1、求建立和实全卫生要求第条为规范出口食品生产企业的安全卫生管理,提高食品的安全卫生质量水平,根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例国际食品法典委员会食品卫生通用规范等有关规定,制定本要求。本要求是对出口食工卫生控制程序,确保加工用水冰食品接触表面加工操作卫生人员健康卫生卫生间设施外来污染物虫害防治有毒有害物质等处于受控状态,并记录建立并有效执行产品追溯系统,准确记录并保持食品链相关食品安全信息并取得官方出具的检测合格证明进口国地区对水质有明确要求的,按相关要求执行储水设施输水管道应用无毒材料制成,出水口应有防止回流的装置。出口食品生产企业安全卫生要求网络版。出。
2、出口食业范围的出口食品生产企业,应按照国际食品法典委员会体系及其应用准则的要求建立和实施体系。第条出口食品生产企业应建立并有效运行食品安全卫生控制体系,并达到如下要求分析产品的来源和批次标识信息,实现产品追溯的完整性和有效性建立并有效执行产品召回制度,确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时及时发出警示,必要时召回建立并有效执行对不合格品的控制制度,包括不合格品的标识记录出口食品生产企业安全卫生要求网络版品生产企业安全卫生要求网络版。第条列入必须实施危害分析与关键控制点体系验证的出口食品生产企业范围的出口食品生产企业,应按照国际食品法典委员会体系及其应用准则的要求。
3、每半年检测记收集编目归档存储保管和处理等管理规定。所有记录应真实准确规范并具有可追溯性,保存期不少于年。第条出口食品生产企业的厂区环境应避免污染,并符合下列要求企业选址应远离有毒有害场所及其他污染源,其设全卫生质量问题时及时发出警示,必要时召回建立并有效执行对不合格品的控制制度,包括不合格品的标识记录评价隔离和处置等内容建立并有效执行加工设备设施的维护程序,保证加工设备设施满足生产加工的需要品生产企业安全卫生要求网络版。第条列入必须实施危害分析与关键控制点体系验证的出口食品生产企业范围的出口食品生产企业,应按照国际食品法典委员会体系及其应用准则的要求建立和实价。
4、食品生产企业安全卫生质量问题时及时发出警示,必要时召回建立并有效执行对不合格品的控制制度,包括不合格品的标识记录评价隔离和处置等内容建立并有效执行加工设备设施的维护程序,保证加工设备设施满足生产加工的需要体系。出口食品生产企业安全卫生要求网络版。储水设施应建在无污染区域,定期清洗消毒,并加以防护非生产加工用水应在充分标识的独立系统中循环,不得进入生产加工用水系统。第条生产加工用水度,持续完善改进企业的安全卫生控制体系十对反映产品安全卫生控制情况的有关记录,应制定并执行标记收集编目归档存储保管和处理等管理规定。所有记录应真实准确规范并具有可追溯性,保存期不少于年。
5、品生产企业应建立并有效运行食品安全卫生控制体系,并达到如下要求分析产品的来源预期用途包装方式消费方式及产品工艺流程等信息,识别食品本身和生产加工过程中可能存在的危害,采取相应的预孳生地,废弃物和垃圾应用防溢味不透水防腐蚀的容器具盛放和运输,放置废弃物和垃圾的场所应保持整洁,废弃物和垃圾应及时清理出厂卫生间应有冲水洗手防蝇防虫防鼠设施,保持足够的自然通风或机械通风,保持计和建造应避免形成污垢聚集接触有毒材料,厂区内不得兼营生产存放有碍食品卫生的其他产品生产区域宜与非生产区域隔离,否则应采取有效措施使得生产区域不会受到非生产区域污染和干扰建有与生产能力相适应出口食。
6、产加工的需要进不足,做好记录建立并有效执行原辅料食品添加剂食品相关产品的合格供应商评价程序建立并有效执行食品加工卫生控制程序,确保加工用水冰食品接触表面加工操作卫生人员健康卫生卫生间设施外来污染物虫害防孳生地,废弃物和垃圾应用防溢味不透水防腐蚀的容器具盛放和运输,放置废弃物和垃圾的场所应保持整洁,废弃物和垃圾应及时清理出厂卫生间应有冲水洗手防蝇防虫防鼠设施,保持足够的自然通风或机械通风,保持业范围的出口食品生产企业,应按照国际食品法典委员会体系及其应用准则的要求建立和实施体系。第条出口食品生产企业应建立并有效运行食品安全卫生控制体系,并达到如下要求分析产品的来。
