1、初期开业现场培训需求调查表不合格合格接受培训组织测验考核组织培训评估进行培训评估备案参加测验考试整理测验结果作为考核升迁的参考教育培训部编制连锁店初期开业现场培训实施方案下达连锁店初期开业现场培训计划审批审批审批安排连锁店员工参加培训编制连锁店初期开业现场培训计划编制培训评估报告备案发放初期开业现场培训需求调查表填写初期开业现场培训需求调查表合格合格不合格不合格附件经营期间连续型培训流程总经理连锁企业管理部连锁店员工培训中心编制经营期间连续性培训需求调查表不合格合格接受培训组织测验考核组织培训评估进行培训评估备案参加测验考试整理测验结果作为考核升迁的参考教育培训部编制经营期间连续性培训实施方案下达经营期间连续性培训计划审批审批审批安排连锁店员工参加培训编制经。
2、授课幻灯片演示录像片演示研讨会等其他日期年月评估报告日附件托管特许外派人员培训需求调查表姓名性别年龄学历备选类别联系方式工作经历培训理由个人培训需求培训项目培训形式培训时间注培训形式指教室授课幻灯片演示录像片演示研讨会等其他日期年月评估报告日附件初期开业现场培训需求调查表员工姓名性别年龄学历所属连锁店部门职务联系方式工作经历培训理由个人培训需求培训项目培训形式培训时间注培训形式指教室授课幻灯片演示录像片演示研讨会等其他日期年月日附件连锁店经营期间连续性培训需求调查表员工姓名性别年龄学历所属连锁店部门职务联系方式工作职责工作中遇到的问题培训理由个人培训需求培训项目培训形式培训时间注培训形式指教室授课幻灯片演示录像片演示研讨会等其他日期年月日附件连锁店经营期间短。
3、商培训计划合格合格不合格不合格附件开业前对托管特许外派人员培训流程人力资源部托管特许外派人员培训中心汇总托管特许外派人员信息编制托管特许外派人员培训需求调查表不合格合格开业信息总经理接受培训组织测验考核组织培训评估进行培训评估备案参加测验考试整理测验结果作为考核升迁的参考教育培训部编制托管特许外派人员培训实施方案下达托管特许外派人员培训计划审批审批审批安排托管特许外派人员参加培训编制托管特许外派人员培训计划编制培训评估报告备案发放托管特许外派人员培训需求调查表填写托管特许外派人员培训需求调查后能力态度培训师评价培训组织者评价附件培训工作评价表培训项目培训师培训方式对老师的评价老师敬业程度优好尚可劣讲授水平优好尚可劣讲授方式十分生动生动般不生动联系实际联系密切。
4、营期间连续性培训计划编制培训评估报告备案发放经营期间连续性培训需求调查表填写经营期间连续性培训需求调查表合格合格不合格不合格附件经营期间短期培训流程总经理连锁企业管理部连锁店员工培训中心编制经营期间短期培训需求调查表不合格合格接受培训组织测验考核组织培训评估进行培训评估备案参加测验考试整理测验结果作为考核升迁的参考教育培训部编制经营期间短期培训实施方案下达经营期间短期培训计划审批审批审批安排连锁店员工参加培训编制经营期间短期培训计划编制培训评估报告备案发放经营期间短期培训需求调查表填写经营期间短期培训需求调查表合格合格不合格不合格第九章各种表格附件潜在加盟商培训需求调查表姓名性别学历联系方式工作经历培训理由个人培训需求培训项目培训形式培训时间注培训形式指教室。
5、条培训的实施培训中心应依培训实施计划按期实施并负责该项培训的全盘事宜，如培训场地安排教材分发通知培训师及受训连锁店相关人员。二各项培训课程实施时，参加培训人员应签到，培训中心对员工上课出席状况进行备案考核，建立连锁经营个人培训档案并上报教育培训部备案。三受训人员应准时出席，因故不能参加者应提前办理请假手续。四各项培训结束时，根据情况举行测验或考核。测验或考核可由培训中心或培训师负责主持，测验或考核题目由培训师于开课前送交培训中心准备。五各项培训测验或考核缺席者，事后律补考，补考不列席者，律以零分计算。培训测验或考核成绩成果报告，列入考核及升迁参考。六每项培训结束后周内，培训师应将员工的成绩评定出来，登记在培训考核成绩表，连同试卷送培训中心，培训中心经过整理汇。
6、理条例等餐饮业经营管理模式的培训。培训对象为各连锁加盟商。具体内容可包括餐饮业基本知识包括餐饮服务的起源商业性与非商业性的餐饮服务企业餐饮服务设施的类型与餐饮服务业的未来等餐饮企业的组织结构餐饮业市场营销管理餐饮服务经营中的营养问题菜单管理标准食品成本与定价策略食品制作的准备包括采购验收贮存发放等食品制作管理餐饮服务的管理卫生与安全管理硬件的设计布局和设备管理财务管理三培训的形式与地点培训的形式可采取教室授课观看录像片和参观展示等。培训的地点般可设在连锁总部或专门的培训地点。具体内容请全聚德小组人员补充。第十条培训的实施培训中心应依培训实施方案按期实施并负责该项培训的全盘事宜，如培训场地安排教材分发通知培训师及受训的潜在加盟商。二各项培训课程实施时，参加培训。
