1、汽水时会发出磁的声音如没有氧化碳时,喷嘴处汽水不会变色呈较深色,无气泡换糖浆先拆气喉再拆糖浆喉,装回时先装糖浆喉再装气喉换氧化碳先关掉气樽开关阀,然后再更换每更必须用热水清洗喷嘴及挡板,保持喷嘴和挡板清洁接水盘不能去水,需拆出来清洁。软雪糕粉开调及清洁指引兑悉培训手册的内容培训时利用培训手册的问题向其发问,让他用自己的语言回答,你必须就共他未明事项作出解释切记,店店务员有机会发问。培训后让店务员充分学习,并在日常工作中指出其偏离标准的地方,以确保他的工作达以公司要求当店务员完全熟悉店务工作,你可根据公司要求推荐其参加店务员认许测验。店务员店铺培训内容提要第天内容页码时间分钟店务工作须知介绍店铺环境店铺重要物件重要电话清单特设货品介绍推行顾客服。
2、隔尘网需先关掉该机电源,并将个横门全部剔起才可清洗以策安全夜班及天气转凉时需将冷气系统轮流使用需要注意冷气机风口的清洁,爬梯清洁冷气机时,需注意安全新科柜式空调室内机过滤网清洗方法此项十分重要过滤网的维护步骤先关闭电源用螺丝刀拧下进风格棚上的螺钉过滤网在室内机进风格棚内部,打开进风格棚,向上将过滤网抽出用除尘器,或轻拍过滤网云除所粘灰尘,如过滤网很脏,将其浸入温水或冷水中,上下搅动,清洗,可用中性洗涤剂,清洗后放入清水吕漂洗,置于阴凉处自然干燥放回原处用螺丝刀把螺钉拧紧。便利店员工培训手册。风帘机操作指引表示关机,表示低速,表示高速开开风帘机隔层网每周清洁注清洁隔层网定要机器停止才能拆隔层网清洁十货架组成及操作由基脚立柱背板层板及托臂组成货架。
3、装好的冰粒储存于低温柜保持低温柜内外的清洁顾客服务我们从事的是零售行业,经常面对顾客,您须向店务员灌输以客为先的观念,向店务员发问以下问题,在他回答问题的过程中,纠正其顾客服务观念的偏差。当顾客进入店铺时,应怎样对待顾客当阻碍顾客主要通道,应如何处理顾客到收银柜台付款时,应如何处理顾客付款后,准备离开店铺,应怎样对待遇到有需要帮助的顾客,怎样处理收银机操作由于店务员刚刚接触收银机,故应安排在非繁忙时段练习,在开始练习时,你必须在旁协助,教导店务员在操作收银机时兼顾顾客服务,你必须和他同处理个顾客的交易后,方可让其独立操作,并不时提供帮助解决疑难问题。操作收银机时的顾客服务,看你的店务员是否能做到保持微笑和顾客保持眼神接触提供快捷的服务将货品入。
4、务收银机操作练习快餐食品操作店铺清洁工作时间合计。小时第天内容页码时间分钟店铺清洁工作收货供应商中央仓货架整理及货品陈列推广活动收银机操作操作时间合计。小时第天内容页码时间分钟店铺机器操作及维护存货管理夜更电话联系收银机练习时间合计小时店务工作须知新店务员加入你的店铺首先,你应欢迎他加入我们的公司,然后介绍他给当值的同事认识,让其感觉到公司对他的重视。让店务员了解店务守则,向他发问以下问题以你所知,店务员在店铺有何纪律必须遵守如若违反公司要求,公司会作出怎样的处理你对这些要求有何看法止通风应根据货品陈列指引上货。十各种冷气机清洁及操作指引般清洁方法以隔尘网周清洗两次清洁时只需用水由清洁的面冲向肮脏的面,不可用刷或热水洗刷,以防损坏隔尘网洗冷气。
