1、于识别终端设备扫描和肉眼观察的显著位置，不得损害产品质感，轻度意外冲击条件下不发生剥离脱落，如发生脱落损坏等影响识读的情况应更换并与原始信息保持致。尺寸与形状追溯标识文字内容包括追溯主体名称追溯维码追联系电话打印维码日期打印维码数量供货商外阜产品信息数据见表。外阜产品数据集序号中文名称短名数据格式编号关联打印日期打印数量区间自区间至产品编码供事畜禽产品零售业务的自然人法人和其他组织，包括农贸市场销售摊床摊户超市销售摊床摊户各类畜禽产品专卖店等。可追溯维码按照统编码规则自动生成，标注于追溯标识和交易凭证上，用于查询其对应物品追溯信息的维码。可追溯标签附着在畜禽产品上或畜产品的包装上的载明产品信息并携带可追溯维码的标签。样例表现形式见图。图交易凭证交易凭证文字内。
2、产品类别产品重量，批次号耳标号屠宰日期检验时间检验项目肉品检验员肉品检验员姓名检疫结果.畜禽产品质量安全追溯第部分操作技术规程.溯条形码条码编码流水号出库时间品牌名称。标识方法包括维条码。条码符号印刷位置应符合的要求，印刷质量应符合或的要求。可通过批量印刷钉于胴体肉上或粘贴在产品外包装上，也可采用防水热敏标签纸制作成吊牌的形式制作追溯标识维码。快速响应矩阵码应符合汉信码应符合。可通过批量印刷钉于胴体肉上或粘贴在产品外包装上，也可采用防水热敏标签纸制作成吊牌的形式制作追溯标识。.畜禽产品质量安全追溯第部分操作技术规产品类别产品品名产品重量，批次号耳标号屠宰日期检验时间检验项目肉品检验员肉品检验员姓名续序号中文名称短名数据格式检负责人联系电话餐饮服务单位单位食堂。
3、件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。商品条码零售商品编码与条码表示商品条码条码符号放置指南贸易单元条码快速响应矩阵码汉信码畜禽产品质量安全追溯第部分信息编码技术规程术语和技术规程范围本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义操作流程信息采集追溯标识追溯编码和追溯信息信息安全及隐私保护。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。商品条码零售商品编码与条码表示商品条码条码符号放置指南贸易单元条码快速响应矩阵码汉信码畜禽产品质量安全追溯第部分信。
4、容追溯主体名称交易单号销售日期销售品类名称重量单价金额总金额宣传语追溯维技术规程范围本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义操作流程信息采集追溯标识追溯编码和追溯信息信息安全及隐私保护。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。商品条码零售商品编码与条码表示商品条码条码符号放置指南贸易单元条码快速响应矩阵码汉信码畜禽产品质量安全追溯第部分信息编码技术规程术语和定义下列术产品类别产品品名产品重量，批次号耳标号屠宰日期检验时间检验项目肉品检验员肉品检验员姓名续序号中文名称短名数据格式检产品品牌产品编号。
5、易凭证，通过电子秤直接打印追溯标识。表现形式样例见图。图追溯编码应符合的要求。追溯信息追溯信息采集产品信息产品名称产品类别产品品牌产品重量等。分体胴体分为。经纪人从事畜禽活体收购或代收运输的自然人法人和其他组织。经销商从事，阶段入圈时间饲料信息兽药信息免疫信息繁育信息收购信息数据见表。收购登记信息数据集序号中文名称短名数据格式批次号圈舍号收购日期总头数存圈数代宰的数据用。可通过批量印刷钉于胴体肉上或粘贴在产品外包装上，也可采用防水热敏标签纸制作成吊牌的形式制作追溯标识。信息查询追溯信息可向生产者政府监管部门及消费者公开。生产者自身可通过系统或追溯标识进行查询畜禽产品的各环节信息，开展内部质量安全管理及自查工作。政府监管部门可通过监管部门系统或产品追溯标识查询。
6、追溯维码按照统编码规则自动生成，标注于追溯标识和交易凭证上，用于查询其对应物品追溯信息的维码。可追溯标签附着在畜禽产品上或畜产品的包装上的载明产品信息并携带可追溯维码的标签。畜禽产品质量安全追溯备注出库信息数据见表。出库信息数据集序号中文名称短名数据格式出库时间商品数量总重量，官方兽医批发商动物检疫合格证胴体肉产品维码信息见表。胴体肉产品维码表序号中文名称短名数据格式追溯商品标识码维码日期.畜禽产品质量安全追溯第部分操作技术规程.产品类别产品品名产品重量，批次号耳标号屠宰日期检验时间检验项目肉品检验员肉品检验员姓名续序号中文名称短名数据格式检毛重，动物种类车牌号维码标号官方兽医准宰头数养殖户养殖场续序号中文名称短名数据格式来源检疫结果种类备注入场登记信息数据。
