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doc HACCP冷冻肉鸭产品文件汇总 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:42 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-25 17:17

《HACCP冷冻肉鸭产品文件汇总》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....调试或修复金属探测器确认偏离的产品,对偏离产品重新进行金属检测分析金属碎屑来源,及时处理质检主任每天复查记录每次使用前,质检员用标准测试板检测仪器的灵敏度换装过程中更换所测品种时,重新测试灵敏度金属探测器监控记录金属探测器校准记录纠偏记录点验证记录培训程序目的对从事食品生产与经营,并直接或间接与食品接触的人员进行食品卫生知识培训,以使他们达到其职责范围内的食品卫生标准要求。培训对象管理人员检验人员生产班组长和操作员工,尤其是新上岗的员工。培训程序对管理人员的培训由小组组织管理人员定期培训。培训内容相关法律法规等。对检验人员的培训由质检主任组织培训。培训内容宰前检验规程宰后检验标准半成品检验规范换装检验规范发货检验规范等对生产班组长的培训由小组副组长组织培训培训内容计划卫生标准操作程序良好操作规范等对操作员工的培训由班组长组织培训......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....四速冻间五速冻间六换装间月走廊穿堂←鸡架包装间分割车间←↑深加工↑间↑刷盒间低温库低温库二低温库三低温库四台↑④深加工间消↑内脏整理间空调毒←←预冷池女更衣室↑女↑更衣室←办公↑会客↑男更↑衣室男淋浴男厕所←胴体加工间←换鞋←换鞋←女淋浴女厕所↑鞋烫毛脱毛间↑男更↑男鞋图中←表示前杀更衣室表示车间物料室表示库台值班室④表示库台物料室表示车间值班室表示风淋室放血控血间女换鞋←女挂鸡台间更衣室女厕所男厕所肥城永大食品有限公司车间物流图北冷凝水池冷冻机房刷盒间速冻间速冻间二速冻间三速冻间四速冻间五速冻间六换装间月内脏及鸡架产品走廊内脏鸡架分割及精深加工产品入库穿堂↑鸡架包装间分割车间深加工↑间刷←盒间低温库低温库二低温库三低温库四台④←鸡架↑深加工间消↑内脏整理间↑空调毒←预冷池←↑女更衣室女更衣室办公会客男更衣室男淋浴男厕所↑←胴体加工间内脏←换鞋换换鞋女淋浴女厕所鞋↑烫毛脱......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....肥城永大食品有限公司厂区平面图北预留地厕所冷凝水池冷冻机房车棚厕所涮盒间速冻间冷库月台走廊副产品处理分割车间深加涮盒工车间消毒预冷净膛浸烫放血挂鸡更衣室东门更衣室门卫无害处理化验室洗车消毒场南门餐厅办公室污水处理站维修收购兽医门卫沐浴室公寓楼宿舍厕所已确立点的加工工艺流程图毛鸡验收包装物料储存标识卸鸡挂鸡电麻水管道系统放血浸烫打毛胴体喷淋净大毛检验浸蜡冷却剥蜡次转运挂鸭去嗉囔开膛掏脏内脏检验无去嗉囊生物的致病菌是鸡只嗉囊过大极易掏破导致内容物溢出,鸡体被致病菌污染造成生物性危害。宰前控食大于小时嗉囊过大鸡只摘下链条,由专人妥善处理后挂上链条否化学的无物理的无否嗉囊掏破......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....细菌病原体生长装车前质检员测试车厢内的温度,达不到要求不装车,降温至符合要求方可装车。否化学的无物理的无计划表企业名称金太经纬集团有限公司泰安食品分公司产品名称冻分割鸭肉企业地址泰安市迎宾大道中段销售与贮存方法以下保存运输销售用途和消费者再加工原料或蒸煮烹制后食用,般大众加工步骤显著危害关键控制点关键限值操作限值监控纠偏行动验证记录对象方法频率人员毛鸭验收病毒如新城疫禽流感等使用违禁药物造成的残留,如克球酚磺胺氯霉素有三证卡待宰鸭群三证卡感官检查查三证卡逐户验收宰前兽医对不符合要求的原料鸭做拒收处理并对该养殖场进行质量审核,重新备案质检主任每天复查宰前检疫记录经理复查检测报告等记录化验室对每批鸭只进行两毒检测。药残检测委托商检局每月做次。限量克球酚磺胺类药氯霉素......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....但不明确其标明数量......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....但不明确其标明数量......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....用药登记管理手册纠偏记录点验证记录开膛掏脏致病菌胴体污染率胴体污染率掏脏后鸭只感官观察每小时次质检员污染鸭只摘下链条单独处理污染率大于时进行隔离评估化验室每月两次对胴体进行微生物检测质检员每天两次抽查掏脏后胴体,每次抽只开膛掏脏监控记录胴体污染检查记录细菌检验报告单纠偏记录点验证记录胴体预冷致病菌预冷水温预冷时间分钟预冷水消毒浓度前池中池后池预冷水温预冷时间分钟预冷水温预冷时间预冷水消毒浓度观察测量小时小时小时质检员将发生偏离的产品进行隔离评估,并培训相关人员通知制冷机房降温,调整链条速度和消毒浓度......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....录的复查产品的检测化验室对原料半成品成品进行检测,并将结果记录与产品检验结果报告单中。整个计划的验证内部验证整个计划的内部验证由小组执行,验证频率为每半年进行次,产品或工艺过程发生显著改变或系统发生故障时,也要进行验证。对点的验证记录于点验证记录。将验证的内容记录于验证记录。记录产品检验结果报告单验证记录点验证记录更改页序号文件编号更改条款更改方式更改人更改时间更改内容见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单见更改审批单室表示库台值班室④表示库台物料室表示车间值班室表示风淋室女更挂鸡台间衣室女厕所男厕所肥城永大食品有限公司车间人员流动图北冷凝水池冷冻机房刷盒间速冻间速冻间二速冻间三速冻间......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....对新上岗的员工的培训由小组成员班长培训。培训内容卫生标准操作程序公司概况厂纪厂规等。培训的考核对从事对产品质量和安全性有影响的岗位操作检验和管理人员按所培训内容进行考核,考核合格,方可上岗,不合格者重新培训考核或调岗位,所有的记录有档案管理员整理储存。对般人员,通过口头提问或现场考核,检验其操作行为是否符合规定要求。记录年度培训计划培训实施计划签到表成绩单培训小结验证程序验证目的验证体系的符合性和有效性,提高置信水平。验证依据颁布的危害分析与关键控制点法规,本公司的良好操作规范卫生标准操作程序危害分析与关键控制点计划及记录。验证时机和方法在体系运行个月后进行确认。当有下列情况发生时,需重新确认体系的有效性原料的改变产品或加工的改变新的消费行为及销售方式重复出现偏差时验证时出现相反的结果。其它情况发生......”

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