5、至度温度调节方法温控器由位置上向顺时针放置至。位置,若需提高滚轴温度,将温控器旋钮向顺时针旋转,温控器不宜超过。位置有款口味供选择,每款条以上清洁洗机前将货品做坏货处理洗机时不关机,并将温度调到度用清水加洗洁精再配合湿布清洁铁管,过水用洗洁精清洁机下油盘及透明外壳,把油盘抹干放回机下。电饭煲操作指引使用用于售卖鱼旦玉米茶叶蛋等货品货品面积不少于煲面积人的汤料应浸至货品最顶处食品摆放方向应致朝向顾客站立的反方向加热鱼旦应将操作掣拔至煲粥处清洁及加新鲜货品洗机有把电源关上,将机内剩余货品作坏货处理将电饭煲内胆取出,倒掉汁液用洗洁精清洗内胆,并过水切勿用洁而亮或百洁布破坏其不粘底用干净的湿布清洁电饭煲外壳抹干内胆放回原处后按份量开调汤汁,开启电源从。
6、度储存急冻食品家庭雪糕类及冰块平时只需清洁表面玻璃和外壁,不需抹洗内壁玻璃,防止爆裂每次关上柜门后,需稍等,待柜内回温才可开启,否则会导致柜门损坏溶雪自然溶雪前须将货品移至同温度柜内座地雪粒雪条柜关闭电源,打开柜门,准备干毛巾铺在柜门边以防雪溶成水后漏入机器内部雪溶后拆出层架,清洁内壁清洁各层架后装回原处,开启电源待温度恢复至度后放回货品代码代表参数记忆体异常按电源键,参数值回复为出员培训教材工作职责说明职位店务员姓名入职日期所属部门营运部直属上司姓名属上司职位店铺经理下属人数下属的职位工作目标提供良好的顾客服务,负责店铺日常运作,合乎公司标准,维护。十形象工作细节提供快捷及良好的顾客服务收银机操作处理收货及退货程序按照公司守则货品陈列及补充。
7、通知店务经理。使用小贴士每天工作完毕后,旋开放水闷塞,将水槽内的剩水放完,并加入升左右清水冲洗,这样可延缓水垢的生成,提高加热效率。热狗机的操作指引使用客流较少时可将机器调至度,客流较多时或新加入货品时可将机器调至度温度调节方法温控器由位同时修改点收无误后,盖印及签名即时登记该货单并将之妥存整个收货程序应由同店务员执行中央仓的收货步骤货品处理及整理货架检查货品是否损坏或过期依照货品陈列图上货将新货放于旧货之后,以便先销售旧货清洁货品及货架将正确的价钱牌置于货品的左下角,供顾客查阅补充货品,以免缺货缺货之货品正确插上缺货牌于货品背面右上角打上正确的快速码或货品编号坏货消耗品自用品的处理取出已损坏或过期的货品停止售卖登记坏货并留给经理检查登记取自。
8、滤网在室内机进风格棚内部,打开进风格棚,向上将过滤网抽出用除尘器,或轻拍过滤网云除所粘灰尘,如过滤网很脏,将其浸入温水或冷水中,上下搅动,清洗,可用中性洗涤剂,清洗后放入清水吕漂洗,置于阴凉处自然干燥放回原处用螺丝刀把螺钉拧紧。店。使用小贴士商用微波炉娄字按钮预调为高火力,段烹调,烹调时间指示如下秒秒秒秒秒分分秒分秒分秒分制冰机操作指引需要启动时,可到后房电箱将制冰机开关打开为让机器充分散热,上下左右厘米内不可放杂物使用前先洗手,并使用专用的冰铲及胶桶带盖盛装在关机状态下,各同事需在取冰后,将内侧的冰料移出,使制冰机继续操作需保持制冰机机身清洁,内部机件由维修人员负责清洁制满缸冰后,关掉制冰机控制开关。低温柜操作指引保持至度,每更检查并登记温。
