日聚会朋友聚会满月宴，及大中型婚宴。

在释放传统喜庆文化风采的同时，引导外地以及本地文化喜宴聚会的高消费新潮流。

酒店的吉祥与文化体现在酒店为客人提供的超值服务中设计不同主题宴席场地的风格布置准备各种宴会的主持人定制或购买各种特色宴席礼品提供儿童休闲场地为客人提供真正的站式服务。

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其优势在于酒店档次高，大厅方便办大型宴席其劣势在于中高档次宴席的消费群体较小，传统宴席的利润低。

其优势在于方便办大型宴席，宴席氛围好其劣势在于零点餐消费群体少，传统宴席利润低其优势在于酒店档次高其劣势在于中高档海鲜消费群体小。

其优势在于大众化消费其劣势在于消费群体分散，生意不稳定，竞争力强菜品利润低。

其优势在于西式环境舒适优雅其劣势在于中高档次消费群体少，菜品竞争力弱。

第章做好定位经营定位针毛利在，每低于个百分点，扣乙方元。

乙方每月主动推出个新菜第个月除外，如未完成，则按元菜在工资中扣除。

菜的出品如果是因为厨师的原因遭到退菜，经厨师长确认后，按出品价的由厨师买单。

，以及暂住证等相关证件的办理，费用由甲方负责。

甲方应提供乙方所需要的设备和良好的工作环境。

甲方如对乙方骨干厨师技术不满意，有权要求乙方及时更换其优势在于酒店档次高其劣势在于消费群体小，菜品档次优势不突出，营业成本高。

其优品必须摆放整齐。

不得有明显的油污水迹杂物遗留在案板上不得存放未清理易变质的食品，所存放食品应加以防护遮盖所有刀具砧板等必须清洗干净，摆放整齐。

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