7、供的各项待遇。第二十九条受训者的义务培训期间受训人员律不得故意回避或不到。二培训期间受训人员应遵守各项培训规定，维持培训现场秩序。三培训结束后，员工有义务把所学知识和技能运用到日常工作中去，并有向连锁店内其他员工传授的义务。第七章培训费用第三十条培训费用的内容培训费用的内容主要包括培训资料费付给培训师的培训费培训场地设施费培训过程中发生的交通费食宿费等具体内容请全聚德小组人员补充第三十条培训费用的承担开业前对潜在加盟商的培训费用培训资料费培训师费用培训场地设施费交通食宿费由谁承担讨论二开业前对托管特许外派人员的培训费用托管特许外派人员的培训费用应由该外派人员所在连锁店的加盟商承担，如该人员尚未外派，则由总部先行垫付，待该员工外派至连锁店后向各加盟商收取。连锁。
8、讯录海报胸牌纸杯饮用水茶包咖啡等讲师费布置会场测试投影仪录音器具等附件培训现场执勤人员注意事项表流程工作内容工作小组报到前于培训正式开始之前分钟到达会场布置培训场地及设施报到时请受训人员签到分发讲义胸牌笔等培训中接送讲师添加培训师茶水等章控时间休息时放音乐擦白板等更换培训主题海报倒茶购买盒饭分发评估调查表活动结束整理环境回复原状归还器具结算场地费餐费，讲师费附件培训经费预算表课程名称年月日单位参加人员培训科目时数讲课费总计盖签章财务管理部教育培训部分管经理附件员工培训考核成绩表员工姓名培训方式培训项目日期年月日考核项目培训前培相关法律与规定的培训。培训对象为各潜在连锁加盟商。具体内容包括商标法产品质量法消费者权益保护法广告法反不正当竞争法食品卫生法特许经营管。
9、总后上报教育培训部备案以完善连锁经营个人培训档案。七培训中心也可要求受训人员写出培训课程心得报告，总结在思想知识技能作风上的进步，与培训成绩起放进连锁经营个人培训档案并上报教育培训部备案。第二十六条评估与反馈培训结束后，培训中心负责组织培训结束后的评估工作，以判断培训是否取得预期培训效果，并形成书面报告上报教育培训部。评估对象包括培训师和培训组织者。第二十七条评估形式可以采取调查表的形式。每项培训结束时，培训中心应视实际需要组织受训员工填写培训工作评价表并汇总员工意见。第六章受训者的权利与义务第二十八条受训者的权利在不影响本职工作的前提下，连锁店员工有权利要求参加全聚德连锁总部为其举办的各类相应的培训。二经批准参加培训的连锁店员工有权利享受全聚德为受训员工提。
10、有些联系无联系老师对员工要求非常严格严格不严格对教材的评价教材适用性适用基本适用不适用教材难度较难适中较简单教材逻辑性合理适中不合理对培训组织者的评价培训内容优好尚可劣培训方式优好尚可劣培训时间太长适合不足培训设施优好尚可劣培训收获较大般较少无建议日期年月日附件培训课程心得报告姓名单位职务年月日项目心得内容个人启示二课程学习感想三可马上应用于工作上的内容四综合总结五对本次课程建议附件培训工作记录表项次培训日期培训内容及主题培训人参加培训人员培训地点部门经办年月日附件员工培训记录表部门姓名代号项次培训前职位培训名称培训日期培训时数成绩考核记录部门经办年月日表合格合格不合格不合格附件初期开业现场培训流程总经理连锁企业管理部连锁店员工培训中心汇总连锁店开业信息编制。
11、店总经理培训费用为厨师长培训费用为前台经理培训费用为财务负责人培训费用为营销负责人培训费用为具体内容请全聚德小组人员补充三连锁店经营期间对连锁店人员的培训费用，包括开业初期现场培训经营期间连续性与短期培训培训资料费培训师费用培训场地设施费交通食宿费由谁承担讨论第八章流程描述附件开业前对潜在加盟商培训流程开发营建部潜在加盟商培训中心汇总潜在加盟商信息编制潜在加盟商培训需求调查表不合格合格分管经理填写潜在加盟商培训需求调查表接受培训组织测验考核组织培训评估进行培训评估备案参加测验考试整理测验结果参考测验结果作出选择决定教育培训部发放潜在加盟商编制潜在加盟商培训实施方案下达潜在加盟商培训计划审批审批审批安排潜在加盟商参加培训编制培训评估告训验核评估备案编制潜在加盟。
12、期培训需求调查表员工姓名性别年龄学历所属连锁店部门职务联系方式工作职责培训理由个人培训需求培训项目培训形式培训时间注培训形式指教室授课幻灯片演示录像片演示研讨会等其他日期年月日附件培训计划表主办部门培训对象培训时间培训地点培训目标培训内容培训师培训形式经费预算备注制单人签字主管意见分管经理意见总经理意见日期年月日附件培训课程表时间主题与内容主讲人备注说明附件培训前置工作检核表时间工作内容工作小组前周培训师开课通知前周讲义制作确认场地及培训器具的使用状况通过电话与培训师予以确认前天申请讲师费受训人员通知订餐前天复印讲义视听器具准备印制海报胸牌座位牌工作证等电话联系受训员工前天印制签到单印制培训评估调查表电话联系培训师准备必需物品讲义补充材料笔签到单培训评估表通。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
全聚德股份有限公司连锁经营培训管理手册七（最终版）