9、冻房取出货品用微放置于后房,货场中不得留有任何杂物不得坐在货场内或在后房睡觉当值期间不得在后房或货场内翻看杂志或报纸店铺内电话不得用于闲谈或作其他非公事用途不得在货场内讲粗言秽语喧哗抛掷物件或与顾客争执穿着制服时,不得在货场内梳头照镜搽唇膏或饮食打手机等工作时手不可放入裤袋或双手义叉放于胸前,也不能将身体倚傍在墙上办公时间内禁止饮用含有酒精成份的饮品不得在货场,后房或店铺任何地方吸烟不得在货场内公开谈论收银情况或公司营业情况店务员不得以任何理由开启,关闭及干扰闭路电视系统在雪房内工作时,应每隔十分钟到货场视察店内情况员工若携手提代或任何包半物品离店时,需让店务经理或收银员作例行检查员工当值期间,应留意店内顾客活动,若发现偷窃行为,应立即报警及。
10、,告知顾客合计金额向顾客进行附加推便利店员工培训手册两种层板由托臂决定分斜板和平板两种清洁货架时应由上至下逐层清洁,并应先移下货品,用篮子装住,然后拆出层板及前栏侧栏托臂等配件分别清洁,清洁后将货品放回原位,并将价钱牌对齐于货品的左下角。十特设货品介绍要求特设货吕和般货品不同之处是需经过调制或处理后才可售卖的所有特设货品,如冰袋蛋筒壳律不得随便弃掉,如损坏应登记在坏货簿和交经理处理热饮杯没有零售价值,但需经理批准才可使用标准汽水加份之冰料,汽水斟至离标口处思乐冰客人自行斟满,可高于杯口软雪糕两圈半冰袋冰块加至绿色虚线处,袋口对折后钉颗钉书钉。汽水机操作指引由可口可乐公司提供,并负责所有维修保养事项汽水是由糖浆氧化碳冰混合而成如汽水没有糖浆,斟。
11、内作店铺自用的货品推广活动清楚推广备忘录的位置根据推广备忘录张贴海报根据推广备忘录陈列货品向顾客推介推广产品交更程序于指定时间内进行交更程序于交更期间亦要提供良好的顾客服务利用夹万尺量度夹万内之找赎钱数目,划线,双方签名确认交更程序正确操作用准确输入收货资料利用查核货品价钱是否与货品牌相同根据的查价准确填写价钱牌各项内容利用收钱准确在输入上下班时间总得分备注按优良中差评分优得分,良得分,中得分,差得分店铺规定及须知店铺员工仪容仪表规范时时天清洗喷嘴软雪糕雪糕浆的储存及解冻雪糕的标准足够的蛋筒壳和自用纸巾保持托盘的清洁杯装热饮热水机保持清洁提醒顾客小心热水保证搅拌匙及热饮杯盖的供应冰粒包装冰粒时注意民事行政,切勿用手触摸冰粒冰袋以口钉书钉封口包。
12、分为中岛靠墙上的横边容易积尘,应经常抹拭清洗时无需关电源,因大冻房内储存各种奶类货品容易变质,另外货品种类繁多,不易搬走由店铺经理安排定期清洗清洗时要注意每层货架,货架底层的清洁可以用清水清洗冻房玻璃内外堆放货品应离抽风机保持定距离,以免阻止通风应根据货品陈列指引上货。十各种冷气机清洁及操作指引般清洁方法以隔尘网周清洗两次清洁时只需用水由清洁的面冲向肮脏的面,不可用刷或热水洗刷,以防损坏隔尘网洗冷气机隔尘网需先关掉该机电源,并将个横门全部剔起才可清洗以策安全夜班及天气转凉时需将冷气系统轮流使用需要注意冷气机风口的清洁,爬梯清洁冷气机时,需注意安全新科柜式空调室内机过滤网清洗方法此项十分重要过滤网的维护步骤先关闭电源用螺丝刀拧下进风格棚上的螺钉。
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