7、产品质量安全追溯第部分操作技术规程.产品类别产品品名产品重量，批次号耳标号屠宰日期检验时间检验项目肉品检验员肉品检验员姓名续序号中文名称短名数据格式检语和定义适用于本文件。畜禽产品猪牛羊鸡鸭鹅马驴骡兔屠宰加工后的胴体头蹄尾内脏和供食用的皮血。胴体畜禽屠宰后，除去内脏头蹄爪等剩下的部分。.畜禽产品质量安全追溯第部分操作技术规程。分体胴体分为。经纪人从事畜禽活体收购或代收运输的自然人法人和其他组织。经销商从事畜禽产品贮存批发交易的自然人法人和其他组织。零售终端从官方兽医官方兽医姓名产地检疫合格证动物检疫合格证分割肉产品维码信息数据见表。分割肉产品维码表序号中文名称短名数据格式追溯商品标识码维码日期产品品牌产品编号上。如果在上述环节涉及到对畜禽产品进行分割，应使用。
8、文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。商品条码零售商品编码与条码表示商品条码条码符号放置指南贸易单元条码快速响应矩阵码汉信码畜禽产品质量安全追溯第部分信息编码技术规程术语和定义下列术疫结果官方兽医官方兽医姓名产地检疫合格证动物检疫合格证检疫结果经销商维码打印信息数据见表。经销商维码打印数据集序号中文名称短名数据格式经销商名称经销区域身份证号官方兽医官方兽医姓名产地检疫合格证动物检疫合格证分割肉产品维码信息数据见表。分割肉产品维码表序号中文名称短名数据格式追溯商品标识码维码日期产品品牌产品编号事畜禽产品贮存批发交易的自然人法人和其他组织。零售终端从事畜禽产品零售业务的自然人法人和其他组织，包括农贸市场销售摊床摊户超市销售摊床摊户各类畜禽产品专卖店等。可。
9、相应的产品信息，对生产者进行监管，对产品来源及流向进行追溯。消费者可通过追溯标识了解畜禽产品质量安全信息及对消费行为进行维权。信息安全及隐私保护支持用户授权及认证，支持数据防篡改和隐私数据保密，支持业务码。标识方法快速响应矩阵码应符合的要求，汉信码应符合的要求。应采用热敏标签纸制作成交易凭证，通过电子秤直接打印追溯标识。表现形式样例见图。图追溯编码应符合的要求。追溯信息追溯信息采集产品信息产品名称产品类别产品品牌产品重量等。食品生产经营单位餐饮服务单位单位食堂肉品采购信息见表。追溯标识要求质量与设置工作温度在〜工作环境下，追溯标识不发生形变，表面信息清晰可读取。耐磨损耐腐蚀和耐受气候环境的性能，防水防油防刮擦。追溯标识应选择利于识别终端设备扫描和肉眼观.畜禽。
10、息编码技术规程术语和定义下列术样例表现形式见图。图交易凭证交易凭证文字内容追溯主体名称交易单号销售日期销售品类名称重量单价金额总金额宣传语追溯维码。标识方法快速响应矩阵码应符合的要求，汉信码应符合的要求。应采用热敏标签纸制作成交易凭证，通过电子秤直接打印追溯标识。表现形式样例见图。图追溯编码应符合的要求。追溯信息追溯信息采集产品信息产品名称产品类别产品品牌产品重量等。分体胴体分为。经纪人从事畜禽活体收购或代收运输的自然人法人和其他组织。经销商从事交易日期秤。食品生产经营单位餐饮服务单位单位食堂肉品采购信息见表。追溯标识要求质量与设置工作温度在〜工作环境下，追溯标识不发生形变，表面信息清晰可读取。耐磨损耐腐蚀和耐受气候环境的性能，防水防油防刮擦。追溯标识应选择。
11、码溯源称在畜禽产品分割前分别识别其对应的可追溯维码并将打印出的可追溯标签附着在分割后的产品上或产品的包装上。销售终端的销售人员在分割销售畜禽产品时，使用维码溯源称识别所销售畜禽产品对应的可追溯维码，称重后打印可追溯交易凭证。食品生产经营主体使用追溯系统，扫描所购畜禽产品的可追溯交易凭证上的可追溯维码进行采购登记。信息采集养殖场户畜禽个体信息采集见表。畜禽运输收购信息采集见表。屠宰场厂点入场信息采集见表。畜禽产品质量安全追溯第部分操第部分操作技术规程范围本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义操作流程信息采集追溯标识追溯编码和追溯信息信息安全及隐私保护。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文。
12、品采购信息数据见表。餐饮服务单位单位食堂肉品采购数据集序号中文名称短名数据格式供货商名称单位名称单位地址单位类型批发商监管机构总重量交易来源名称养殖户名称批次号入场日期总头数圈舍号车牌号毛重产地检疫合格证耳标号官方兽医检疫结果来源商仓库号批次号入库时间重量农贸市场内摊床肉品销售信息数据见表。农贸市场内摊床肉品销售数据集序号中文名称短名数据格式交易秤的唯标识日期重量价格总价胴体肉维码单位地址技术规程范围本标准规定了畜禽产品质量安全追溯的术语和定义操作流程信息采集追溯标识追溯编码和追溯信息信息安全及隐私保护。本标准适用于畜禽产品质量安全追溯。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用。
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