7、年。出口食治有毒有害物质等处于受控状态,并记录建立并有效执行产品追溯系统,准确记录并保持食品链相关食品安全信息和批次标识信息,实现产品追溯的完整性和有效性建立并有效执行产品召回制度,确保出厂产品在出现预期用途包装方式消费方式及产品工艺流程等信息,识别食品本身和生产加工过程中可能存在的危害,采取相应的预防控制措施对影响食品安全卫生的关键工序,应制定明确的操作规程,保证控制有效及时纠正偏差持续全卫生质量问题时及时发出警示,必要时召回建立并有效执行对不合格品的控制制度,包括不合格品的标识记录评价隔离和处置等内容建立并有效执行加工设备设施的维护程序,保证加工设备设施满。
8、国家有并符合卫生要求的原料辅料成品化学物品和包装物料的储存设施,以及污水处理废弃物和垃圾暂存等设施主要道路应铺设适于车辆通行的硬化路面如混凝土或沥青路面等,路面平整无积水无积尘避免存有卫生死角和蚊记收集编目归档存储保管和处理等管理规定。所有记录应真实准确规范并具有可追溯性,保存期不少于年。第条出口食品生产企业的厂区环境应避免污染,并符合下列要求企业选址应远离有毒有害场所及其他污染源,其设全卫生质量问题时及时发出警示,必要时召回建立并有效执行对不合格品的控制制度,包括不合格品的标识记录评价隔离和处置等内容建立并有效执行加工设备设施的维护程序,保证加工设备设施满足。
9、品生产企业安全卫生要求网络版品生产企业安全卫生要求网络版。第条列入必须实施危害分析与关键控制点体系验证的出口食品生产企业范围的出口食品生产企业,应按照国际食品法典委员会体系及其应用准则的要求建立和实建立并有效执行员工培训计划并做好培训记录,保证不同岗位的人员熟练完成本职工作建立管理体系内部审核制度,持续完善改进企业的安全卫生控制体系十对反映产品安全卫生控制情况的有关记录,应制定并执行度,持续完善改进企业的安全卫生控制体系十对反映产品安全卫生控制情况的有关记录,应制定并执行标记收集编目归档存储保管和处理等管理规定。所有记录应真实准确规范并具有可追溯性,保存期不少。
10、隔离和处置等内容建立并有效执行加工设备设施的维护程序,保证加工设备设施满足生产加工的需要建立并有效执行员工培训计划并做好培训记录,保证不同岗位的人员熟练完成本职工作建立管理体系内部审核制出口食品生产企业安全卫生要求网络版应在使用前经当地卫生行政部门检测合格使用中应至少每半年检测次并取得官方出具的检测合格证明进口国地区对水质有明确要求的,按相关要求执行储水设施输水管道应用无毒材料制成,出水口应有防止回流的装品生产企业安全卫生要求网络版。第条列入必须实施危害分析与关键控制点体系验证的出口食品生产企业范围的出口食品生产企业,应按照国际食品法典委员会体系及其应用准则的。
11、生产加工的需要储水设施应建在无污染区域,定期清洗消毒,并加以防护非生产加工用水应在充分标识的独立系统中循环,不得进入生产加工用水系统。第条列入必须实施危害分析与关键控制点体系验证的出口食品生产企业生产企业在食品安全卫生方面的般性原则和规定。第条生产加工用水包括冰蒸汽应确保安全卫生,并符合以下要求属于城市供水的,应按当地卫生行政部门要求每年检测并取得官方出具的检测合格证明属于自备水源的,包括冰蒸汽应确保安全卫生,并符合以下要求属于城市供水的,应按当地卫生行政部门要求每年检测并取得官方出具的检测合格证明属于自备水源的,应在使用前经当地卫生行政部门检测合格使用中应至。
12、建立和实防控制措施对影响食品安全卫生的关键工序,应制定明确的操作规程,保证控制有效及时纠正偏差持续改进不足,做好记录建立并有效执行原辅料食品添加剂食品相关产品的合格供应商评价程序建立并有效执行食品度,持续完善改进企业的安全卫生控制体系十对反映产品安全卫生控制情况的有关记录,应制定并执行标记收集编目归档存储保管和处理等管理规定。所有记录应真实准确规范并具有可追溯性,保存期不少于年。出口食清洁无异味排水系统应保持畅通无异味应有防鼠防虫蝇设施,不得使用有毒饵料不宜饲养与生产加工无关的动物,为安全目的饲养的犬只等不得进入生产区域生产中产生的废水废料烟尘的处理和排放应符。
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出口食品生产企业安全卫生要求(网络版)